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Bebidas alcohólicas

Ginebra

La ginebra es una aguardiente que entre 37º y 47º grados de alcohol y se obtiene de la redestilación de alcohol que procede de la fermentación y destilación de diferentes productos: malta, maíz, vino y demás.

Es originario de Holanda en el siglo XVI, posteriormente a Inglaterra y después a Menorca, donde se conoce como Gin.

Ahora viene a uno de los espíritus más venerados: la ginebra, se obtiene de las bayas de enebro. Utilizado principalmente en cócteles junto con vermut (en referencia a los cócteles de Martini), se considera que la ginebra engrasó las ruedas del Imperio Británico. Si el vodka enuncia “Desde Rusia con amor”, entonces la ginebra no se queda atrás en cuanto a vocalizar el golpe de alcohol con el seco y torpe inglés. La palabra gin es una forma abreviada de ‘Genver’ (un primo de ginebra de tierras bajas), que es la palabra holandesa para enebro. Curiosamente, los orígenes de la ginebra y la frase “coraje holandés” se encuentran en la misma fuente, la batalla holandesa de la Independencia en el año 1580. En esta batalla contra los españoles, los batallones británicos encontraron botellas de ginebra para elevar su valor menguante, Y el resto es historia. La ginebra se clasifica ampliamente en dos: ginebra destilada y ginebra compuesta.

Gin es un espíritu seco que se produce a partir de granos y obtiene su sabor de las bayas de enebro. Gin tiene una prueba de aproximadamente 80 y es claro en color. Sin embargo, algunas variedades son de color amarillento debido al envejecimiento en barriles. Gin es conocida como la “bebida del bebedor” y no es muy cara. Los diferentes tipos de ginebra son London Dry Gin, Plymouth Gin, Genever Gin, Old Tom Gin y New American Gin.

Marcas de ginebra según su procedencia

Inglaterra: Ableforth’s Bathtub, Beefeater, Bombay Sapphire, Boodles British, Booth’s, Broker’s, Gilbey’s, Gilpin’s Westmorland Extra Dry, Greenall’s, Nicholson’s, Plymouth, Sacred Microdistillery, Sipsmith y Whitley Neill.

Estados Unidos: Aviation American, Catoctin Creek, Leopolds, Taaka y St. George.

Paises Bajos: BOLS y Damrak

Escocia: The Botanist, Blackwood’s, Gordon’s, Hendrick’s,  Pickering’s y Tanqueray

Francia: Citadelle

Irlanda: Cork Dry,

Filipinas: San Miguel

Alemania: Konig’s Westphalian y Steinhäger

Canadá: Seagram’s

Bélgica: Smeets

Nueva Zelanda: South

Uganda: Uganda Waragi

Tipos de gin