10 de la mejor ginebra de Martini
El gin es uno de esos licores que es extremadamente versátil y puede ir con cualquier sabor, desde cremoso a picante y de hierbas a afrutado. Cuando se habla de ginebra, no debería ser una buena idea limitarse al martini clásico de sabor seco y botánico.
El ingrediente crítico de la ginebra es la baya de enebro, que tiene un aroma y un sabor distintos a los del pino y le da al licor su sabor característico. Sin embargo, esto se interpone en el camino de experimentar algo único o nuevo. En fuerte contraste, el vodka tiene un sabor neutro y, por lo tanto, puede mezclarse con cualquier sabor. ¡¿O por qué los martinis con vodka serían tan famosos?!
Sin embargo, los entusiastas de la ginebra no deben desanimarse. Las siguientes recetas de cócteles desafiarán con seguridad, e incluso desafiarán, todos los límites conocidos de lo que todo el mundo siempre ha supuesto que se puede hacer con ginebra.
Aura In Me
Ingredientes
- Bols Genever
- Jarabe de flor de saúco
- Miel de pino
- Pimienta rosa
- Cardamomo
- Jugo de limón
- Clara de huevo
Este es un ejemplo perfecto cuando añadir más sabores botánicos a la ginebra puede ser fenomenalmente placentero. La clara de huevo y el dulce Genever (es una de las ginebras de la primera generación, y Bols la fabrica desde 1820) forman la base, lo que le da un rico sabor a la bebida, y también recuerda al Pisco Sour. Pino con miel y cardamomo y pimienta rosa y notas de nuez se utilizan para compensar el sabor dulce de los productos botánicos.
Pepino Wasabi Martini
Ingredientes
- Hendrick’s Gin
- Pepino
- Wasabi
- Jarabe simple
- Jugo de limón
La frescura refrescante del pepino contrasta con la naturaleza picante del wasabi y un equilibrio dulce añadido por el jarabe simple termina el cóctel perfectamente. Es una buena idea recordar la regla de oro de que Hendrick’s debe usarse siempre para cualquier cóctel de ginebra con pepino. Aparte de este famoso sabor afrutado del pepino, otros sabores como la flor de saúco, la milenrama, la rosa, la manzanilla, la alcaravea y otros productos botánicos también están ganando impulso.
Lavanda Martini
Ingredientes
- Nolet’s Silver Dry Gin
- Vermut seco
- Jarabe de lavanda
- Amargos de naranja
Se tarda tan sólo quince minutos en preparar un jarabe de lavanda en casa. Una cucharada de ese jarabe añadirá un ligero sabor floral en un pequeño martini de ginebra dulce. El Nolet’s no es el menos costoso del lote, pero es uno de los más recomendados para la preparación de cócteles premium que tienen un perfil más ligero. Nolet’s tiene más notas florales (enebro piñonero) y frutales.
El 5/25
Ingredientes
- Beefeater London Dry Gin
- Jarabe de cítricos marroquí
- Jugo de limón
Este va para el admirador de la Gimlet, es decir, una tarta tan refrescante que se compara con los ingredientes botánicos de una ginebra muy impresionante. La receta es casi idéntica a la de su predecesor y hay que preparar y añadir el jarabe de cítricos marroquí (con cardamomo) en la ginebra. Beefeater viene con una gama completa de productos botánicos que compensan la acidez de los cítricos.
Dafne Martini
Ingredientes
- Zafiro de Bombay
- Vodka de pera
- Curaçao azul
- Vermut seco
- Amargos de naranja
La naranja y la pera son la combinación ideal para la base de vermut y la ginebra seca. El curacao azul le da a la bebida un acabado natural. El resultado no es otro martini de pera medio, sino un cóctel de ginebra con un toque afrutado, muy similar al Classic Emerson. El equilibrio perfecto y el sabor crujiente de la ginebra llamada Bombay Saphire la convierten en un licor ideal para cualquier cóctel a base de ginebra. El London Dry Gin, sin embargo, puede eclipsar a las bebidas con perfiles frutales (Dafne Martini) y puede permanecer activo en bebidas más secas (Gibson).
Martini francés
Ingredientes
- Tanqueray London Dry Gin
- Licor de frambuesa
- Jugo de piña
El Chambord o cualquier otro licor de frambuesa le da a la bebida una rica dulzura, y el agradable sabor de las frutas tropicales en el cóctel es aportado por la piña. No es ni demasiado afrutado ni demasiado dulce. Uno nunca puede equivocarse con la ginebra Rangpur de la marca (para añadir una dosis de lima) o Malacca (más dulce con toques de muchas frutas cítricas, incluyendo la toronja) también.
Basil B. Bennett
Ingredientes
- Martin Miller’s Gin
- Jarabe de albahaca
- Jugo de limón
- Arbusto de apio
Cuando se trata de rivalizar y superar a Beefeater, Martin Miller’s es uno de los mejores London Dry Gin’s disponibles en el mercado. También se puede utilizar la fuerza de la marca Westbourne para intensificar la experiencia de la ginebra.
Union Square
Ingredientes
- Nuevo Amsterdam Gin
- Fresas
- Albahaca
- Jugos de limón y lima
- Néctar de agave
Las fresas y la albahaca son consideradas y utilizadas como acompañantes naturales. Un sabor agridulce de fondo mezclado con el acento de una ginebra, este cóctel desafiará todas las nociones existentes sobre la habilidad de la buena y vieja ginebra para brillar con frutas. La ginebra se hace en los Estados Unidos, que viene con un suave paladar floral y cítrico. También se mezcla bien con sabores dulces e intensos como los que se encuentran en Union Square.
Blackberry Sidecar
Ingredientes
- Gin de Brockmans
- Triple segundo
- Zarzamoras
- Jugo de limón
- Amargos de ciruela
Las bayas y la ginebra son una hermosa combinación, y el Blackberry Sidecar es un ejemplo fantástico. La receta es necesariamente una pequeña modificación del cóctel original de Sidecar y es una opción perfecta para disfrutar de una tarde de verano o un brunch de primavera. La ginebra agrega moras y arándanos y no la ginebra clásica que uno puede anticipar. Este cóctel también es una excelente excusa para empezar a experimentar con amargos de ciruela.
Barbary Coast
Ingredientes
- Ginebra derecha
- Ron
- Escocés
- Crema de cacao
- Crema
Una nota de precaución en primer lugar, este cóctel no es para todos, pero vale la pena comprobarlo, ya que la experiencia no se puede describir con meras palabras. Esta bebida contiene una pequeña cantidad de crema y chocolate. El gin derecho no es un Old Tom y no un London Dry de sabor pleno, pero se encuentra en algún lugar en medio de esos dos estilos de ginebra. Se fabrica en Suecia, y su perfil más suave hace que la bebida espirituosa sea la primera opción para ser utilizada en bebidas parcialmente dulces. También se puede usar whisky en lugar de ginebra.