Saltar al contenido

Las Mejores Marcas de Ginebra 2019

Gin – Un buen licor para el corazón

Históricamente, en comparación con otros licores destilados del mercado, la ginebra es relativamente nueva. En realidad, originalmente entró en escena el siglo XVII para la venta en tiendas de boticario como un limpiador de sangre. Sin embargo, no llegó a las tabernas hasta mucho más tarde.

En realidad fue inventado (si se puede usar esta palabra) por el Dr. Sylvius, profesor de medicina en la Universidad Holandesa de Leiden. El Dr. Sylvius tomó el aceite de bayas de enebro y las destiló. En comparación con los otros licores más fuertes de la época, la ginebra era considerablemente menos costosa y mucho más suave. Los soldados británicos que hicieron campaña durante la Guerra de Independencia holandesa lo descubrieron y la trajeron de vuelta a Inglaterra. Su popularidad creció desde allí. De hecho, la bebida se hizo tan popular que en el momento del reinado de Guillermo III de Orange, en las Islas Británicas una de cada cuatro casas se había convertido en una tienda de ginebra.

La bebida se hizo tan popular que durante un tiempo los trabajadores en Inglaterra eran pagados por sus labores con ginebra. Poco después, la ginebra alcanzó su punto máximo y fue considerada como una bebida glamorosa de elección para los ricos y famosos. A finales del siglo XIX, comenzaron a surgir palacios victorianos de gin. Fue a partir de estos que se introdujo la ginebra en las Américas, a partir de ese momento su popularidad no hizo más que crecer. Ni siquiera las leyes estadounidenses sobre la prohibición pudieron detener el apetito y la sed de esta bien conocida mezcla.

¿Cómo se hizo el brebaje popular? Al igual que otros licores destilados, comienza como una mezcla neutral hecha de puré de grano. Posteriormente, se redestila con bayas de enebro y otros ingredientes para realzar sabores como el cilantro, las almendras amargas, el cardamomo, la corteza de canela, la angelica y la cáscara de limón y naranja. La mayor parte del sabor que se atribuye a la ginebra se adquiere en este segundo proceso de destilación.

Las 10 mejores ginebras – 2019

1. Old Raj Gin

Esta es una buena ginebra inglesa que tiene el aroma de cítricos, pepino, popurrí y piña, todo en uno. Su cuerpo completo tiene un sabor fuerte y distintivo. Funciona bien con una tónica o un bíter.

2. Tanqueray No. 10 Gin

Otra ginebra inglesa que le da un aroma cítrico con toques de piña, pomelo, pimienta y pinesap. Tiene un poco de sabor a naranja y piel de limón mezclada con bayas de enebro y casia.

3. Van Gogh Gin

Esta es una ginebra francesa que sabe a hierba limón y cáscara de naranja mezclada con bayas de enebro. Los sabores cítricos son fuertes y tienen un poco de textura aceitosa.

4. Beefeater London Dry Gin

Esta ginebra británica tradicional tiene un aroma floral mezclado con cáscara de naranja y pimienta negra. Los sabores son una mezcla de bayas de enebro y raíz de angélica.

5. G ‘Vine Nouaison Gin

Esta ginebra tiene una base de uva. El aroma floral evidencia la canela, las cáscaras de cítricos y las bayas de enebro.

6. Monopolowa Vienna Dry Gin

Esta es una ginebra de fabricación austriaca con ingredientes que incluyen una mezcla de semillas de alcaravea, cilantro e hinojo mezcladas con raíces de jengibre.

7. North Shore Distillery No. 6

Esta ginebra de fabricación estadounidense es extremadamente suave con una combinación de varios sabores de frutas cítricas mezcladas con especias. La bebida a base de granos está preparada con diversos ingredientes botánicos, ralladura de limón y lavanda.

8. Martin Miller’s Gin

Esta ginebra tiene un aroma a pepino, pimienta blanca y ralladura de limón. Un poco dulce al paladar con un toque floral combinadas con cassia y semillas de cilantro mezcladas con bayas de enebro.

9. Citadelle Gin

Esta ginebra tiene un toque especial de regaliz y enebro con un poco de quinina en el fondo. Los ingredientes incluyen canela, cilantro y semillas con el enebro.

10. Zuidam Dry Gin

Esta ginebra está aromatizada con semillas de angelica, cardamomo, coriandro y raíz de orris. El aroma de cítricos secos está mezclado con especias.

Top 10 ginebras originales – 2019

Si eres de los que quiere volver a lo básico, entonces es probable que prefieras probar lo que su creador hizo originalmente. Es probable que el sabor original de la ginebra haya cambiado con los años, pero volver a donde nació la ginebra es una buena forma de conocer sus orígenes:

1. Zuidam Dry Gin

También conocido como el Hielo de Vainilla de ginebra. Cada ingrediente se destila por separado para obtener los sabores más puros. Cuando todos los ingredientes se juntan, la vainilla se utiliza para mezclarlos y de esta forma obtener un producto más suave.

2. Ivanabitch Gin

Basado en la misma mezcla de trigo de invierno con sabor a enebro y otros ingredientes botánicos. Este licor holandés se inventó alrededor de 1666, así que lleva en el mercado mucho tiempo. Tiene un toque a flores secas y mermelada de cítricos que le dan un sabor limpio.

3. DeKuyper Sloe Gin

Técnicamente esto no es una ginebra sino un licor basado en la baya lenta. Esta fruta luego se infunde en la ginebra para extraer el sabor. Este licor de color rojo brillante y agridulce es genial con un Sloe Gin Fizz.

4. Damrak Gin

Esta ginebra usa lavanda y cáscara de pomelo junto con las bayas de enebro. El sabor que perdura en el paladar es de limones dulces.

5. Sloanes Dry Gin

Esta es otra ginebra que usa vainilla para crear un equilibrio entre los sabores. Sloanes tiene un sabor suave y cremoso con una variedad de ingredientes botánicos. El sabor a regaliz se distingue fácilmente de los sabores cítricos, pero no lo suficiente como para dominar los otros ingredientes.

6. Zuidam Genevere

Se considera que esta ginebra es la que conserva más cualidades de las ginebras originales. Para empezar, tiene un sabor a malta similar al whisky, pero el sabor cambia rápidamente y el enebro acaba cogiendo protagonismo junto con el regaliz y el anís.

7. Nolets Silver Dry Gin

Un suave, delicado y rico licor con la fragancia de rosas y melocotones mezclados con pino. Está aromatizado con frambuesas, raíz de lirio y regaliz mezclado con las bayas de enebro.

8. Bol Genevere Gin

Esta ginebra es 50% whisky. Es un brebaje triple destilado de una mezcla de centeno, maíz y trigo. El sabor es más como una masa de pan con enebro y un toque de chocolate.

9. Bols Barrel Aged Genever Gin

Un Genevere es ginebra destilada del vino de malta. Este está hecho con una combinación de centeno, trigo y maíz mezclado con el enebro y otros ingredientes botánicos.

10. Nolets Reserve Dry Gin

Una ginebra clara y limpia con la fragancia de rosas, lavanda y fruta. Sabor cálido de melocotones, frambuesas y cítricos mezclado con las bayas de enebro. Esta ginebra es muy cálida y aterciopelada.

Las 10 mejores ginebras inglesas – 2019

La ginebra, como otros licores, se ha ido expandiendo por muchas naciones del mundo. Pero ninguno de esos otros países ha abrazado la ginebra como los británicos. Por lo tanto, aquí hay una lista de las diez ginebras británicas más populares:

1. Bathtub Gin

Esta ginebra se elabora en lotes muy pequeños de 30 a 60 botellas a la vez. Ligeramente teñido con ingredientes botánicos y un sabor intenso. Los sabores de enebro llegan rápidamente, pero los otros ingredientes botánicos van ganando fuerza en boca. El sabor final es el cardamomo y la canela con piel de naranja.

2. Bathtub Gin Navy Strength

Se rumorea que la versión Navy Strength de Bathtub Gin es debido a que la Armada británica exigía que la ginebra se embotellara por encima del 57%. No solo por el sabor más fuerte, sino por el hecho de que si se derramaba accidentalmente sobre la pólvora, no interfiriera con la ignición del polvo. Esta ginebra tiene un poco de textura aceitosa, pero rápidamente se aprecian las especias del cardomomo y la canela, pero los cítricos y el enebro también mantienen el sabor.

3. Cream Gin

La razón de su nombre es que durante la era victoriana, la ginebra estaba infundida con crema y azúcar. A día de hoy, esta ginebra sigue siendo cremosa y espesa, la razón es la mezcla del líquido destilado con un producto lácteo.

4. Old Tom Gin

El famoso Tom Collins en realidad recibió su nombre de Old Tom Gin. Esta ginebra tiene un aroma afrutado y dulce, pero la textura es bastante ya intensa ya que desarrolla el sabor de enebro mezclado con naranja y un toque de pimienta.

5. Origin

Esta ginebra particular se destila del trigo inglés y del enebro y no se añaden otras especies. Si eres de los que prefiere beber una bebida más tradicional, cada botella viene con un frasco de agua destilada en frío que incluye ingredientes botánicos adicionales como cilantro, piel de limón, naranja amarga, etc.

6. Number 3 Gin

Esta ginebra de Berry Brothers tiene una receta especial y el número 3 se refiere a la dirección. La receta secreta se hace con una base de enebro y tres frutas secretas diferentes combinadas con 3 especias secretas diferentes.

7. Plymouth Sloe Gin

Una vez más, aunque técnicamente la ginebra Sloe no es realmente el estilo más tradicional de la ginebra. Esta se hace fusionando bayas de endrino con Plymouth Gin y luego mezclándolo con agua de Dartmouth.

8. Martin Miller’s

Esta ginebra se envía a Islandia después de haber sido destilada. Una vez que llega a Islandia, se mezcla con agua de manantial muy fría y se le da sabor a junípero, corteza de casia, angelica, iris florentina y un montón de otros ingredientes.

9. Williams Chase Elegant Crisp Gin

Esta ginebra de estilo muy inglés proviene de la misma compañía que fabrica vodka de patatas. Se destila a partir de manzanas orgánicas y tiene un sabor muy afrutado.

10. Cincuenta libras de ginebra

Otra ginebra que se destila en pequeños lotes. El nombre único proviene de un período en la historia en el que el rey Jorge II impuso un impuesto de 50 libras a quienes fabricaban o vendían ginebra. Tiene un sabor crujiente y limpio que es un poco terroso cuando se combina con Júpiter y cáscara de lima. Hay un toque de menta mezclado con el calor del alcohol.

Las 10 mejores ginebras americanas – 2019

Durante años el nombre de ginebra fue sinónimo de Londres. En realidad, la diferencia entre la ginebra y el vodka se reduce a un solo ingrediente. La ginebra utiliza bayas de enebro como el ingrediente dominante, mientras que otros ingredientes persisten en el fondo. Esta mezcla funcionó bien junto con el agua tónica que para los europeos era abundante. Sin embargo, cuando Estados Unidos comenzó a producir ginebra, esa combinación tuvo que cambiar. El agua tónica se crea con menos quinina y jarabe de maíz con alto contenido en fructosa para agregar dulzor. Además, las gins europeas tienden a tener una graduación alcohólica más baja que las gins americanas. Entonces, cuando combinaron una ginebra de calidad superior con un agua tónica que claramente era de menor calidad, el sabor no fue el esperado.

Para responder a este problema en particular, las ginebras estadounidenses tuvieron que pasar por una especie de evolución. Cambiaron los sabores aumentando la fuerza de los otros ingredientes botánicos y reduciendo el sabor más fuerte de enebro para crear un sabor más equilibrado. Aquí está una lista de las 10 ginebras más populares en los Estados Unidos:

1. Leopold’s American Small Batch Gin

Una ginebra de 80 grados. Leopold destila cada ingrediente por separado, mezclándolos solo en la etapa final del proceso. Su sabor es ligero y dulce con un toque de especias.

2. Berkshire Mountain Distillers Greylock Gin

Cuando se huele esta ginebra, inmediatamente se obtiene el aroma del pino enebro con el aroma de limón y naranja. El sabor de los cítricos dulces con el enebro combina bien con la pimienta y el cilantro.

3. Schramm Gin

Esta ginebra de 88 grados es en realidad de origen canadiense. Los ingredientes en esta ginebra incluyen las bayas de enebro estándar infundidas con piel de naranja, cilantro y rosa mosqueta. También se puede apreciar un pequeño sabor a romero de fondo.

4. Aviation Gin

Esta ginebra de 84 grados es una mezcla de las bayas de enebro tradicionales combinadas con naranja, lavanda y cardamomo. Las especias añadidas le dan una esencia más herbal.

5. Bluecoat American Dry Gin

Una ginebra de 94 grados que lidera con los sabores cítricos y no con el enebro. La combinación está hecha de limón, naranja y lima con raíz de lirio y cilantro.

6. Greenhook Ginsmiths American Dry Gins

Esta ginebra aprovecha la calidad floral natural del enebro, pero le agrega la dulce flor de saúco y la manzanilla. Esto crea un ramo muy floral que se mejora aún más con especias como la canela y la pimienta negra.

7. New Deal Portland Dry Gin, Receta 33

Esta es una de esas ginebras que utiliza bayas de enebro exclusivamente para dar sabor. El aroma es engañoso, ya que te da la sensación de que también agregaron miel y lima. Esta ginebra es la solución perfecta para la gente que le gustan los matices de pino que proporciona el enebro.

8. Voyager Gin

Una ginebra con 84 grados que funciona bien como alternativa a la London Dry Gin en cócteles. Con un fuerte aroma cítrico, te aporta toques de lima fresca mezclada con pino, pimienta blanca, eucalipto de limón y cardamomo.

9. FEW Aged Gin

Esta ginebra de 93 grados viene de una larga línea de ginebras tradicionales. Sin embargo, estos gins envejecidos se encuentran predominantemente en Europa y es muy irregular verlos destilados en los Estados Unidos. Los ingredientes principales de esta ginebra son el enebro y el roble. Se acabaron los complementos afrutados que otras ginebras generalmente añaden, solo estos dos ingredientes se usan como los sabores principales.

10. Dry Fly Gin

80 grados, esta ginebra no tiene sabor a las europeas tradicionales. Dry Fly está aromatizada con una combinación de manzanas, pimienta, melocotones, vainilla, trigo y nectarinas. Si bien realmente se puede disfrutar de esta combinación de sabores, muchos discuten si realmente se puede considerar una verdadera ginebra.

Las 6 mejores ginebras baratas por debajo de 20 $ – 2019

Cuando te encargues de preparar los cócteles, ya sea porque estás trabajando en un bar o entreteniendo a tus huéspedes en la privacidad de tu propio hogar, querrás obtener el mejor beneficio por tu dinero. Sin embargo, hay ocasiones en que tu presupuesto no concuerda con los precios del licor que deseas comprar. ¿Hay alguna manera de ahorrar dinero y obtener una buena ginebra para preparar cócteles decentes? Sí.

Aquí hay una lista de las ginebras más económicas por menos de 20.00 $ :

1. Beefeater London Dry Gin

Esta ginebra es del Reino Unido. Sus ingredientes incluyen almendras, raíz de angélica, semillas de angélica y semillas de cilantro. Esta ginebra se vende por $ 19.00 en la mayoría de las tiendas de licores.

2. Ginebra Monopolowa Vienna Dry

Esta es una tradición London Dry hecha en Austria. Los ingredientes incluyen las semillas de alcaravea, cilantro y hinojo con raíz de jengibre, limón y naranja. Esta ginebra se vende por alrededor de $ 16.00 en la mayoría de las tiendas de licores.

3. Nueva ginebra de Amsterdam

Esta ginebra americana es bastante moderna. Sus ingredientes principales son cítricos y bayas de enebro. Se vende por alrededor de $ 14.00 por botella en la mayoría de los lugares.

4. Old Buck Gin

Esta ginebra London Dry tradicional viene de Sudáfrica. Tiene un sabor muy distintivo y audaz de enebro. Puedes esperar pagar alrededor de $ 15.00 por una botella.

5. Oliver Cromwell 1599 Gin Premium

Esta ginebra además del enebro que viene con todas las ginebras incluye angélica y semillas de cilantro, con cáscara de anís y cítricos. Hecho en los Estados Unidos, se vende por alrededor de $ 20.00 por botella.

6. Roundhouse Gin

Esta es una ginebra americana con sabor a una mezcla de semilla de angélica, anís, semilla de cilantro y cáscara de cítricos con las bayas de enebro. Se vende por alrededor de $ 20.00 en la mayoría de las tiendas de licores.

No importa cuánto tiempo haya existido la ginebra o quién la fabrique en estos días. El hecho es que la ginebra ha emergido como uno de los licores más populares del mundo. Casi todas las clases de bebidas mixtas utilizan la ginebra como base. Una de las bebidas de ginebra más tradicionales (después del martini, por supuesto) es un gin sour en las rocas. Por supuesto, sería difícil encontrar a alguien que nunca haya oído hablar de un Tom Collins. Años después, cuando los historiadores estudian la cultura social de nuestro tiempo, estoy bastante seguro de que el martini encontrará su camino hacia los anales de nuestras vidas. Mientras tanto, prueba estos famosos cócteles de ginebra para entretener a tus invitados.

Ideas de cóctel de ginebra – 2019

GIN SOUR

1 ½ onzas. Gin
½ oz. Confort del sur
¼ oz. Jugo de toronja
¼ oz. jugo de limon.

Agitar bien con hielo. Colar en una copa de cóctel precocida. Decorar con una flor de magnolia u otra flor floral.

TOM COLLINS

2 a 2 ½ onzas. Gin
1 a 2 cucharaditas de azúcar
½ a 1 oz. jugo de limón
Soda de club con hielo
1 rodaja de limón (opcional)
1 rodaja de naranja (opcional)
1 cereza marrasquino (opcional)

Agitar bien la ginebra, el azúcar y el jugo de limón con hielo. Cuele en altura 14 onzas. Vaso medio lleno de hielo. Añadir soda. Remover. Agregue rodajas de limón y naranja con la cereza marrasquino para decorar.

Hay muchas cosas por las que podemos agradecer a la profesión médica, pero cuando se trata de Gin, muchas gracias deben ir a la preparación del Dr. Sylvius. Por supuesto, no había forma posible de que él hubiera anticipado que su simple medicina para limpiar nuestra sangre también calentaría nuestros corazones en todo el mundo.