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Bebidas de verano con tequila

Tequila Sunrise: 9 Must Try Tequila Cocktail Recipe For Any House Party

El tequila es una bebida destilada local y una especie de bebida alcohólica preparada a partir de plantas de agave azul, típicamente en la región que rodea la ciudad de Tequila, sesenta y cinco kilómetros al noroeste de un lugar llamado Guadalajara, y también en las tierras altas de Los Altos de Jalisco en el centro-oeste de México.

Además de las claras diferencias que existen entre los lugares de origen, el tequila es una especie de mezcal, y las regiones de producción de dichas bebidas se superponen. Cabe destacar que el tequila debe ser elaborado únicamente a partir de las plantas de agave azul y no de cualquier agave. Esta bebida se suele servir sola en México, pero en otras partes del mundo se consume como un trago con una pizca de sal.

La ciudad del Tequila se caracteriza por su suelo volcánico rojizo, perfecto para cultivar las plantas de agave azul, y cada año se cosechan un poco más de trescientos millones de agaves azules. El crecimiento de las plantas de agave azul depende de su área de plantación. Los agaves azules que se encuentran en las tierras altas de Los Altos son más grandes y considerablemente más dulces en comparación con los que crecen en las tierras bajas, y estos últimos tienen un intenso sabor y aroma herbal.

Algunas de las recetas más populares de la bebida de tequila se describen a continuación.

1. Margarita de piña picante

Ingredientes

  • 3 litros de Tequila Frida Kahlo Blanco
  • Tres jalapeños (divididos en 1/4 a lo largo, con semillas)
  • 1 litro de Mezcal Sombra
  • Un habanero (dividido en 1/2 de ancho, con semillas)
  • 0.75 oz de jugo de limón
  • 1.50 oz de jugo de piña
  • Condimento Tajin
  • 0.75 oz de agave
  • Mitades de limón para adornar

Instrucciones

Preparación del lote de mezcal-tequila:

Mezclar el mezcal, el tequila y todos los trozos de pimientos en un cubo grande de cinco litros o cambro y remover, tapar y dejar reposar durante tres o cuatro días.

Preparación del cóctel:

Coloque unos cuantos condimentos Tajin en un plato pequeño. Luego vierta un poco de agave en otro tazón pequeño. Bordear un vaso doble de estilo antiguo con el agave primero y luego con Tajin antes de dejarlo a un lado. Agregue el jugo de piña, el agave, el jugo de limón, el hielo y la mezcla de mezcal y tequila en una coctelera y agite bien durante al menos doce segundos. Ahora cuele la mezcla sobre un cubo de hielo grande colocado cuidadosamente dentro del vaso con borde. Ponga la rueda de limón sobre el hielo para adornar antes de servir.

2. Paloma triturada

Ingredientes

  • Cinco hojas de albahaca o menta
  • Una pizca de jugo de limón fresco
  • Dos rebanadas de jalapeño
  • 3 oz de soda de toronja
  • 2 oz de Suerte Reposado

Instrucciones

Triturar el jalapeño y las hojas de albahaca y mezclar el jugo de limón con ellos en una coctelera. Agregue hielo y Suerte y agite vigorosamente. Colar sobre los cubitos de hielo y cubrir la mezcla con soda de toronja. Haga buen uso de la albahaca o la menta y los limones para adornar.

3. Ultra Sandîa Fresca

Ingredientes

  • Dos partes de Herradura Ultra
  • Media parte de Mezcal Joven
  • Una parte del jugo de sandía
  • Una cuarta parte del néctar de agave
  • Media parte del limón fresco
  • Una cuarta parte del néctar de agave

Instrucciones

Agite bien todos los ingredientes y cuele la mezcla en un vaso para piedras. Sirva con un cubo grande de hielo y agregue la cáscara de sandía para adornar.

4. Café Agave

Ingredientes

1.50 oz de Dulce Vida Reposado Tequila

1 oz de Café High Brew Coffee Vainilla Mexicana

1.50 oz de Café J. Rieger & Company Amaro

Una clara de huevo
0.50 oz de jarabe de agave

Instrucciones

Poner todos los ingredientes en una coctelera y agitar sin hielo, es decir, agitar en seco. Luego ponga hielo y agite de nuevo. Cuele la mezcla en un vaso de servir preenfriado.

5. El Jimadores Paloma

Ingredientes

  • 2 oz de Patrón Reposado
  • 1 oz de jugo de limón
  • 3 oz de jugo de toronja
  • 1 oz de jarabe de hibisco ahumado
  • Cinco guiones, Peychaud Bitters
  • Cerveza de jengibre para llenar
  • Una pizca de sal
  • Cinco guiones, Peychaud Bitters
  • Cáscara de toronja en forma de serpiente para adornar

Instrucciones

Agregue el limón, la toronja, el patrón y la sal en una coctelera. Luego ponga hielo y agite bien durante cinco minutos. Cuele la mezcla en un vaso de Collins y vierta la cerveza de jengibre para rellenar. Cubrir la bebida con jarabe de hibisco y espolvorear los amargos también. Coloque la cáscara de la toronja cuidadosamente dentro del vaso antes de servir.

6. El Espoloma

Ingredientes

Dos partes de Espolón Blanco

Soda de pomelo

Una parte de zumo de lima

Una pizca de sal marina orgánica

Instrucciones

Añadir todos los ingredientes en el vaso highball, sin agua y con cubitos de hielo (en las rocas), y cubrir la bebida con soda de pomelo. Use ruedas de limón para adornar.

7. El Búho Malvado

Ingredientes

  • Albahaca
  • 2 oz de Owl’s Brew Wicked Green (habanero, té verde, lima)
  • 0.50 oz de Licor de Flor de Anciano Bitter Truth
  • 1 oz de Tequila Viva 32
  • 0.75 oz de Chartreuse verde

Instrucciones

Romper las hojas de albahaca y ponerlas en una coctelera. Agregue los otros ingredientes junto con el hielo. Agitar bien antes de colar en el vaso de las rocas y verter la bebida colada sobre hielo en el vaso.

8. Escorpión

Ingredientes

1 oz de Fidencio Classico Mezcal

0.50 oz de licor de albaricoque Giffard

1 oz de Tequila de Plata Suerte

0.50 oz de jugo de limón fresco

1 oz de jugo de naranja fresco

0.50 oz de (jarabe de almendras) Orgeat

Un guión, amargos de angostura

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes y agite bien antes de colar sobre hielo picado en un vaso alto. Use canela en polvo y cáscara de cítricos en forma de círculo impregnada con «One Hundred and Fifty One Rum» (Ciento Cincuenta y Un Ron) para adornar. Encienda la cáscara del limón antes de servir.

9. El boxeador verde

Ingredientes

  • 1.50 oz de «Mil Ochocientos Tequilas de Plata»
  • 0.50 oz de jugo de limón fresco
  • 0.50 oz de jugo de naranja fresco
  • 0.25 oz de Chartreuse verde
  • 0.50 oz de jugo de limón cordial

Instrucciones

Añadir todos los ingredientes en el recipiente de mezcla y rellenarlo con hielo. Agitar con fuerza durante al menos diez segundos. Colar dos veces la mezcla en el vaso de las rocas y usar la rueda de limón para adornar.