El Rob Roy, que lleva el nombre de un héroe folclórico escocés y un forajido, es uno de esos cócteles clásicos que se prestan a la variación. La receta es sencilla: se trata de whisky escocés, vermut dulce y amargo. Pero al ajustar estos ingredientes, se puede obtener una variedad interminable de bebidas.
Contenido
Clásico Rob Roy
Justo como mamá solía hacer.
Ingredientes
- 2 oz. de whisky escocés
- .75 oz. Vermut Dulce
- 3 guiones Amargos de Angostura
- Cereza con brandy (para adornar)
Primero agregue el escocés, el vermut y los amargos a una batidora de cócteles con hielo y revuelva. Luego se vierte en una copa de cóctel fría y se sirve con dos cerezas al brandy.
Rob Roy seco
Como su nombre indica, el Dry Rob Roy está hecho con vermut seco en lugar de vermut dulce, para un sabor más rígido y más dependiente del licor.
Ingredientes
- 2 oz. de whisky escocés
- .75 oz. Vermut Seco
- 3 guiones Amargos de Angostura
- Limón twist (para adornar)
Al igual que en un Rob Roy estándar, combine los ingredientes (aparte del limón) en una batidora de cócteles con hielo y revuelva. Colar en una copa de cóctel fría y servir con un toque de limón.
Perfecto Rob Roy
Esta es la misma idea que la de un Manhattan «perfecto», donde dividimos la diferencia entre lo seco y lo clásico añadiendo vermú dulce y seco. El nombre «Perfecto» es una coincidencia, pero esta puede ser la mejor manera de disfrutar de un Rob Roy; la mezcla de vermut seco y dulce complementa la complejidad ahumada del whisky de una manera que tampoco lo hace por sí sola.
Ingredientes
- 2 oz. de whisky escocés
- 1 oz. Vermut Seco
- 1 oz. Vermut Dulce
- Cereza marrasquino o limón twist (para adornar)
Revuelva los ingredientes mojados en una coctelera con hielo hasta que se enfríen. Colar en una copa de cóctel fría y servir con un toque de cereza o limón.
Brooklyn escocés
El Brooklyn es vecino cercano del Rob Roy y del Manhattan. La receta usual requiere whisky de centeno, vermut seco, amargos y licor de marrasquino para la dulzura. Esta versión, más cercana a la de Rob Roy, opta por Sugar para hacer el trabajo.
Ingredientes
- 2 oz. de whisky escocés
- ½ cucharadita de azúcar superfino
- 1 cucharadita de agua de Seltz
- 2 guiones naranja amargo
- Cereza marrasquino verde (para adornar)
Mezcle el whisky, el azúcar, el agua de Seltz y el amargo en una batidora con hielo y revuelva hasta que se enfríe. Vierta en una copa de cóctel fría con hielo y sirva con una guarnición de cereza.
El Bobby Burns
Este clásico riff de Rob Roy añade dulzura con vermut benedictino y dulce. El resultado es una bebida rica que es más dulce que la de Rob Roy, pero que aún así no se anda con rodeos.
Ingredientes
- 2 oz. de whisky escocés
- .75 oz. Vermut Dulce
- .25 oz. Benedictino
- 2 guiones Amargos de angostura
- Naranja twist (para adornar)
Agregue el whisky escocés, el vermut, el benedictino y los amargos a una batidora de cócteles con hielo y revuelva. Colar en una copa de cóctel fría. Servir con un toque de naranja.
La sangre y la arena
El Blood and Sand no es una variante del Rob Roy. La adición de Cherry Heering y jugo de naranja sanguina y la falta de amargos lo convierten en una bebida por derecho propio, pero si usted está en el mercado de bebidas de escocés y vermut, esto es exactamente lo que está buscando más algunos.
Ingredientes
- .75 oz. Escocés
- .75 oz. de vermut dulce
- .75 oz. Cherry Heering
- .75 oz. jugo de naranja sanguínea
- Naranja twist (para adornar)
Mezclar todos los ingredientes (menos la cáscara de naranja) en una coctelera con hielo. Agite y cuele en un vaso coupé frío y sirva con un toque de naranja.
El mejor whisky para cócteles
Normalmente el whisky no se usa para hacer cócteles. Los sabores ahumados no combinan bien con los mezcladores habituales y el precio puede ser prohibitivamente alto. Para ayudarle con estos dos problemas, hemos cultivado una lista de escoceses que no sólo se mezclan bien, sino que además no le permitirán recuperar el escocés derramado de su mostrador.
El urogallo famoso
Famouse Grouse es el whisky más vendido en Escocia por una razón. El sabor de la malta con sólo un toque de especias y humo la convierte en una bebida alcohólica para cócteles más pesados. En la mayoría de los lugares, se puede encontrar por menos de $20
Johnnie Walker Negro
Esta mezcla de doce años de antigüedad de cuarenta whiskies es famosa por su equilibrio y su valor. El humo turboso y las especias secas están a la vanguardia con sabores herbales y de caramelo a continuación. No es tan complejo o suave como los escoceses de mayor grado, pero a $30 la botella, el valor no puede ser igualado.
Teacher’s Highland Cream
Este whisky escocés mezclado, originado por un tendero escocés del siglo XIX que fundó una de las destilerías más exitosas de Escocia, es una suave combinación de malta, caramelo y regaliz. Las botellas más viejas serán más suaves, pero no pueden superar el precio de la botella estándar, que cuesta menos de $20.
Macallan 12 años
Este es el whisky más caro de la lista, pero por una buena razón. Macallan 12 Year ha sido calificado como’el mejor single malt de 12 años’ por el renombrado experto en whisky F Paul Pacult. Equilibra los ricos sabores frutales con notas de roble, humo y especias. Mientras que una botella llena puede acercarse a la marca de $70, se pueden encontrar botellas de muestra más pequeñas por mucho menos.