El Tequila está subestimado
En estos tiempos, el tequila es visto como el método más rápido y peligroso para salir de noche. Sin embargo, el tequila tiene una gama bastante amplia, y no todos, si es que hay alguno, son producidos para intoxicar a alguien. El tequila puede ser dulce, seco, sabroso y muy agradable. No sólo depende del tipo de agave que se utilice, sino también de si es envejecido, utiliza sabores añadidos, si se mezcla con un licor, y si se destila en México.
¿Hay algo más sobre el tequila
Como ya se ha mencionado, el tequila, como la mayoría de la gente sabe, es originario de México y sólo puede ser considerado como tequila si se hace en uno de los muchos estados de la República Mexicana. Para ser clasificado como Tequila, debe ser destilado con agave Blue Weber fermentado. Esto es crucial, sin este ingrediente específico, podría ser cualquier otro espíritu. El proceso es bastante largo, y en cada botella se pone mucho amor y pasión. Por ejemplo, Patron, el mayor productor de Tequila de alta calidad, no sólo son veteranos, sino que utilizan métodos antiguos para crear paletas únicas y complejas, así como el uso de ingredientes específicos que le dan esa ventaja sobre la competencia.
Ahora el tequila, al igual que otras bebidas espirituosas como el whisky o el brandy, es más que probable que se destile dos veces y que se añeje para alterar su color y aumentar su sabor y carácter. Sin embargo, es embotellado a alrededor de 40-50% ABV, pero es muy posible encontrar en el mercado tequilas bastante suaves, deliciosos e interesantes a un precio asequible.
¿Puede el tequila ser suave? Seguro que puede!
Agavero
Como cualquier Tequila, el Agavero se destila en la región de Jalisco, sin embargo tiene el honor de ser creado por el maestro destilador Lázaro Gallardo. Es una receta secreta guardada por sus amigos íntimos. Un tequila 100% de agave azul que se mezcla con la esencia de la flor de la Damiana que es autóctona de las montañas de Jalisco.
Además, Agavero ha introducido la nueva versión con sabor a Naranja, que infunde las naranjas y el néctar de agave puro para hacer otra buena adición a la familia. La mejor manera de describir Agavero; pensar dulce, suave, y naranjas. No hay necesidad de limones y sal con este, adorna un trago con una rebanada de naranja y azúcar morena. Una agradable sorpresa para el bebedor habitual.
Patrón XO
Los mecenas son conocidos como los grandes del tequila, y tienen buenas razones para ser los mejores destiladores de tequila del mundo. En primer lugar, son tradicionales. La mayoría de los destiladores utilizan destiladores industriales y trituradoras para prensar el agave y extraer la base tan necesaria, sin embargo, Patron utiliza los antiguos métodos de las ruedas gigantes de Tahona para recrear el antiguo proceso de hace años. Usted puede haber notado que cada botella es creada para ser exactamente como la última, ya que cada una es inspeccionada, así como cada cosecha y tequila terminado por probadores de clase mundial. Por último, la gama de productos de Patron es excelente.
Patron XO es un tequila de plata con la esencia del café fino, mejor frío y no dulce. Este tequila seco no sólo es excelente como chupito, sino que también puede tomarse a sorbos, usarse en cócteles o como ingrediente de postres. Usted será golpeado con café fresco, chocolate y vainilla, con notas de café recién tostado, terminando en un final suave.
Olmeca Reposado
Un favorito personal, esta belleza dorada hace maravillas no sólo como un tiro, sino como un gran ingrediente en un cóctel. La clave a tener en cuenta es el reposado, es decir, que se ha descansado/envejecido brevemente. A diferencia de los tequilas anejo que han sido añejados por un mínimo de un año, los tequilas reposados se reposan en barricas de roble de dos meses a un año. Olmeca Reposado es envejecido durante seis meses en barricas de roble blanco americano ex-bourbon, lo que le da más carácter y un mejor acabado. Este proceso extra le da el color que es atractivo, y las notas y el sabor adicionales de beberlo o dispararlo.
El primer sabor que le llega a las papilas gustativas son las frutas y los cítricos. Es un tequila dulce, que utiliza varias frutas para añadir más carácter, y la dulzura deriva de un ligero toque de miel. Sin embargo, también hay indicios de pimienta negra.
Cazcabel
Ahora, desafortunadamente, no puedo elegir un solo tipo de Tequila Cazcabel para recomendar, ya que cada uno es igual de bueno por derecho propio, y las diferentes gamas son demasiado asombrosas para pasar de largo. De nuevo, en las montañas de Jalisco, tenemos al curandero Don Cazcabel, también una leyenda, famoso por sus tónicos naturales y que atrajo a cientos de kilómetros de México. Un estudiante fiel, sus recetas de tequila son bien conocidas y respetadas, también por buenas razones.
Un favorito en los bares de cócteles es la Miel de Cazcabel, este licor de tequila con infusión de miel es suave, dulce y sabroso. La dosis de néctar dulce y tequila blanco fresco y terroso se mezcla tan bien que incluso utiliza dos mieles diferentes: manuka y yukatan, provenientes de los campos de Yukatan en México y de los árboles de Manuka en Nueva Zelanda. No sólo se puede beber fácilmente, sino que es increíble en una Margarita de miel.
¿Es eso todo?
Por supuesto que hay más chupitos para disfrutar, y lo más importante, diferentes tipos de tequila para disfrutar de lunes a domingo. Si te gusta el tequila, te recomiendo un poco de mezcal. ¿Qué es el mezcal? Bueno, mientras que el requisito del Tequila es que debe ser hecho en México y con 100% Agave Weber Azul, el Mezcal no sigue esta regla y es mucho más ahumado también. Se explora toda una nueva gama de sabores gracias al mezcal, utilizando hornos de leña en fosas de tierra, con carbón y rocas de lava. Tradicionalmente embotellado con lombriz, todavía utiliza términos como anejo, blanco y reposado. Si le gusta el tequila, del que bebe, del que bebe, del que bebe, etc., el mezcal es una delicia para usted.