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Las 10 mejores cervezas de Brasil

Los brasileños beben cerveza con la misma pasión con la que siguen el fútbol, el formato deportivo más popular del país. La cerveza es la bebida más vendida en Brasil, representando casi el 62% del consumo anual de bebidas. Los brasileños, en promedio, consumen alrededor de 140 millones de hectolitros de cerveza al año con un consumo per cápita de 61 litros.

No es de extrañar que Brasil ocupe el tercer lugar en términos de consumo mundial de cerveza, después de China y Estados Unidos. La historia de la fabricación de cerveza en Brasil se remonta a principios del siglo XIX, cuando los alemanes emigraron en grandes cantidades. Los alemanes fundaron las primeras microcervecerías en la década de 1830.

Bohemia es la cerveza más antigua de Brasil, fabricada por primera vez en 1853 y cuya producción continúa. Las clásicas cervezas lagers de estilo alemán: las Pilsner son las que dominan la industria cervecera local, contribuyendo con el 98% de las ventas totales. La industria de la cerveza artesanal está emergiendo lentamente, ya que muchas microcervecerías florecientes aprovechan los ingredientes locales de calidad para producir cervezas con una gama ecléctica de sabores.

He aquí un vistazo a las diez mejores cervezas de Brasil:

Ítaca

Ítaca ha ganado muchos premios internacionales y sigue siendo una de las cervezas más emblemáticas de Brasil. No es de extrañar, la cerveza goza de un alto nivel de popularidad en todo el país. Una variedad de lúpulo, malta y azúcar se utilizan como ingredientes principales para la elaboración de la cerveza Ítaca.

La mezcla de ingredientes confiere a la cerveza un sabor único con un equilibrio perfecto entre dulzura y amargura. El tono oscuro y la cabeza extremadamente robusta de Ítaca lo hacen ideal para agruparse en la categoría «robusto». La cerveza tiene una cabeza espesa y espumosa y sabe deliciosa cuando se sirve fría.

Con un ABV del 10,5%, la cerveza puede ser algo embriagadora, especialmente después de haber tomado una o dos botellas.

Nova Schin

La cervecería Schincariol destila la Nova Schin que sabe más a cerveza lager americana. Usted puede distinguir la lager por su prominente color ámbar, su cabeza de color blanco suave y su acabado seco. Nova Schin tiene una graduación moderada (4,7% ABV) con un paladar algo malteado y sin aromas distintivos.

Nova Schin representa el 13% de las ventas totales de cerveza en Brasil, y su popularidad parece aumentar día a día. Usted puede comprar tanto botellas de 355ml como latas de esta cerveza lager suave que sabe muy refrescante y relajante.

Brahma Chopp

Una cerveza tipo pilsner alemana, Brahma Chopp es la primera cerveza de Brasil con una historia cervecera de más de 150 años. La lager tiene una textura muy brillante y clara con un aroma neutro y un cuerpo robusto. Brahma Chopp tiene un grado alcohólico suave (4,8% ABV) con un nivel muy bajo de acerbidad o amargor.

Los camareros sirven Brahma en chuletas (vasos pequeños de cerveza) para conservar la frescura y el frescor de la cerveza. Si se sirve en vasos o botellas grandes, el pilsner puede perder su brillo rápidamente debido al clima húmedo. Anheuser-Busch InBev, la cervecera, utiliza la fermentación de fondo convencional para destilar Brahma Chopps.

Cerveza Skol

Skol sigue siendo una de las marcas de cerveza lager más vendidas de Brasil, y por buenas razones. A medida que empiece a beber la cerveza, podrá discernir una variedad de aromas y sabores. Anheuser-Busch elabora la cerveza Skol, una cerveza de estilo estadounidense con una carbonatación moderada y un sabor equilibrado.

Sus papilas gustativas recogerán sutiles notas de malta, dejándole un postgusto persistente y suave. Skol tiene un sabor vigorizante y estimulante, gracias al uso de lúpulo y malta de grano de primera calidad, y agua pura. Si te diriges a la playa de Copacabana en Río de Janeiro, te encontrarás con puestos y quioscos que venden principalmente Skol.

Se necesitaría un conocedor para distinguir el sabor de Skol de otras marcas similares, debido a sus aromas subestimados. La cerveza tiene un sabor supremo cuando se sirve fría.

Bohemia

Otra cerveza lager de estilo americano elaborada por Anheuser-Busch, Bohemia sabe crujiente y suave y tiene un sabor equilibrado pero con cuerpo. Al principio, se percibe una esencia pesada de lúpulo que eventualmente deja la lengua con una sensación seca y agridulce. El aroma de la Bohemia bordea las maltas con un discreto toque de flores.

Encontrarás muchas variedades de Bohemia que se venden en bares y pubs y en puntos de venta de bebidas. La cervecería, situada en Río de Janeiro, organiza visitas guiadas que permiten observar el proceso de elaboración de la cerveza. Al final de la visita, también podrás probar las deliciosas variedades de Bohemia. Las variedades más populares de Bohemia incluyen el Aura Lager, Pilsen y Weiss.

Antártida

La Antártida, una cerveza tipo Pilsner tiene un color ámbar claro con una espuma suave y un sabor y aroma vigorizante. InBev, el cervecero, utiliza el proceso de fermentación de fondo para producir la Antártida. La Antártida tiene una leve carbonatación caracterizada por su delgada cabeza que se dispersa bastante rápido.

El aroma tiene un discreto tacto metálico con un juicioso equilibrio de amargura y suavidad. Los brasileños, mientras participan en el Carnaval anual de Río, no miran más allá de la Antártida. Casi todos los quioscos y casetas venden sólo la Antártida durante el Carnaval y nada más.

Original

Agrupada en la categoría de macrocervezas, Original es una cerveza americana de tipo Adjunct Lager que sirve para calmar la sed. La cerveza con un 5% de alcohol tiene una nariz suave que se siente algo anaranjada y con sabor a limón. Original viene en botellas de 600 ml y no tiene prácticamente ninguna cabeza.

El paladar tiene un débil aroma a granos fermentados y el final tiende a ser ligeramente lupulado y amargo.

Devassa

Brasil Kirin elabora Devassa, bajo la autorización de la compañía americana, Playboy. Devassa goza de una gran popularidad en el país sudamericano por su sabor equilibrado y estimulante. La cerveza con un 4,8% de alcohol se distingue por su cabeza fina y blanca, y su color dorado claro.

Se pueden diferenciar fácilmente los matices de miel, maíz, limón y malta al tomar sorbos de Devassa. Beba la cerveza fría si desea disfrutar de toda la gama de sabores y aromas.

Cervezas artesanales de 2cabecas

Brasil produce algunas IPA de alta calidad, y 2cabecas resulta ser una cervecería artesanal que produce una gran cantidad de ellas. Supermercados, grandes tiendas y puntos de venta en todo Brasil venden variedades de cerveza artesanal de 2cabecas. El cervecero nunca utiliza agua, lúpulo o levadura para la elaboración de la cerveza, sino sólo frutas tropicales.

El cervecero produce siete variaciones de cerveza artesanal, incluyendo la American Blond Ale, la Belgian Strong Golden Ale, y la Fruit American IPA.

Cerveza negra Cacador Xingu

El sitio web de Xingu afirma que «La Cerveza Xingu es la exportación premium de Brasil y la cerveza internacional más conocida». El cervecero produce dos variedades de cerveza artesanal: Xingu Black y Xingu Gold. La Xingu Black, que ha ganado dos veces la Medalla de Oro del Instituto de Pruebas de Bebidas, tiene un sabor bien equilibrado con aromas discretos.

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