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¿Qué es el hidromiel?
La hidromiel es una bebida alcohólica elaborada a partir de miel fermentada. Puede ser condimentado con una amplia gama de ricos ingredientes como frutas, hierbas, cortezas, especias y más. La hidromiel no ha sido una bebida muy popular durante años, pero recientemente más embotelladores parecen estar experimentando con hacer hidromiel de nuevo, llevándola de nuevo a los estantes de las tiendas y a la casa de la gente una vez más.
La hidromiel es casi siempre una bebida independiente, aunque hay algunas recetas de cócteles interesantes que se pueden hacer con miel de aguamiel. La mayoría de los aguamieles son dulces debido a la base de la fermentación de la miel, aunque se pueden encontrar algunos aguamieles que en realidad son muy secos y llenos de sabor. Todo esto depende de cuánta agua se utilizó para diluir la miel antes de que se fermentara y se convirtiera en hidromiel. Una hidromiel es aromatizada y fermentada, generalmente se deja envejecer por unos meses. Rara vez se envejece el aguamiel más allá de los 5 años.
Mejores Marcas de Hidromiel
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Redstone
Así como usted tiene cervezas artesanales, Redstone tiene una fantástica línea de aguamieles artesanales. Usted puede conseguir cualquier cosa, desde aguamieles brillantes hasta fusiones de aguamiel y lúpulo y aguamieles con sabores de alta calidad. Redstone está tratando de familiarizar al mercado estadounidense con los hidromieles haciéndolos más accesibles. Lo hacen embotellando y enlatando sus aguamieles para llegar a consumidores de todo tipo. Uno de sus aguamieles más vendidos es el dulce y delicioso aguamiel de frambuesa negra.
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Hermano Drake
Lo que podría interesarle de esta marca en particular es la interesante gama de sabores que produce. Esta marca de aguamiel de Ohio parece disfrutar experimentando con combinaciones locas de sabores de bebidas como el regaliz negro, el azul de bergamota y su pastel de manzana más popular. Algunos bares locales en el área de Columbus han creado sus propios cócteles para acompañar a esta marca de aguamiel, así que asegúrese de revisar las recetas en línea si desea obtener un sabor diferente de aguamiel.
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Medovina
Esta marca única de hidromiel tiene como objetivo el mercado tradicional de la bebida de vino, embotellando su hidromiel de manera similar a los productores de vino con una botella oscura y delgada y una etiqueta discreta. Los sabores contenidos en estas botellas de hidromiel están bellamente elaborados para satisfacer a aquellos que disfrutan de las complejas mezclas de varios vinos. Medovina hace un clásico aguamiel de miel, un encantador aguamiel de melocotón y un aguamiel de rosa muy especial que se hace con pétalos de rosa cosechados a mano.
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Schramm’s
Aunque esta es una cervecería más local en el estado de Michigan, EE.UU., los aguamieles que hacen son de muy alta calidad y agradables. Esta marca es más famosa por el aguamiel un tanto culto llamado El corazón de las tinieblas, que fue un éxito instantáneo. Ahora es un poco difícil de encontrar para la venta, ya que hay mucha demanda y no hay mucho de ella alrededor. Si consigues conseguir una botella para ti, bebe despacio para que puedas disfrutar plenamente de los aromáticos sabores a grosella negra, cereza y frambuesa negra que se mezclan en este hidromiel que ha sido etiquetado como uno de los mejores aguamieles en el mercado hoy en día.
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Nektar
Si le gustan las etiquetas y los títulos de las cervezas artesanales, esta marca de aguamiel puede ser de su agrado. Tienen un don para lo semi-dramático y un don para crear sabores interesantes para las diferentes estaciones del año y darles nombres igualmente interesantes. Uno de los aguamieles más populares de la aguamiel es el aguamiel estilo IPA titulado Evil Genius. Otras ofertas incluyen Zombie Killer con sabor a cereza y un aguamiel que recuerda a las deliciosas cervezas belgas llamadas Imperial Funky Monkey.
Cómo encontrar la mejor aguamiel para cata
Debido a que el aguamiel es una bebida tan poco familiar para muchas personas, es posible que tenga que tomarse un tiempo para averiguar qué es lo que le gusta. Es mejor empezar con un aguamiel de miel pura y de alta calidad para tener una buena idea del verdadero sabor del aguamiel de miel antes de empezar a mirar a través de las variedades de sabores. Todos los sabores de los aguamieles se construyen sobre la base de la miel, así que si usted tiene una fuerte opinión acerca de la miel pura de aguamiel puede influir en su decisión acerca de qué tipo de sabores probar. Los tipos más populares de hidromiel son generalmente condimentados, porque las especias funcionan bien con un sabor dulce a miel.