Pregúntele a un adulto legal la hora en que tomó su primer trago de alcohol. En Estados Unidos, más del 80% de los adultos encuestados por la NSDUH (National Survey on Drug Use and Health) dicen que han bebido al menos una vez en su vida, así que la mayoría de la gente tiene una historia. Uno de mis favoritos viene de mi bisabuelo, que una vez jugó al ganchito para fumar seda de maíz (sí, seda de maíz) y beber licor de luna con sus amigos en su pequeño pueblo campesino en Pensilvania.
La mía es menos colorida e involucra a una amiga de la escuela secundaria haciendo una película para su clase de cortometraje. Ella quería rodar algunas escenas en una fiesta típica de la escuela secundaria, así que decidió hacer una en la casa de uno de nuestros compañeros mientras sus padres estaban fuera de la ciudad. Como extra en la película (el producto final terminó siendo de diez minutos de duración, rodado en una de esas cámaras de vídeo antiguas de principios de los años 2000), tomé mi primer vodka para dar una actuación creíble.
Me comí todos los M&M congelados del anfitrión y me desmayé en su sofá y no dejé que el hecho de que la fiesta fuera literalmente organizada para un proyecto de la escuela me impidiera sentirme muy fresco y adulto. Incluso me convencí de que tenía síntomas reales de resaca la mañana siguiente a mi única inyección.
Mientras que la mayoría de las personas en los Estados Unidos han probado el alcohol por lo menos una vez en su vida, esa misma encuesta del NSDUH muestra que sólo un poco más de la mitad de los adultos encuestados tomaron una bebida en el último mes. Otra encuesta, esta de la Organización Mundial de la Salud, muestra que más del 30% de los adultos que solían beber no lo han hecho en el último año.
¿Qué pasa con el declive? Varios informes apoyan el hecho de que los estadounidenses están bebiendo menos de lo que bebían a mediados de los años 70 y 80 (en 1980, el consumo de alcohol per cápita aumentó a casi tres galones de etanol por persona por año).
Incluso en el Reino Unido, donde el consumo excesivo de alcohol sigue siendo un bastión cultural, la gente bebe menos, especialmente los jóvenes. En una entrevista con The Independent, la atenta experta en bebida Laura Willoughby dijo que los jóvenes «son mucho más conscientes de su salud y su dieta, de la calidad de sus salidas nocturnas (beber verticalmente en cualquier bar viejo no es una buena relación calidad-precio), y es más probable que gasten dinero en menos bebidas `muy buenas'». No quieren una huella digital de fotos borrachas para seguirlos mientras entran al mundo del trabajo».
Sigo calificando como «joven» incluso cuando me acerco a los límites exteriores de la franja de edad de 18 a 24 años y puedo dar fe de las afirmaciones de Willoughby a un nivel anecdótico. He tenido noches peores que la primera «fiesta» de la escuela secundaria – y estoy seguro de que todavía tengo noches difíciles por delante – pero por múltiples razones (la mayoría, la sabiduría y el presupuesto limitado que acompañan a los 24 años de edad) me encuentro bebiendo menos alcohol del que bebía a los 18 años.
Afortunadamente, incluso los fabricantes de los mejores champagnes están sensibilizando a esta tendencia y produciendo algunas opciones de alta calidad, sin alcohol. En la mayoría de las noches, sustituir una Coca-Cola por un whisky o un club soda por una cerveza funciona muy bien, pero las ocasiones especiales en las que se trata de champán exigen una elección más festiva y sin alcohol. Hemos compilado una lista de los mejores champagnes sin alcohol y vinos espumosos que su dinero puede comprar.
Sutter Home Fre Brut Champán sin alcohol
Foto cortesía de Fre Company
Sutter siempre se encontraba en lo más alto de las listas de expertos – y no es de extrañar por qué. Las manzanas verdes y las peras maduras perduran en el aroma del vino espumoso sin alcohol de Sutter, y su sabor es justo el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo seco con notas de bayas y melocotón. Agradable y refrescante, Sutter’s es el tipo de opción libre de culpa que anima cualquier ocasión especial, al tiempo que asegura que las cosas no se animen demasiado.
Chateau De Fleur Champagnette espumoso sin alcohol
Foto cortesía de Chateau de Fleur
Esta opción de origen californiano incluye uvas de los Viñedos Weibel y sabores de manzana y melocotón. Esta es una selección crujiente que, según sus creadores, funciona bien con el jugo de naranja para obtener una mimosa sin alcohol, de modo que incluso el conductor designado puede disfrutar del brunch del domingo.
Martinelli’s Gold Medal Sparkling Cider
Foto cortesía de Martinelli’s
No se deje engañar – Martinelli’s ya no es sólo para la mesa de los niños. Aunque no se trata de un vino espumoso, seguimos prefiriendo la deliciosa etiqueta anticuada y la elegancia casera de la sidra espumosa Martinelli, incluso junto a algunas sidras duras tradicionales. Sus burbujas añaden diversión y vitalidad a cualquier reunión. Martinelli’s es otra compañía californiana que ha existido desde el siglo XIX, así que confíe en ellos para saber lo que están haciendo.
Pierre Chavin Perle Bleu de Chavin Vino espumoso sin alcohol
Foto cortesía de Pierre Chavin
Este verdadero clásico francés que sale de la región Languedoc-Rosellón huele a arándanos y está hecho de uvas chardonnay. Pierre Chavin se ha convertido en un líder en la producción de vino sin alcohol, y su Perle Bleu es la verdadera perla de la colección.
Botonique Original
Foto cortesía de Botonique
Botonique es una nueva e interesante empresa fundada por un mixólogo que busca una alternativa fresca a los vinos espumosos sin alcohol. El Botonique Original incluye sabores de hierbas, especias, cítricos y productos botánicos saludables como el ginseng y las semillas de cardo lechoso – incluso ha añadido vitaminas y minerales, por lo que disfrutar de una bebida de esta opción seca y compleja es realmente bueno para usted. Tenga en cuenta que Botonique tiene un sabor que se describe a sí mismo como «amarlo u odiarlo», pero creemos que si le da una oportunidad, aprenderá a amar este singular vino espumoso sin alcohol.