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Una lista de los diferentes tipos de whisky

Durante los últimos 500 años el whisky ha sido la bebida favorita de casi una docena de culturas diferentes en el Oeste y el Oriente Próximo, donde ha evolucionado en muchos tipos diferentes. Originario de Escocia, el infame licor se ha extendido a todos los rincones del mundo, donde los destiladores han desarrollado sus propias recetas. La única similitud que todos estos tipos de whisky tienen en común es que están hechos de granos. De hecho, debido a su uso de granos, el whisky tiene más en común con la cerveza que la mayoría de los demás licores como el brandy o la ginebra.

Whisky básico

Whisky de malta: Este tipo básico de whisky se elabora a partir de una forma fermentada de pasta producida a partir de granos de cebada malteada. Cuando un whisky de malta se elabora con un solo tipo de grano, creado por una destilería signle y no se mezcla con ningún otro producto, entonces se considera un solo whisky de malta. La mayoría de los países tienen leyes estrictas sobre cómo se crean los whiskies de malta, como los de malta simple.

Whisky de grano: Creado utilizando un tipo de grano que no sea cebada malteada. Los whiskies de grano a menudo están hechos de maíz, centeno o trigo que a menudo toman el nombre de sus ingredientes, como el whisky de malta de maíz. Rara vez se pueden hacer usando una mezcla de cebada y otros granos para crear una mezcla de whisky que se ha vuelto igualmente popular.

Whisky combinado

Embalaje individual: Creado a partir de un solo grano procesado, nunca se mezcla con otro lote de whisky previamente producido, se etiquetan con información específica sobre el barril del que proceden.

Mezcla de malta: También hechas de un solo grano de malta, las maltas mezcladas se crean en varias destilerías diferentes.

Whiskies mezclados: Hecho a mano combinando diferentes tipos de maltas, granos y otros ingredientes para crear un sabor único. Este es el tipo de whisky que mejor describe a muchas marcas modernas.

Fuerza del contenedor: Uno de los tipos más potentes de whisky, son potentes por su diseño. Se anima a los clientes a diluirlos según sus preferencias personales.

Whisky Regional

Irlandés: Famoso en todo el mundo, el whisky irlandés es considerado a menudo como uno de los whiskies de mayor calidad del mundo. El whisky irlandés medio, como el single malt, el single grain y el blended whiskey, nunca se vende antes de haber envejecido durante al menos tres años.

Escocés: Descrito como el estándar por el cual todos los demás whiskies deben ser juzgados, Escocia es también el hogar del whisky y donde está más fuertemente regulado. El whisky escocés medio debe ser destilado dos veces y algunas hasta veinte veces antes de ser vendido. Por ley, sólo el whisky creado en Escocia que ha envejecido durante al menos tres años, aunque muchos han envejecido durante más de una década, puede denominarse «whisky escocés»

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Americano: Mejor conocidos por sus variedades de whisky americano bourbon y Tennessee, deben ser envejecidos durante dos años y tener un contenido máximo de alcohol del 80%. Los whiskies americanos nunca deben contener aditivos que afecten su color o sabor para mantenerlos puros. Deben estar hechos de más del 50% de un tipo de grano, por ejemplo: 51% maíz, 51% centeno, 80% puré de maíz o 51% cebada malteada.

Alemán: El whisky hecho en Alemania a menudo sigue las recetas creadas en otros países, específicamente en Irlanda, Escocia y América. El país no comenzó a producir realmente su propia producción hasta después de los años 80.

Indio: Fuera de la India, este tipo de whisky se conoce más comúnmente como ron y casi siempre se produce a partir de melaza fermentada en lugar de granos. La India ha estado produciendo sus propias versiones de whisky desde principios del siglo XIX, cuando comenzaron con granos malteados pero pronto cambiaron a melazas fermentadas.

Estas son sólo las formas más comunes que puede adoptar el whisky, como dijimos al principio, casi una docena de países de todos los rincones del mundo crean su propio tipo. Desarrollando recetas únicas basadas en los ingredientes que tienen a mano y a menudo cambiándolos a lo largo de los siglos. La mejor, y muy posiblemente, la única manera de aprender realmente sobre los diferentes tipos de whisky es probándolos. Se anima a los clientes a probar diferentes tipos y marcas de whisky para ver cómo los diferentes granos, destilación y procesos de envejecimiento para encontrar lo que más les gusta.