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Mejores cócteles de Bourbon de invierno

Cuando hace frío afuera, nada calienta los berberechos del corazón como el fuego caliente, los seres queridos y demasiado bourbon. Mientras que usted está por su cuenta para averiguar cómo iniciar un incendio o encontrar a sus seres queridos, sin duda podemos ayudarle con formas festivas y creativas de beber mucho Bourbon.

Fiebre del oro

La combinación de frutas y especias de una Fiebre del Oro es la forma perfecta de disfrutar de un buen bourbon, mientras que la ralladura de limón se asegura de que no te hayas olvidado de la primavera.

Hay dos maneras aceptables de hacer una fiebre del oro con bourbon. La primera es con un licor de jengibre, que realza los elementos más picantes del bourbon. Esta iteración es mejor con un bourbon fuerte, como Knob Creek, Wild Turkey o Bulleit. La segunda sustituye el licor de jengibre por miel, para una bebida más suave y dulce. Esta versión es buena con un bourbon más suave, como el Maker’s Mark, el Woodford Reserve o el Basil Hayden’s

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La fiebre del oro del jengibre

Ingredientes

  • Bourbon
  • Licor de jengibre
  • Jugo de limón
  • Cerezas marrasquino

Combine 2 partes de bourbon con 1 parte de licor de jengibre (como Domaine de Canton), agregando 1 parte de jugo de limón y agitando para combinar. Luego, servirlo en una copa de Martini con una cereza.

La fiebre del oro con miel

Ingredientes

  • 1 taza de miel
  • 1/3 taza de agua
  •  Bourbon
  • Jugo de limón

Primero, haga el jarabe de miel calentando 1 taza de miel con 1/3 de taza de agua a fuego medio y revolviendo hasta que la mezcla esté suave y uniforme. A continuación, enfriar y refrigerar en un contenedor sellado durante al menos una hora.
Después de hacer el jarabe, combine 2 partes de bourbon con 1 parte de jugo de limón y 1 parte de jarabe de miel. Al igual que la primera versión, agitar y servir en una copa de Martini.

Old Rittenhouse Inn Ponche de Wassail

Este ponche ácido y picante es una pieza profundamente arraigada de la cultura británica que luego fue adoptada en el Medio Oeste de Estados Unidos. Antiguamente (piensen en caballeros y castillos), los cultivadores de manzanas «lavaban» los manzanos rociando este ponche (entonces hecho con sidra y cerveza) alrededor de sus árboles para mantener alejados a los malos espíritus y asegurar una cosecha saludable de sidra. Personalmente, si se me da la opción entre los demonios y el desperdicio de alcohol, podría llevarme a los demonios, pero a cada uno lo suyo.

Esta receta ha sido tomada del Rittenhouse Inn, un lugar histórico (y posiblemente encantado) en Bayfield, Wisconsin, que es una parte tan grande de la historia de Wisconsin como la bebida de este ponche.

Ingredientes

  • 12 clavos enteros
  • 6 bayas de pimienta de Jamaica
  • Raíz de jengibre
  • 3 palitos de canela
  • 12 granos de pimienta blanca
  • Ropa de quesería
  • 1 galón de sidra de manzana fresca
  • 6 onzas de jugo de arándano
  • ¾ taza de azúcar morena clara
  • 1½ onzas de bourbon

La primera parte de hacer el ponche Wassail es hacer Wassail. Para hacer esto, reúna 12 clavos de olor enteros, 6 bayas de pimienta de Jamaica enteras, 1/2 pulgada de raíz de jengibre recién cortada y pelada, 3 palitos de canela y 12 granos de pimienta blanca enteros en tela de quesería. Átalo con el gemelo para hacer una especie de bolsita de té. Luego vierta un galón de sidra de manzana fresca, 6 onzas de jugo de arándano y una taza de azúcar morena ligera en una olla grande. Ponga esto y la bolsa de especias a hervir, luego déjelo hervir a fuego lento por media hora. Si le gusta más picante, puede refrigerar su Wassail durante la noche con la bolsa de especias dentro. Esto es Wassail y es completamente legal para que los niños lo consuman.

Lo que lo hace divertido es añadirle bourbon. La gente del Rittenhouse Inn recomienda una onza de bourbon por cada taza, así que yo recomendaría al menos una onza y media. Vierta eso en una taza de su ponche y siéntese y disfrute del espíritu navideño.

Si no sabe qué bourbon usar, los niveles de especias de Four Roses Single Barrel y Old Grand Dad son apropiados para esta bebida navideña.

Arce a la antigua

Un anticuado en una fría noche de invierno ya es la cura perfecta para el blues invernal, pero este cóctel sube la apuesta añadiendo un toque de jarabe de arce a la mezcla. Usted puede hacer su propio jarabe de arce simple, pero si esto es demasiado esfuerzo después de un largo día de desafiar el frío, el buen jarabe de arce viejo está bien también.

Jarabe Simple de Arce

Ingredientes

  • ½ taza de jarabe de arce puro
  • ½ taza de agua
  • Anís de 2 estrellas
  • 2 palitos de canela
  • 5 calas enteras

Para el jarabe de arce simple, combine ½ una taza de jarabe de arce puro, ½ una taza de agua, 2 anís estrellado, 2 palitos de canela y 5 clavos de olor enteros en una cacerola, lleve a ebullición, luego corte el fuego y déjelo reposar, tapado, durante al menos media hora. Para obtener más especias, puede incluso dejarlo reposar durante la noche. Finalmente, cuele el líquido en un recipiente limpio.

Arce a la antigua

  • 2 cucharaditas de jarabe simple de arce o jarabe puro de arce
  • Amargos de angostura
  • Bourbon

Para el cóctel, mezcle dos cucharaditas de jarabe simple de arce o simplemente jarabe de arce con un chorrito de amargo de Angostura y una onza de bourbon. Revuelva hasta que el almíbar se disipe completamente. Decóralo con una rodaja de cáscara de naranja. Si lo desea, añada un chorrito de agua para liberar el sabor del bourbon.

Lema Guzzi

En Boston, los inviernos son brutales, pero los bares lo compensan con una rica selección de cócteles que calientan las tripas y te dejan agradablemente tostado.

Uno de los mejores es el Motto Guzzi. Si estás cansado de usar la estufa o de recoger especias para poder beber, entonces este es el cóctel para ti.

Ingredientes

  • Booker’s Bourbon
  • Punt e Mes Vermut Italiano

Sólo tiene que mezclar el Bourbon y el Punt e Mes de Booker’s con hielo, colar en un vaso de piedras enfriadas y disfrutar. Eso es todo.

Si no puedes conseguir el Bourbon de Booker’s, una alternativa fácil es usar 2 partes de Jim Beam Black para 1 parte de Punt e Mes. Esto le da un sabor similar por una fracción del precio.

Ponche de huevo Bourbon

Cualquier colección de bebidas de invierno sin ponche de huevo debería avergonzarse de ser la misma. Y aunque se sabe que el ponche de huevo se disfruta con un buen ron con especias, encuentro que el sabor de la vainilla hace maravillas con el sabor del bourbon.

Si te gusta hacer tu propio ponche de huevo, el proceso es bastante simple. Si no, simplemente vierta el alcohol y la nuez moscada en el ponche de huevo comprado en la tienda y ya está.

Ponche de huevo

Ingredientes

  • Cuatro yemas de huevo
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 pinta de leche
  • 1 taza de crema espesa
  • 3 onzas de bourbon
  • 60 ml de vainilla o licor de naranja
  • 1 cucharadita de nuez moscada recién molida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 claras de huevo

Para hacer su propio ponche de huevo, bata cuatro yemas de huevo hasta que tengan un color más claro. Luego, agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar mientras continúa batiendo los huevos. Haga esto hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue una pinta de leche, una taza de crema espesa, tres onzas de bourbon, 60 ml de vainilla o licor de naranja, una cucharadita de nuez moscada recién molida (la tienda comprada está bien, pero usted pagará por su pereza con una falta de sabor), y ½ cucharadita de extracto de vainilla en el tazón y revuelva para combinar.

Luego, coloque cuatro claras de huevo en un tazón y bata hasta que las esquinas de las claras de huevo se enrosquen cuando levante el utensilio para batir (ha) del tazón. Mientras aún se bate, agregue gradualmente una cucharada de azúcar y bata hasta que las claras de huevo estén derechas cuando retire la batidora.

Finalmente, bata las claras de huevo en la mezcla con el alcohol. Enfríe y sirva con otra pizca de nuez moscada encima.

Esos cócteles deberían al menos calentarte durante un invierno. Si tienes curiosidad por comprar bourbon durante el invierno, he preparado una lista de bourbons, perfectos para calentarte durante una larga noche de invierno.

Mejores Borbones para el Invierno

Wild Turkey Kentucky Spirit

Este bourbon de 101 grados te calentará. Los toques de moras dulces y miel combinados con los sabores de almendras y cuero se combinan para lograr un sabor satisfactoriamente complejo a un precio razonable.

George T. Stagg

Este potente bourbon de la destilería Buffalo Trace contiene un ingrediente importante que cualquier bourbon de vacaciones necesita: la especia. Aunque también contiene sabores a toffee y fruta, la especia es la principal comida para llevar y, como tal, debe tomarse con cuidado.

A casi ochocientos dólares la botella, este podría ser un whisky para pedirle a Santa Claus en lugar de comprarlo regularmente.

Noah’s Mill

Si George T. Stagg fuera un poco caro, Noah’s Mill, de la destilería Willet, podría tener lo que buscas en especias, mientras que sigue flotando alrededor de la marca de los cincuenta dólares. Además de especias, este bourbon contiene notas afrutadas de albaricoques y ciruelas pasas junto con un acabado de caramelo quemado.

Bourbon de arce ahumado de Knob Creek

Este bourbon sabe a tortitas crujientes empapadas en el mejor jarabe de arce que el gran norte blanco tiene para ofrecer. La dulzura se combina con el sabor ahumado para un agradable whisky de postre que se puede disfrutar directamente o simplemente algo para endurecer un chocolate caliente mientras se relaja junto al fuego.