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Mejores Cocteles Bourbon + Recetas

El Bourbon es el dulce, dulce, néctar de los viejos tiempos de Kentucky. Originaria de la década de 1820, está hecha principalmente de puré de maíz y envejecida en barricas de roble carbonizado. Es la carbonización la que da al whisky Bourbon su color ámbar y su sabor característico. Hoy en día, más de 2.700 millones de dólares en Bourbon se venden en los Estados Unidos y constituyen un tercio del presupuesto para las ventas de bebidas alcohólicas en el extranjero.

Hay muchos que juran por un sorbo de Bourbon puro, disfrutándolo con un chorrito de agua para liberar los sabores, pero pasan por alto las posibilidades de que los sabores dinámicos de Bourbon presten cócteles. El dulce sabor del Bourbon puede alegrar los cócteles más alcohólicos que el whisky de centeno podría sobrecargar. Al mismo tiempo, el Bourbon contiene suficiente versatilidad y especias para ofrecer un puntapié a los cócteles más ligeros.

Aquí hemos reunido los mejores cócteles de Bourbon. Ya sean mezclas novedosas o giros de los viejos clásicos, seguro que aquí encontrarás algo que rasca la picazón del borbón.

Antiguo

Se llama «Old Fashioned» por una razón. Es una de las seis bebidas básicas enumeradas en The Fine Art of Mixing Drinks de David A. Embury y en más de 130 años, la receta básica rara vez ha cambiado. Hemos enumerado algunos trucos para darle sabor a un Old Fashioned, pero la receta básica sigue siendo la misma.

Ingredientes

  • 1 a 2 cucharaditas de jarabe simple
  • 3 guiones Amargos de angostura
  • 2 oz. de bourbon
  • 1 cáscara de naranja para adornar
  • 1 a 2 cerezas marrasquino para adornar

El jarabe simple es el estándar para un Old Fashioned. Mucha gente usa azúcar superfina (si vas por esta ruta, asegúrate de que toda el azúcar esté disuelta) y los Wisconsinitas juran usar un refresco dulce como Sprite en lugar de jarabe simple y equilibrarlo con un poco más de amargo. Encontramos que el uso de azúcar morena para hacer el jarabe simple le da a la bebida un sabor a caramelo que combina bien con el Bourbon. Para hacer el jarabe simple de azúcar morena, simplemente cocine a fuego lento partes iguales de azúcar morena y agua hasta que todo el azúcar se disuelva. A continuación, enfríe y guarde en la nevera en un recipiente hermético.

Para preparar el cóctel, mezcle el jarabe simple, los amargos de angostura y el bourbon. Vierta un vaso antiguo y añada hielo. El hielo es muy importante para esta receta, ya que el hielo derretido liberará notas en el Bourbon. El método profesional es usar una bola de hielo, pero si está usando cubos, asegúrese de llenar el vaso.

Cubra esto con un toque de naranja y un par de cerezas. Si lo sientes, puedes usar una cáscara de naranja en llamas apretando la cáscara de naranja para que se liberen los aceites, y luego usando un encendedor para quemarlos justo encima de tu bebida. Luego frote el borde del vaso con la cáscara de naranja y deseche la cáscara de naranja usada.

Derby marrón

El Brown Derby, llamado así por el famoso bar con forma de sombrero de Los Ángeles, cuya mezcla de sabores agridulces y dulces fue hecha para el bourbon.

Ingredientes

  • 2 oz. de bourbon
  • 1 oz. de jugo de toronja
  • ½ oz. jarabe de miel

Primero, para hacer el jarabe, cocine a fuego lento partes iguales de miel y agua en una cacerola hasta que la miel se disuelva. Déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético en la nevera.

Para preparar el cóctel, combine todos los ingredientes y el hielo en una coctelera, agite hasta que se enfríe y sirva en un vaso frío.

Triple corona

Siguiendo con el tema del derby, la Triple Corona es un paso por delante de un whisky sour. Combina la infusión de hierbas de Montenegro Amaro y un rico licor de pomelo para una bebida que es a la vez compleja y afrutada, una combinación que pocos cócteles pueden lograr.

Ingredientes

  • 1 oz. bourbon
  • ¾ oz. pamplemousse
  • ¾ oz. jugo de limón
  • ¾ oz. Montenegro Amaro
  • Torsión de limón para adornar

Mezcle el bourbon, la pamplemousse, el jugo de limón, el amaro y el hielo en una coctelera y agite hasta que se enfríe. Colar en un cóctel coupé y decorar con un toque de limón.

Mula Morrison

Este próximo cóctel encarna un poco de historia del rock n’ roll. Después de que Jim Morrison se hospedara en el histórico Pontchartrain Hotel, el barman Benton Bourgeois intentó crear un cóctel que encarnara no sólo su estilo de vida rock and roll, sino también su amor por el whisky (los dos no son mutuamente excluyentes, así que esto fue más fácil de lo que parece). El resultado fue la Mula Morrison, una versión en bourbon de la clásica Mula de Moscú

Ingredientes

  • 4 oz. de cerveza de jengibre
  • 1½ oz. bourbon
  • ½ oz. Peychaud’s Aperitivo o Aperol
  • ½ oz. jugo de limón

Llene una taza de cobre (si hay una a mano) con hielo. Agregue todos los ingredientes, revuelva y sirva inmediatamente.

Bufala Negra

Este cóctel viene del Oakroom en Louisville, Kentucky, uno de los lugares favoritos de Al Capone. La bebida originalmente utilizada es el bourbon de la Buffalo Trace Distillery, aunque cualquier buen bourbon está bien.

Ingredientes

  • ½ cucharadita de azúcar turbinado
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 5 hojas de albahaca
  • 1½ oz. bourbon
  • 2 oz. de cerveza de jengibre

Primero mezcle el azúcar, el vinagre balsámico y las hojas de albahaca en una coctelera. Añadir el bourbon y el hielo y agitar hasta que el azúcar se disuelva. Llene un vaso anticuado con hielo y cuélelo con la coctelera. Adorne con albahaca y sirva.

Mejores Borbones para Cócteles

Escoger un bourbon para un cóctel es un arte delicado. Un bourbon demasiado barato se nota en cualquier cantidad de batidoras, pero un bourbon de alta calidad no debe mezclarse en absoluto. Aquí, nos atenemos a la línea entre calidad y costo para que usted pueda abastecer su gabinete de licores con el bourbon adecuado para cualquier ocasión.

Bulleit Bourbon 10 años

El mayor contenido de centeno de este bourbon produce más sabores ahumados y especiados, pero la dulzura del bourbon sigue presente. El bourbon de 10 años es una buena opción porque todavía tiene suficiente edad para una bebida suave, sin ser demasiado caro. Este bourbon cuesta desde $25 por botella.

Etiqueta amarilla de Four Roses

La botella estándar de Four Roses Bourbon es envejecida durante cinco años, lo que le da un sabor un poco más boozier, pero se equilibra con notas cítricas y de caramelo. Este es uno de los bourbons más baratos de la lista, desde $25

Águila Rara de 10 años

Este bourbon, de la destilería Buffalo Trace, es una opción un poco más cara, que nos devuelve el sabor. Sus 10 años de crianza le dan a Eagle Rare un suave sabor a vainilla y miel, con un final de roble dulce y cuero. Esta botella cuesta alrededor de 40 dólares.