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Destilerías de Bourbon en Louisville Kentucky

Louisville siempre ha sido uno de los puntos calientes del whisky de Kentucky, con su propio sendero «Urban Bourbon» y algunas de las destilerías más históricas del estado. Alrededor de un tercio de la producción total de bourbon de Kentucky proviene de la ciudad. El borbón ha sido una parte crucial de la historia de Louisville desde su fundación en 1780.

Tras la Guerra Civil, la calle principal pasó a llamarse «Whiskey Row» debido a la abundancia de producción. El borbón ha seguido siendo una industria clave a lo largo de generaciones, y ahora está reapareciendo, en gran medida en torno al aspecto experiencial del espíritu: la artesanía, los procesos, el arte de degustar, los mejores maridajes y los mejores cócteles. Los amantes del bourbon no sólo quieren comprar una bebida, sino también comprender su origen, su historia, su innovación y su cultura.

Hoy en día, los peregrinos del whisky llegan de todo el país para sumergirse en la sofisticada escena del bourbon del condado de Jefferson, y las visitas a la destilería son la forma más inmersiva de hacerlo. Las experiencias en destilerías de Louisville van desde grandes nombres internacionales hasta innovadores destiladores artesanales y marcas originales icónicas.

El viejo Forester:

Esta marca tiene un linaje de Louisville que se remonta a 1870, pero la destilería Old Forester downtown es completamente nueva y moderna. Situado justo en la calle principal de Louisville, las instalaciones de última generación seguro que complacerán a los amantes del whisky. Los tours exploran el proceso del bourbon desde la fermentación hasta el embotellado y se llevan a cabo todos los días en intervalos de 15 minutos, aunque la destilación no se puede ver los domingos ni los lunes. Moderno e histórico, el recorrido cuenta incluso con una tonelería en el lugar. Una experiencia completa, elegante y fascinante para los amantes del bourbon.

Evan Williams:

Evan Williams es uno de los bourbon más populares en Kentucky (detrás de Beam, por supuesto). Las afirmaciones de ser el primer destilador de Kentucky son dudosas, pero no hay duda de que la marca se remonta a los primeros días del bourbon. La experiencia del bourbon de Evan Williams incluye la observación del proceso de destilación y la degustación, aunque el embotellado se realiza en otros lugares. Como es de esperar de una marca poderosa, el tour es un proceso suave y entretenido. Hay una taberna «escondida» y una sesión de maridaje de bourbon y chocolate. El espectáculo y la diversión harán que este tour sea agradable incluso para aquellos que no son entusiastas del whisky.

Jim Beam Urban Stillhouse:

si lo que busca es una experiencia casual y agradable para el público, esta atracción es el turismo del whisky en su forma más accesible. Situado en pleno centro de la ciudad, las opciones incluyen clases de preparación de cócteles, un servicio de botella propia y, por supuesto, degustación de whisky. Los antecedentes históricos proporcionados por el personal bien informado son un punto culminante. Casi más una tienda de regalos brillante que una verdadera destilería, la ubicación y variedad de experiencias hacen de Stilllhouse una de las opciones más convenientes; mientras que la mayoría de los tours de destilería duran una hora o más, una degustación aquí es de unos 15 minutos. Un único bourbon Stillhouse Beam está disponible exclusivamente in situ.

Para los fanáticos comprometidos de Beam, también está el American Stillhouse en Clermont, a unos 40 minutos en coche de Louisville. En un entorno más rural, haga un recorrido de 90 minutos que profundiza en la fabricación de barriles y la extracción de agua del pozo de la destilería. El edificio y los terrenos destilan el clásico encanto sureño y la botella de su propiedad es un recuerdo personalizado.

Destilería Stitzel-Weller:

Este edificio del siglo XX ha sido un hito en Louisville desde 1935. Apenas un poco fuera de la ciudad, el edificio tiene un aire de autenticidad histórica. Rebel Yell, Old Weller y Pappy Van Winkle han sido producidos en el sitio a través de los años. Hoy en día es la sede del centro de visitantes de Bulleit, y profundiza en el proceso de destilación en gran detalle, aunque Bulleit no se destila realmente aquí. El mayor valor de Stitzel-Weller puede ser como una especie de museo de los procesos de antaño, con equipos perfectamente conservados de la era industrial. Disfrute de un recorrido histórico, admire el edificio y el recinto, y termine con la degustación obligatoria.

La envidia del ángel:

Este establecimiento boutique le da a su bourbon una particular inflexión al envejecerlo en barricas de puerto. Un tour especial permite a los visitantes crear su propio souvenir, ofreciendo la oportunidad de embotellar personalmente sus propios 750ml de whisky. (Tenga en cuenta, esta opción es muy popular, y sólo está disponible los viernes). Como muchas destilerías de pequeña escala, Angel’s Envy es propiedad de una corporación más grande.

Bacardi compró el negocio hace unos años, pero a su favor, el negocio sigue siendo muy familiar y de pequeño tamaño. El edificio en sí es una experiencia, sorprendentemente moderna y bellamente distribuida. Las texturas ásperas marcan este lugar como un lugar de industria, pero la iluminación cuidadosa y los accesorios modernos hacen que sea una visita muy fotogénica. La sala de degustación es especialmente rápida, y después de unos sorbos, no querrá irse.

Kentucky Peerless:

Durante el primer boom del bourbon, Peerless Distilling Co era un negocio próspero y se convirtió en una de las pocas marcas aprobadas para uso medicinal durante la prohibición. La guerra, la prohibición y la turbulenta historia familiar cerraron las puertas de la destilería en los años 30, pero se reabrió para saludar el reciente renacimiento del bourbon.

El almacén original de ladrillo rojo ha sido cuidadosamente restaurado y está abierto para visitas guiadas. Peerless es una rareza, ya que es de propiedad local y genuinamente una boutique. Debido a que la marca no volvió a la vida hasta 2015, su principal bourbon sigue envejeciendo y no estará disponible para su compra hasta 2019. Aún así, si lo que busca es una auténtica experiencia cervecera, vale la pena visitar el lugar.