Este ha sido un argumento para siglos- ¿qué espíritu es mejor: el coñac o el whisky? Pero no hay una respuesta fácil de distinguir a esa pregunta. Ambos son una bebida de lujo que mucha gente ni siquiera ha tenido el privilegio de disfrutar. Sin embargo, si usted ha tenido ambos y tiene una opinión, trate de mantenerla hasta el final. Esta pregunta ha llevado a algunas discusiones y sentimientos acalorados en el bar. Pero, este artículo será imparcial, imparcial y basado en hechos.
Contenido
Coñac:
El coñac se elabora a partir de vino destilado, que se elabora a partir de la uva. Por lo tanto, una buena manera de pensar en ello es el vino concentrado. Los creadores de coñac tienen que cumplir con estrictas directrices y regulaciones. El coñac sólo puede llamarse coñac si se ha elaborado en la ciudad de Cognac o en la región de Cognac de Francia.
También tiene que ser destilado dos veces para ser considerado verdadero coñac. Luego se envejece, a veces hasta por un siglo. Tiene un sistema de clasificación algo complicado para indicar cuánto tiempo ha estado envejecido. VS (Very Special) se envejece durante 2 años, VSOP (Very Special Old Pale) se envejece durante 4 años, y XO (Extra Old) se envejece durante 10 años.
El coñac es principalmente afrutado. Generalmente se bebe en vasos de «tulipán». Esto se debe a que el coñac tiene diferentes sabores que se revelan a medida que se calienta. Cuando se sirve frío, dominan las especias del coñac y los sabores de las barricas de madera. Pero cuando enrollas el vaso en tus manos y lo calientas, los sabores frutales brillan.
Brevemente, hablemos de brandy porque probablemente se preguntarán por qué estoy usando el término «coñac» y no «brandy». Todo el coñac es coñac, pero no todo el coñac es coñac. La diferencia está sobre todo en el lugar donde se hizo la bebida espirituosa, pero hay otros requisitos, como el número de veces que se ha destilado.
MEJORES COÑACS PARA PROBAR:
- Coñac Hennessy XO:
El nombre de este producto, «el XO oficial», proviene del hecho de que la marca creó la categoría XO en 1870. Entonces, es justo decir que saben lo que están haciendo con coñac XO. Está aromatizado con frutas secas, sabores leñosos de las barricas en las que fue añejado y especias.
- Paul Giraud Tres Rare Cognac:
Saborizado con muchas frutas exóticas y tropicales, vainilla y nuez moscada, este coñac es lleno, dulce, picante y sabroso. La botella en la que viene es elegante y decorativa, haciendo que cualquier mesa o bar en el que se siente luzca aún mejor. Es un gran valor, también, porque es coñac de calidad por menos de $250.
- Remy Martin:
Remy Martin es una marca antigua, fundada en 1724. También es la primera marca en tener un maestro de bodega femenino y actualmente cuenta con el maestro de bodega más joven de la historia. Sus sabores afrutados provienen de ciruelas e higos, y el caramelo, el caramelo y el chocolate añaden riqueza y dulzura.
Escocés:
El whisky escocés se elabora a partir de cerveza destilada, que se elabora a partir de una mezcla de granos (normalmente cebada malteada) que se fermentan y luego se destilan. El whisky escocés viene de Escocia. También se le llama «whisky» o «whisky». Ambas ortografías son correctas. La diferencia entre el uso de una «e» en la palabra «whisky» depende de la ubicación geográfica en la que se creó. El «whisky» es la ortografía americana o irlandesa, y el «whisky» es la ortografía escocesa o japonesa. Después de la destilación, el escocés es envejecido, y tiene un sistema de clasificación simple para decirle cuánto tiempo ha estado envejecido: por ejemplo, 8 años, 12 años, etc. Es una simple cuestión de cuántos años ha sido envejecido.
En cuanto al sabor, el escocés tiene un sabor claramente terroso que se complementa con las barricas de madera en las que se añeja. Si alguna vez has probado el bourbon, se parece mucho a eso. Sin embargo, no tiene la misma «mordida» que el bourbon. Es suave, lo que hace que sea fácil de beber y tiene una tendencia a arrastrarse sobre ti después de un rato. Por eso, los aficionados no deberían empezar con ella. Pero, con un poco de práctica, puede ser un gusto elegante y adquirido.
Explicaré brevemente la diferencia entre whisky escocés y bourbon, porque es un poco más complicado que el diferencial brandy/cognac. El whisky escocés se elabora a partir de una mezcla de granos, como la cebada malteada, y granizo de Escocia. El Bourbon es un tipo de whisky que se hace de maíz y viene de los Estados Unidos, típicamente de Kentucky. Así que, aunque se llama «whisky», es un poco diferente.
LOS MEJORES WHISKIES PARA PROBAR:
- Johnnie Walker Blue Label Whisky Escocés Mezclado:
Un whisky tradicional elaborado por una empresa con una larga e histórica historia, que contiene muchos aromas y sabores, lo que lo convierte en una experiencia compleja. Los aromas incluyen florales, azúcar morena y galletas. El sabor tiene un toque picante debido a la adición de canela, nuez moscada y clavo de olor.
- Whisky Escocés Macallan Highland Single Malt:
Macallan se estableció en 1824, en Speyside, Escocia. Así que, es justo decir que saben de whisky. Se esfuerzan por encontrar maderas exóticas y envejecidas para envejecer su whisky. Esta variedad en particular es envejecida en barricas de roble jerezano de Jerez, España, durante al menos 18 años, lo que da como resultado sabores complejos.
- Lagavulin Whiskey, Escocés, Islay Single Malt:
Este es un whisky de 16 años con turba que cae sin problemas. Al principio tiene un sabor a jerez, pero las exóticas frutas de la isla aparecen en el final. Es complejo, es dulce y seco.
Similitudes entre el coñac y el whisky:
- La creación de ambos es compleja
- Ambos están envejecidos, a veces durante bastante tiempo
- Ambos se vuelven más suaves cuanto más tiempo han envejecido
- Ambos tienen diferentes nombres, dependiendo de la ubicación geográfica en la que fueron hechos
- Ambos están fermentados
- Ambos son envejecidos en barriles de madera, aunque qué tipo de barril y por cuánto tiempo pueden ser diferentes
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Diferencias entre el whisky y el coñac:
- El coñac es más dulce
- Debido a que está hecho de vino a base de frutas, el coñac puede tomar numerosos aromas y sabores afrutados que son casi imposibles de lograr con el whisky
- Debido a que el whisky escocés está hecho de granos, puede lograr diferentes sabores y aromas que serían difíciles de conseguir con el coñac.
- Las regiones geográficas de las que provienen son diferentes
- El sistema de clasificación del whisky escocés, es decir, la forma de saber cuánto tiempo ha envejecido el aguardiente, es mucho menos complicado que el del coñac
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Se trata de una cuestión de preferencia. Para determinar su preferencia, pruebe una variedad de coñac y whisky (probablemente no todos al mismo tiempo). Ambas son grandes opciones para una bebida lujosa, y