Marque B para Bourbon: 7 recetas asombrosas que vale la pena hacer este verano
Si no puedo beber Bourbon y fumar cigarros en el cielo, no iré.
Mark Twain
¡Se acerca el día nacional del bourbon! Para los no iniciados, el whisky bourbon o bourbon, en definitiva, es un tipo de whisky americano preparado principalmente a partir de maíz. El nombre de este espíritu en barril proviene de la histórica dinastía francesa de los Borbones. Sin embargo, la fuente precisa de su nombre todavía está siendo debatida por los historiadores, y entre los contendientes se encuentran Bourbon Street de Nueva Orleans y el condado de Bourbon de Kentucky. El proceso de destilación del Borbón se remonta al siglo XVIII, y su nombre fue acuñado en la década de 1820, llegando a ser popular en la década de 1870 en Kentucky. Aunque el Bourbon puede ser fabricado técnica y legalmente en cualquier parte de los Estados Unidos, está fuertemente ligado al sur, y especialmente a Kentucky.
A continuación se describen las recetas más populares de los borbones para las veladas de verano.
1. Bourbon Stone Sour
Ingredientes
- Bourbon, 1.5 oz
- Jugo de limón fresco, 0.75 oz
- Jarabe simple, 1 oz
- Rodaja de naranja
- Jugo de naranja, 1 oz
- Cereza
Preparación
También se le llama «California Sour» y toma su nombre del jugo de naranja que se añade a la bebida. Uno nunca puede equivocarse en un día de verano abrasador con este cóctel y resulta ser comparable al típico whisky sour. Mezcle todos los ingredientes junto con el hielo en la coctelera y agite vigorosamente. Llenar un vaso de piedras con hielo y colar la mezcla en el vaso. Poner una rebanada de cereza y naranja para adornar.
2. Melocotón Bourbon Smash
Ingredientes
- Bourbon, 1.5 oz
- Jugo de limón fresco, 0.75 oz
- Jarabe simple, con sabor a melocotón, 0.75 oz
- Hojas de menta, un buen puñado
- Un par de rodajas de melocotón
Preparación
Es necesariamente una receta simbólica de smash de whisky, con la excepción de una variedad con infusión de melocotón que se utiliza en lugar del jarabe simple normal. Para lograr esto, comience con el método estándar de preparar un jarabe simple (porciones iguales de azúcar y agua deben ser hervidas) y luego agregue algunas rebanadas de melocotón, machacando los melocotones una vez que empiecen a hervir para liberar el jugo. Retirar del fuego y mantener el remojo durante al menos media hora. Dejar enfriar y luego mezclar las hojas de menta y las rodajas de melocotón en la coctelera. Por último, añada hielo y el resto de los ingredientes y agite bien. Coge un vaso para piedras, llénalo de hielo y cuela la mezcla en el vaso. Poner las rodajas de melocotón y las hojas de menta para adornar.
3. El atasco de verano
Ingredientes
- Bourbon, 1.5 oz
- Ruibarbo de fresa o cualquier otra mermelada favorita, dos cucharadas
- Jugo de limón fresco, 0.75 oz
- Cualquier hierba o fruta favorita para adornar
Preparación
Esta receta es útil cuando no se tiene el simple jarabe listo en la cocina. Añadir unas cucharadas de mermelada en la coctelera y mezclar bien. Luego agregue el alcohol, el hielo y el limón y agite bien. Ahora tome un vaso para piedras y llénelo con hielo antes de colar la mezcla en el vaso.
4. Kentucky Buck
Ingredientes
- Bourbon, 1.5 oz
- Jarabe simple, 0.75 oz
- Jugo de limón fresco, 0.75 oz
- Cerveza de jengibre
- Amargos de angostura, dos guiones
Preparación
Cada anfitrión debe hacer los arreglos para al menos una bebida sin alcohol para las fiestas que va a organizar, y ésta es la que todos deben probar al menos una vez. Agregue los ingredientes sin la cerveza de jengibre en la coctelera junto con el hielo y agite bien. Toma una copa de cóctel y llénala de hielo. Cuele la mezcla en el vaso y vierta la cerveza de jengibre encima de la bebida. Ponga una fresa o cualquier otra fruta para adornar.
5. Julepe de menta
Ingredientes
- Bourbon, 3 oz
- Menta
- Azúcar, una cucharadita
Preparación
El Mint Julep es necesariamente la bebida de los famosos Churchill Downs. Sin embargo, existen varias variaciones de esta bebida. El mencionado en este artículo es de David Wondrich, uno de los nombres más respetados en el mundo de los historiadores de cócteles. Ponga un par de hojas de menta en un vaso preenfriado. Luego agregue el azúcar y mezcle bien. Ahora rellena el vaso con hielo picado y vierte Bourbon a través del hielo. Revuelva brevemente hasta que el vaso comience a escarcharse. Añadir más hielo picado y volver a remover. Ponga un par de hojas de menta para adornar.
6. Margarita Bourbon
Ingredientes
- Bourbon, 2 oz
- Jugo de limón fresco, 1 oz
- Grand Marnier, 1 oz
- Agave o jarabe simple, 5 oz
Preparación
¿Qué sucede cuando el tequila típico es reemplazado por margarita y se le agrega bourbon poco después? ¡Un margarita Bourbon! Y por supuesto, menos resaca y más complejidad, y estamos manteniendo el corte de pelo de Justin Bieber fuera de esta discusión! Agregue los ingredientes y el hielo en la coctelera y agite bien. Ahora tome un vaso para piedras y llénelo con hielo antes de colar la mezcla en el vaso. Ponga un limón para adornar antes de servir.
7. Fiebre del oro
Ingredientes
- Bourbon, 2 oz
- Jugo de limón fresco, 0.75 oz
- Jarabe de miel, 0.75 oz
Preparación
La histórica Fiebre del Oro ha hecho que el clásico ponche caliente sea menos significativo en la época del crudo invierno, con los mismos ingredientes primarios de miel, bourbon y limón. Ahora bien, el proceso es algo diferente, ya que se requiere preparar un jarabe de miel; que son porciones iguales de agua y miel, llevar a hervir y luego dejar enfriar, similar a la preparación de un jarabe simple. Luego agregue hielo y todos los ingredientes a la coctelera y agite bien. Coge un vaso para piedras, llénalo de hielo y cuela la mezcla en el vaso.
Trivia
El 14 de junio es conocido como el Día Nacional del Borbón en los Estados Unidos. El Senado de los EE.UU. anunció que septiembre de 2007 se celebraría como el Mes Nacional del Patrimonio Borbónico el 2 de agosto de ese año. El proyecto de ley fue patrocinado por Jim Bunning, un senador republicano de Kentucky. La ciudad de Bardstown en Kentucky acoge el Festival de Borbón de Kentucky en el mes de septiembre cada año desde 1991.