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¿Puede el vino ser no alcohólico?
La primera vez que oí hablar de un vino sin alcohol me quedé atónito, ya que los vinos son zumo de uva fermentado que, naturalmente, crea etanol (alcohol). Sin embargo, la elaboración de vinos sin alcohol requiere un equipo especial y conocimientos especializados. El vino sin alcohol no es sólo jugo de uva, al contrario de lo que compramos en las tiendas, sino que los azúcares se eliminan permitiendo que el cuerpo y los taninos salgan a la luz. La mejor manera es quitar el alcohol del vino. Incluye un método ingenioso para destilar el vino al vapor. A continuación se filtra, forzando el vino contra una membrana tan fina que sólo el agua y el alcohol pueden filtrarse a través de ella. Este proceso se repite constantemente hasta que el vino es un concentrado. El agua se añade de nuevo, sin embargo, no hay nada de alcohol como producto inicial.
Mejores vinos sin alcohol
Con la historia fuera del camino, finalmente podemos pasar a algunos de los mejores productos en el mercado:
Cabernet Sauvignon de Sainsbury’s
Un producto impresionantemente asequible y popular de Sainsbury’s es su Cabernet Sauvignon. Con un contenido de hasta 1,6 unidades de alcohol, este vino tinto español está lleno de grosellas negras, arándanos, vainilla y especias.
Precio: £4.80
Eisberg Cabernet Sauvignon
Eisberg es el productor de vino sin alcohol número uno de IK, y es la alternativa perfecta a una noche de borrachera. Cada vino se hace exactamente igual que cualquier vino de su elección, sin embargo, después de la fermentación, es decir, cuando el vino es desalcohólico. El uso de uvas seleccionadas confiadas por sus dedicados enólogos, en combinación con las técnicas más avanzadas del mundo, ayuda a asegurar que todo el alcohol sea eliminado, pero que todo el carácter permanezca.
Es un vino tinto rico, no alcohólico, profundo, con aromas a cerezas y ciruelas, de color oscuro y parecido al rubí. Se incluye en la página web un práctico cóctel llamado Winter Fruit Cobbler, que es una delicia para probar.
Disponible en Sainsbury’s, así como en el propio sitio web de Eisberg.
Precio: £11.90
Torres Natureo Syrah
La única misión de Torres es crear vinos excepcionales con el objetivo de crear experiencias memorables, así como transmitir sus valores de generación en generación. Y hasta ahora, es seguro decir que han estado logrando esto durante algún tiempo, para ser exactos La Familia Torres ha estado produciendo vino por más de tres siglos. Desde 1870, Familia Torres ha utilizado la tradición, la innovación y la integridad para estar un paso adelante. No busque más para un vino de calidad.
Natureo Syrah no sólo es un gran vino creado a partir de ingredientes variados y placenteros, sino que también es de alta calidad sin alcohol. El Natureo Syrah es el primer vino tinto desalcohólico de España, elaborado a partir de uvas Syrah maduras con taninos. Con todos los gustos, te sorprenderá la textura dulce y suave de las ciruelas y cerezas.
Ariel Cabernet Sauvignon
En comparación con las familias más tradicionales, Ariel es un productor comercial bastante moderno/nuevo, que desde 1985 tiene rápidamente
Los vinos de Ariel envejecen en roble, añadiendo más sabor y color, además de los aromas de grosellas negras, cerezas, arándanos y chocolate. Los taninos y el final seco realmente añaden esa capa extra de finura.
Precio: $9.00
Vino tinto sin alcohol de Sainsbury’s
Otra selección de Sainsbury’s, hecha con extremo cuidado para asegurar que sólo haya 0,05% de alcohol. Cada sorbo contiene grosellas negras y bayas rojas suaves y refrescantes.
Precio: £2.75
Alternativa Rosso Seco
Princess es el primer fabricante de Italia que produce vinos no alcohólicos a partir de vinos tintos, blancos y rosados. A diferencia de algunas compañías, Princess no agrega ningún conservante a sus vinos, sin embargo ellos pasteurizan sus vinos. El resultado es un sabor fresco y delicioso que hace que los vinos de Princess sean altamente reconocidos.
Para los amantes del vino tinto, recomiendo Rosso Dry. Su intenso color rojo se complementa con su sabor y aroma a frutos secos y bayas mixtas. Es un vino seco y también está certificado Halal, y lo mejor de todo es que tiene un 0% de alcohol.
Precio: £7.50
Sutter Home Fre Merlot
Fre Wines son producidos por Sutter Home Winery, que es una de las marcas más confiables de Estados Unidos. Desde 1800, Sutter Home Winery produce vinos sin alcohol de alta calidad del Valle de Napa. Con 7,000 acres para elegir, es seguro decir que tienen un portafolio muy bueno.
El Fre Merlot no sólo es lujoso y seductor, sino que también se elimina el alcohol. Con un poco menos del 0,5% de alcohol restante, conserva su hermoso color granate y se sirve con gracia. Procedente de los mejores viñedos de California, sus uvas son concentradas y llenas de sabor. Un vino definitivo para probar.
Compre en línea para encontrar varios precios.