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Mejores vinos tintos franceses

El asombroso mundo de los vinos rojos franceses

Cuando oí la idea de un vino Slayer, probé los vinos que nos sugirieron. Para ser honesto, al principio era un poco escéptico antes de probarlo, pero una vez que lo probé, pensé:’¿Sabes qué? Esto es realmente bueno. Un sabor muy afrutado y redondo para un vino tinto». Es muy sabrosa y sabrosa! (Tom Araya).

Los vinos franceses e italianos se elaboran a partir de diferentes tipos de uvas. Francia utiliza principalmente variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Chardonnay, Pinot Noir y Syrah; mientras que los italianos utilizan Barbera, Sangiovese, Nebbiolo, Pinot Grigio, etc. También se pueden comprar vinos italianos producidos a partir de una mezcla de uvas francesas e italianas. Para poner las cosas en perspectiva, algunos vinos de Super Tuscans se obtienen a partir de uva Sangiovese mezclada con Merlot o Cabernet Sauvignon, lo que resulta en un vino italiano extranjero muy delicioso y algo caro.

Quizás, Maury y Banyuls son los dos vinos tintos dulces franceses más populares.

  • Maury es una denominación destinada al vino alcoholizado disponible en la región del Rosellón del sur de Francia. Al igual que en el puerto, Maury también se somete al proceso de fortificación en el momento de la fermentación, eliminando levaduras y dejando cargas de azúcar. El vino debe obtenerse a partir de (mínimo) 75% de Garnacha, junto con Syrah. Macabeau, Muscat y muchas otras variedades regionales están permitidas. Es un acompañamiento perfecto para cualquier postre a base de chocolate.
  • Similar a Maury, Banyuls es también un vino francés fortificado que también se puede adquirir en la región del Rosellón. Mientras que Maury es un poco insular, Banyuls se puede obtener de las costas salinas de color turquesa a lo largo del Mediterráneo. Al igual que Maury y el puerto, Banyuls está demasiado fortificado en medio del ciclo de fermentación, aunque se requiere un mínimo de diez meses para envejecer. El contenido de alcohol tiende a estar en el rango más bajo en el caso de Banyuls (aproximadamente 16%) cuando se compara con el del puerto (aproximadamente 20%). Se puede servir con chocolate negro.

Menos de $100

1.  2010 Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra es un vino tinto francés de menos de 100 dólares estadounidenses. Este viejo espíritu se guarda en barricas de roble durante aproximadamente un año antes de ser trasladado a barricas más macizas durante un año más. Es un vino robusto, espeso y con cuerpo, con prominentes notas de mentol, pino recién cortado y tabaco, acompañado de una mezcla de especias y hierbas italianas, lo que le confiere una extraordinaria profundidad y una aristocracia altamente concentrada.

2. 2010 Jaboulet Domaine de Terre Ferme Chateauneuf du Pape ($95) es un vino bastante sublime y embriagador que se caracteriza por sus sabores mediterráneos. La brisa marina puede ser sentida instantáneamente por las papilas gustativas. El cuerpo es llamativo y rico con intensas notas de cereza negra, higo y grosella. El embotellado es complicado, pero minimalista y limpio. Tiene una mezcla ideal de perfiles agridulces y agridulces que lo convierten en un elemento imprescindible para cualquier conocedor de vinos.

Menos de $50

3. 2012 Herman Story Syrah Nuts and Bolts es un vino tinto francés de menos de 50 dólares estadounidenses. Es totalmente decadente y con cuerpo y viene con sabores de madreselva, pudín de pan, frambuesa negra y final de chile rojo asado. Es un vino fenomenalmente sofisticado y es un compañero perfecto para un buen libro de cabecera con algunos Miles Davis jugando en el fondo.

4. 2011 El Hilt Pinot Noir Vanguard ($45) es bastante masculino con ráfagas de frutas maduras, tabaco dulce y pimienta blanca. Se caracteriza por una sensación sedosa, con la boca llena, y es ideal para los amantes de los puros. Es razonablemente terroso y tiene el equilibrio perfecto de acidez. Es un vino maravilloso, aunque la decantación resultará beneficiosa.

5. 2011 Beringer Chardonnay Reserve ($40) es cremoso y rico y tiene un increíble matiz picante acompañado de notas de cáscara de cítricos, pastel de manzana y madreselva. Es crujiente y elegantemente seco, con un final limpio y una leve nota de pera.

6. 2010 Iron Horse Wedding Cuvee ($40) se prepara a partir de 74% Pinot Noir y 26% Chardonnay. Es intrincado y delicado con toques frutales de melocotón, naranja sanguina y frambuesa. Es agrio e inolvidable, con un final prolongado, agradable y persistente.

7. 2001 Faustino I Gran Reserva ($39) es sofisticado y elegante, con un perfil que es prominentemente femenino y se caracteriza por un roble parecido a la mantequilla y taninos sedosos mezclados con una mezcla ideal de cuero y especias. El final es muy terroso y mineral, acompañado de notas de frambuesas maduras.

Menos de $20

1. Beringer Knights Valley es un vino tinto francés de menos de 20 dólares estadounidenses. De gran cuerpo y afrutado, sigue siendo refinado y también consumido por gente que típicamente no ama el Cabernet.

2. 2010 Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva ($20) es un Chianti dimensional, sofisticado y con mucho cuerpo. Se caracteriza por notas intensas de especias, cerezas negras, tabaco y cuero, acompañadas de taninos dominantes y bayas secas. Va muy bien con las carnes rojas.

3. 2013 Ritual Casablanca Valley Pinot Noir ($20) es un Pinot Noir fenomenalmente sedoso con ráfagas de avellanas y rebanadas de fresas e idealmente acompañado por tonos de limoncello. Es ahumado y con cuerpo junto con bocados de especias y un final duradero y persistente.

4. La Marca Prosecco ($17) es un vino tradicional que luce el color de la paja y se caracteriza por sus burbujas texturizadas y multidimensionales. Las papilas gustativas pueden sentir instantáneamente los toques de vainilla y cítricos frescos. Es crujiente y limpio y tiene un final enriquecido con notas de manzana verde, pomelo y limón. Es un vino maravillosamente ligero y fresco.

5. 2013 Antucura Cabernet Sauvignon ($15) es elegante y sofisticado. De cuerpo medio, acompañado de notas de lavanda, tabaco seco, pimienta negra gruesa y violetas moradas. Los taninos son inconfundiblemente sedosos, y el final es persistente y prolongado y está bendecido con un toque de especias.