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Mejores Vinos de Oporto

¿Alguna vez ha sentido curiosidad por la mística que rodea a los vinos de Oporto? ¿O simplemente quería impresionar a sus suegros con una deliciosa bebida de postre después de la cena durante la temporada navideña? Tal vez usted desea cultivar su paladar ya altamente sintonizado. Entonces no busque más. Ha venido al lugar correcto. Echemos un vistazo a lo que constituye exactamente un vino de Oporto, así como a algunos de los mejores Puertos para ser disfrutados tanto por el principiante como por el más experimentado conocedor de vinos.

El oporto, abreviatura de Portugal – el condado de donde proviene el vino de Oporto – es típicamente un vino dulce, tinto fortificado, servido después de una gran comida compartida. Los vinos fortificados no están llenos de vitaminas como se puede imaginar, sino más bien de un aguardiente más potente que el vino, como el brandy, con lo que la graduación alcohólica total es de 18 a 24 %. Por lo tanto, el tamaño de la porción es de alrededor de 3 onzas, y el vaso de Oporto es ligeramente más pequeño que el vaso de vino promedio, pero no tan pequeño como el vaso de 30 ml.

La mayoría de los Puertos tienen un sabor dulce, casi confitado, pero algunos se consideran secos y se pueden servir con comida. Entre los dulces usted puede esperar sabores que incluyen chocolate, caramelo, frambuesa, canela y mora.

Y, por supuesto, para complicar aún más su selección de vino de Oporto, debe tener en cuenta los diferentes tipos. Existe el Puerto Blanco no tradicional, llamado así por las uvas blancas utilizadas en su proceso de fermentación. Existe el vino tinto de Oporto Rubí estándar que constituye la mayoría de los Ports, y que generalmente es el menos caro y el más fácil de encontrar. A continuación, está el Tawny Port, que es casi translúcido debido al proceso de envejecimiento en barril de madera. Un Tawny es típicamente envejecido entre 5 y 40 años. Su mezcla suele consistir en al menos 2 a 6 variedades de uvas. Por otro lado, está el Porto Vintage, que una vez abierto, debe consumirse en 24 horas, a diferencia del Tawny, que durará unas 3 semanas si se mantiene fresco y oscuro. Los puertos antiguos también necesitan ser decantados, ya que habrá un sedimento presente. Pero, los Vintage Ports de primera calidad envejecen bien en la botella, y posteriormente desarrollan un sabor complejo y en capas.

Aquí están las 5 mejores marcas de vino de Oporto!

Taylor Fladgate . Ofreciendo casi todos los tipos de vino de Oporto, este fabricante es considerado como el más prestigioso de su clase. Reconocida mundialmente por sus extraordinarias cervezas Tawnies y Vintage, Taylor Fladgate se destaca como el puerto de elección. Usted puede obtener una deliciosa botella de Taylor Fladgate de 10 años de edad por sólo $30.

Quinta do Noval . Desde 1715 Quinta do Noval ha suministrado al mundo un vino de Oporto increíble. No necesita decantación, este chocolate negro y esta deliciosa bebida es profundamente concentrado y complejo. Sirva esto antes de una comida para un mayor efecto como aperitivo. Este vino de lujo se puede comprar por sólo $55.

Graham’s tiene uno de los puertos vintage más reconocidos del mercado. Su compleja receta y aroma provienen de su fruta madura y taninos bien estructurados, lo que se suma a su sabor seco único. Su perfecto nivel de acidez le permite mantenerse durante décadas en la bodega.

Para un puerto interesante y excepcionalmente diferente, pruebe el puerto de Dow de 40 años . Este vino no sólo se ha convertido en VERDE bajo el peso del tiempo, sino que está encantado con sutiles capas de pasas y vainilla que convierten a este Oporto en uno de los más deliciosos sorbedores después de las comidas imaginables. Tenga en cuenta – usted sólo experimentará este puerto si tiene alrededor de $150 de sobra.

Y finalmente, La papelera de Fonesca #27 . Este Oporto ha ganado notoriedad no sólo por su profundidad y carácter, sino también por su intenso y rico color rubí afrutado con aromas a moras, cerezas y ciruelas. Este puerto es un excelente maridaje para quesos, postres después de la cena o cuando se necesite una bebida dulce y aterciopelada.

Si usted está buscando una profundidad de sabor y una rica frutalidad, entonces no busque más allá del codiciado vino de Oporto. No sólo traerá satisfacción al final de una cena, sino que también permitirá conocer la alegría de los defensores del vino más diligentemente entrenados.