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Los diferentes tipos de vinos blancos

Vinos Blancos del Mundo

Si alguna vez te has sentado en un restaurante y has intentado darle sentido a la carta de vinos sin hacerle al camarero un montón de preguntas estúpidas, este artículo es para ti. Usted no tiene que saber los detalles acerca de dónde viene cada vino, de qué está hecho, o incluso a qué sabe específicamente para tener una idea acerca de si le va a gustar o no. La mayoría de los tipos de vinos blancos se hacen con unos pocos tipos diferentes de uvas, y sólo hay un puñado de vinos blancos que están comúnmente disponibles en restaurantes y tiendas. Una vez que usted sabe esto, sólo tiene que hacer coincidir el sabor que le gusta con el nombre o la descripción del vino en sí.

Descripciones

En primer lugar, vamos a familiarizarnos con algunos de los términos comunes utilizados para describir el sabor de los vinos blancos. Algunos de estos están un poco fuera de lugar, así que mantén la calma y recuerda que estamos hablando de vino:

  • Ácido: cuanto mayor sea la acidez, mayor será el sabor ácido que tendrá el vino
  • Grande: Si un vino es descrito como grande eso significa que lo probará con cada papila gustativa en su boca y lengua
  • Brillante: estos vinos generalmente tienen mayor acidez
  • Mantequilla: baja la acidez y termina suavemente (sin dejar un sabor fuerte en la boca)
  • Complejo: el sabor cambia de la primera vez que lo bebes a la primera vez que lo tragas
  • Crujiente: estos vinos tienen un sabor simple y refrescante
  • Seco: no dulce, porque hay mucho menos azúcar residual
  • Indicación de…..: puede ser seguido por una variedad de palabras de sabor, pero sólo significa que usted tendrá ese sabor en su boca mientras se traga el vino
  • Opulento: vinos ricos, suaves y atrevidos

Tipos de Vinos Blancos

Ahora que está un poco más versado en cómo hablar el idioma del vino, es hora de que se le presenten sus principales opciones. Aquí están los tipos más comunes de vinos blancos:

Chardonnay

La mayoría de los vinos Chardonnay tienen sabores muy cítricos. Comúnmente, usted obtendrá un sabor a manzana verde o limón con estos. Son vinos normalmente secos, crujientes, con un sabor mantecoso y un toque de vainilla, dependiendo del lugar de elaboración.

Pinot Grigio

Usted encontrará típicamente que estos vinos tienen sabores muy secos y ácidos. Muchos de los Pinor Grigios europeos son más ácidos que las variedades americanas o australianas, que tendrán más aromas y sabores frutales si te gustan ese tipo de cosas.

Sauvignon Blanc

Un Sauvignon Blanc de buena calidad tendrá un fuerte final ácido y aromas frutales muy brillantes. Por lo general, el sabor será muy afrutado, con una gama de frutas ácidas como el limón, la lima o la manzana verde, hasta frutas tropicales deliciosamente dulces como el plátano, el melón y el mango.

Moscato

Estos pueden ser llamados a veces vinos de postre porque siempre tienen un sabor muy afrutado y la mayoría de las veces también son muy dulces. El moscatel no siempre sabe bien en las comidas debido a su sabor fuerte y definido, pero si sólo quieres un vaso de algo dulce para beber, es un buen compañero para ti.

Reisling

El reisling puede ser similar al Chardonnay, pero es más ligero y no tan seco. Desafortunadamente es difícil identificar los sabores típicos en un Reisling porque varían mucho dependiendo de su procedencia. Todos los que hacen un Reisling hacen algo diferente con él, así que lee la etiqueta para decidir si los sabores te suenan bien. Lo único que hay que tener en cuenta es que debe oler un poco de manzana verde y debe tener un sabor muy fresco.

Semillón

La característica distintiva de este vino es lo que a mucha gente le gusta de él. Son vinos secos, sin mucho ácido y con un aroma afrutado. Mucha gente mezcla esto con un buen Sauvignon Blanc para hacer un vino dulce, afrutado y rico.

Gewurztraminer

La ubicación hace una gran diferencia en lo que se saborea cuando se abre una botella de este vino. En general, el Gewurztraminer es seco, pero no crujiente como lo son otros vinos blancos secos. Algunas de las variedades más famosas provienen de Alemania y tienen un sabor más dulce con toques florales o especiados.

Viognier

El sabor melocotón de este vino es lo que la mayoría de la gente busca cuando lo compra. Tiene que ser elaborado con uvas perfectamente maduras o bien resulta un poco agrio y desagradable. Las marcas de EE.UU. y Australia suelen tener un agradable sabor a melocotón y un aroma fuertemente afrutado y floral.

Cómo elegir

El vino blanco puede ser muy divertido porque tienes espacio para experimentar y descubrir lo que te gusta y lo que no. Si lee las etiquetas de los vinos, verá que todos utilizan palabras similares en el lenguaje del vino para describir sus vinos. Una vez que encuentre un vino que le guste, vea cómo se describe y trate de escoger otros vinos con adjetivos similares. Pruebe un vino de cada categoría para probar las diferentes características por usted mismo!