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AGRADECIMIENTO MUNDIAL
Los vinos de Jerez proceden de una región del sur de España y suelen elaborarse con uvas blancas Palamino, aunque hay otras uvas que se pueden utilizar en su lugar. Se fortifican con bebidas espirituosas neutras para aumentar la graduación alcohólica antes de su venta. Existe una amplia gama de vinos de Jerez elaborados en todo el mundo con diferentes niveles de sequedad, desde el hueso seco hasta el dulce increíble.
Tradicionalmente, el jerez se ha utilizado como vino seco para la cena. Diferentes marcas pueden ser emparejadas bastante bien con todo tipo de opciones de menú. Los jereces más dulces se utilizan a veces como aperitivos o vinos de postre, pero como muchas de las bebidas populares de jerez tienden a ser en el lado seco, se toman más comúnmente con la cena o como un vino para aquellos con los gustos correctos. Además, hay cócteles como el American drink the Sherry Cobbler que requieren ciertos tipos de jerez.
MEJORES MARCAS DE FRESA
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Hidalgo
Una antigua marca de jerez española, Emilio Hidalgo es una marca que elabora bebidas muy refinadas para los paladares más exigentes de todo el mundo. Su famoso y emblemático jerez se llama La Gitana Manzanilla. Este se ha convertido en el estándar al que se miden muchos otros tipos de manzanilla de Jerez, así que si quieres saber qué sabor deben tener, es una buena marca para probar primero.
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González Byass
Fundada a mediados del siglo XIX, la bodega González Byass era una empresa conjunta entre un enólogo español y un inversor británico. La empresa se ha labrado una gran reputación en la zona como productora de vinos de Jerez finos. La marca González Byass es más famosa por su Tío Pepe fino, uno de los más populares en el mundo. Es un jerez muy seco con un color claro como el cristal, ideal para beber solo o con una comida.
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Domecq
Con una amplia gama de vinos de Jerez, Domecq es otra de las empresas vitivinícolas más antiguas de España. La familia original para fundar esta empresa vino de Francia, trayendo el arte de la vinificación francesa a su nuevo negocio en la región de Jerez de España. Asegúrese de conseguir una botella de su conocido La Ina fino para un sabor muy elegante de Jerez o, si se siente sentimental, compre una botella de Sibarita, uno de los más antiguos que todavía se hacen en la región de Jerez.
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Alvear
Otra de las antiguas marcas, Alvear produce una línea de Jerez que es conocida en Europa y Estados Unidos. En realidad se elaboran tanto Montillas como Jerez, que aunque son similares se hacen con pequeñas diferencias. Pruebe una botella del Alvear Pedro Ximenez Solera 1927. Es un jerez rojo muy dulce que hace un maravilloso vino de postre o aperitivo cuando se tiene invitados o si simplemente quieres darte un capricho.
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Valdespino
Valdespino es una de las empresas más antiguas que producen jerez, ya que lleva casi 700 años en la misma zona de España. Con este tipo de experiencia viene un nivel de excelencia que es difícil encontrar en otros lugares. La mayoría de los vinos de Valdespino son de alta gama y con razón, ya que muchos de ellos se producen a partir de un solo viñedo (poco frecuente en el mercado de vinos actual) y se envejecen en barricas de madera (una técnica que ha pasado de moda en la mayoría de los vinos de Jerez). Elaboran todo tipo de vinos, desde cremosos hasta extra secos. Las botellas más conocidas son el dulce El Candado PX crema de Jerez y el Fino Inocente seco.
ELEGIR LA MEJOR GUINDA DE DEGUSTACIÓN
El jerez tiene una variedad tan amplia de opciones cuando se trata de seco y dulce que puede ser difícil decidirse por lo que más le gusta. Asegúrese de probar algunos de cada uno, pero debería ser fácil para usted decir una vez que haya tomado unos cuantos sorbos qué tipo de sorbo le gusta más. Trate de beber cada marca en el mejor contexto posible, como un jerez extra seco con una buena cena de mariscos o un jerez dulce antes de la comida para preparar su estómago. Esto le ayudará a disfrutar realmente de la bebida como se supone que se debe disfrutar en lugar de perderse algo bueno porque lo tenía en el lugar equivocado o en el momento equivocado.