Mejor Vermut Dulce

El vermut es un vino fortificado. Es originaria de Turín, Italia, y fue creada en el siglo XVIII. Al igual que muchos otros tipos de alcohol, comenzó con fines medicinales, pero las cosas se desarrollaron a partir de ahí y ahora se encuentra en bares de todo el mundo.

El vermut se presenta en dos variedades: el vermut dulce y el vermut seco. Cada fabricante de vermut guarda muy de cerca su receta de vermut, lo que da como resultado una gran variedad de sabores para el licor. También es un ingrediente clave en los martinis, pero eso no es todo lo que hay en el vermut.

El vermut dulce se puede encontrar tanto en las variedades tintas como en las blancas, aunque lo más común es que sea rojo. Tiene alrededor de un 15% de ABV. El vermut dulce se utiliza comúnmente en cócteles, aunque también se toma solo como aperitivo, una bebida que se sirve antes de la cena para estimular el apetito. El vermut generalmente tiene un agradable sabor y aroma a hierbas, lo que lo convierte en un gran mezclador. El vermut dulce sigue su nombre y tiene un sabor notablemente dulce.

El vermut dulce era originalmente el tipo más utilizado en los martinis, pero hoy en día los vermuts secos se utilizan con más frecuencia. Si lo que busca es un martini a la antigua, el vermut dulce es la mejor opción. El vermut dulce es también uno de los ingredientes clave de un Manhattan, complementando los sabores del whisky sin abrumarlo.

El tipo de vermut que use en la batidora tendrá un gran impacto en el sabor de la bebida. Dado que cada marca tiene su propia receta de vermut, que normalmente se mantiene en secreto, cada marca de vermut tiene al menos un sabor ligeramente diferente. A veces el sabor es muy diferente, con diferentes especias, hierbas o notas florales. La mayor parte del vermut procede de Europa, concretamente de Francia o Italia.

El vermut italiano fue el primero que se importó a los Estados Unidos, por lo que los estadounidenses consideran el vermut como una bebida italiana. En Europa, se considera más francés. A veces se puede encontrar vermut español, pero España nunca ha dejado una marca en el vermut comercial como lo han hecho Francia e Italia.

Hay un número de marcas de vermuts dulces por ahí. Típicamente son bastante baratos, aunque algunos pueden ser bastante altos para una mezcladora. Sin embargo, «caro» no significa mejor o incluso bueno. Entonces, ¿qué es un buen vermut dulce para que lo pruebes en tu martini, Manhattan o como aperitivo?

Drillaud Vermouth Blanc

El vermut dulce suele ser rojo, pero éste es blanco. Después de todo,’Blanc’ está en el nombre. Tiene un color amarillo oscuro, casi ámbar, de hecho, parecido al vino blanco. Este vermut, como muchos otros, viene de Francia.

Este vermut dulce tiene un sabor muy parecido al de un vino de postre suave. También tiene un rico sabor y olor botánico, aunque esto da paso a un sabor más dulce y suave con toques de melocotón. El Vermouth Blanc de Drillaud es un vermut dulce muy elegante, con mucho sabor y una sensación de ligereza.

Gallo Vermouth Sweet

Viniendo de Italia, este es un vermú dulce muy rojo. Muchos vermuts rojos se hacen en Italia, mientras que el blanco se hace más comúnmente en Francia, aunque todavía se pueden ver ambos tipos desde ambos lugares. Tiene mucho sabor y sigue siendo ligera. Piensa en ello como una especie de vermut de caramelo. En lugar de tener un sabor más afrutado, tiene fuertes notas florales. Es muy suave y baja fácilmente. No es almibarado en absoluto, pero aún así es agradablemente dulce.

Martini & Rossi Vermut dulce

Este es otro vermut rojo italiano. Tiene una dulzura única, mucho más compleja que muchas otras en esta lista, con muchos sabores herbales como la salvia, el cilantro y la manzanilla. Es un gran vermut de «todo alrededor». Úselo para cócteles -especialmente en Manhattans, donde realmente muestra sus cosas- y para cocinar. Si no desea almacenar muchas botellas de vermut diferentes para sus cócteles, esta es una excelente opción. Tiene un precio muy razonable para algo con tanta versatilidad, así que si lo que buscas es un vermut que te dé el mayor rendimiento y kilometraje por tu dinero, el vermut dulce Martini & Rossi es una buena opción, especialmente si no estás familiarizado con el licor.

Noilly Pratt Sweet Vermouth

Aquí tenemos un vermut francés. Tiene una nariz especiada y un paladar afrutado, una combinación única y divertida. Se puede probar la canela y los clavos de olor, por lo que tiene un sabor agridulce y agradable. Es un gran vermut de cóctel y un vermut de aperitivo.

Al igual que el vermut dulce Martini & Rossi, este funciona muy bien en un Manhattan especialmente. El vermut de Noilly Pratt Manhattan tendrá un sabor notablemente diferente al del vermut de Martini & Rossi. Esta es una buena manera de probar los efectos que los diferentes vermuts pueden tener en sus cócteles.

Rivata Sweet Vermouth

Este vermut rojo dulce italiano tiene un precio bajo y conserva un sabor de gran calidad. Es dulce, pero no demasiado, y tiene toques de cáscara de naranja, canela y pastel de especias. También tiene un sutil toque de chocolate. Su bajo precio también lo convierte en un buen vermut para cocinar o escalfar, equilibrando la buena calidad con el bajo costo. No es el mejor vermut que el dinero puede comprar, pero está entre los mejores por su bajo precio. Si desea experimentar con la cocina con vermut o planea hacer muchos Manhattans, el vermut dulce Rivata es una excelente opción.

La variedad de vermut hace que sea interesante probar diferentes tipos de vermut. El bajo costo de muchas buenas marcas de vermut, incluyendo las cinco recomendaciones que se enumeran a continuación, hacen que sea fácil probar diferentes tipos de vermut para convertirse en un especialista en Manhattan o martini entre sus amigos. El vermut se puede comprar en botellas grandes, así que es fácil conseguir una cantidad decente para una fiesta. Muchos bares sólo llevan un tipo de vermut, ya que pocas personas conocen la diferencia entre las diferentes marcas, pero pregunte qué tipo de vermut están usando para su Manhattan si está fuera de casa para que pueda saber a qué saben las diferentes marcas.

¿Cuál es tu vermut dulce favorito? Háganoslo saber!

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