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Las mejores marcas de vermut

¿QUÉ ES VERMOUTH?

El vermut toma una base de vino y lo convierte en una nueva bebida altamente aromática fortificada con alcohol. Estos vinos pueden ser blancos, tintos, rosados o ámbar. Los sabores varían de una marca a otra, pero los estilos básicos suelen ser muy secos o muy dulces. El vermut siempre tiene algún tipo de especia, porque hay muchas hierbas y especias diferentes que lo hacen tan aromático.

Una de las formas más populares de beber vermut es en forma de cóctel. Algunos de los cócteles más famosos, como el Martini y el Negroni, incluyen vermut como pieza central de la mezcla. Los sabores picantes y el sabor de este vino fortificado hacen de él una maravillosa base de cóctel que actúa como plataforma para muchas otras deliciosas bebidas.

El vermut se produce en todo el mundo utilizando una gran variedad de vinos base y bebidas espirituosas. Existe desde el siglo XVIII, cuando se utilizaba principalmente como aperitivo para ayudar a la digestión de las comidas.

MEJORES MARCAS DE VERMOUTH

Carpano

Carpano, una de las marcas originales de Vermouth, desarrolló el estándar de lo que ahora llamamos vermut ya en 1786. Se trata de una marca italiana que produce tanto tintos y blancos dulces como secos. El más famoso de los vermuts de Carpano es el Punt e Mes, un vermut rojo que tiene una mezcla inesperada de dulzura y amargura. Esto es inusual para muchos otros vermuts, ya que los amargos se mezclan típicamente cuando se prepara un cóctel, y Punt e Mes a veces se ha denominado «cóctel embotellado».

Atsby

Atsby es una marca americana única que no sabe nada como las marcas tradicionales de vermut europeas. Utilizan un Chardonnay blanco como vino base con una fortificación de aguardiente de manzana. De los dos productos, el vermut dulce obtiene su azúcar del caramelo y el vermut más seco se endulza con miel. Ambos tipos tienen un sabor muy agradable a tierra debido al uso de muchos ingredientes botánicos.

Cinzano

Al igual que Carpano, Cinzano es una de las principales autoridades mundiales en la producción de vermut. Como empresa, Cinzano lleva más tiempo que Carpano. Esta es una etiqueta que probablemente verá por ahí y una marca que la gente reconocerá con el licor de vermut. Cinzano produce rosso, bianco, extra seco y vermú de rosas, aunque la rosa no está disponible en los Estados Unidos.

Martini & Rossi

Una de las marcas de vermut más famosas que existe, al menos en el mercado estadounidense, es Martini & Rossi, a veces etiquetada sólo como Martini. Esta marca es el cóctel original que se usaba para hacer Martinis. Martini rosso y Martini bianco son las bebidas más famosas de esta marca, aunque otras se ofrecen como tintos, blancos, rosados y más.

Noilly Prat

Fabricado en Francia, el vermut de Noilly Prat es conocido como el vermut seco original. Sus bebidas más famosas son las extra secas y originales francesas secas. Cada una de las bebidas de vermut elaboradas por esta marca son envejecidas en barricas de roble, contribuyendo a los sabores más secos y a las sabrosas especias que hacen que las bebidas sean tan tentadoras para los amantes de un licor seco.

Vya

Esta es una de las marcas más destacadas de Vermouth producida en California. Comenzó como una marca artesanal pequeña, pero ha crecido más en los Estados Unidos desde su inicio en la década de 1990. Puede obtener Vermouth de la marca Vya en variedades extra secas, dulces y whisper dry. El dulce y el extra seco se elaboran con el mismo vino blanco base con diferentes ingredientes aromáticos añadidos para dar sabores separados. El vermut dulce Vya tiene una increíble mezcla de sabor a caramelo, canela y grosellas rojas que se mezclan para obtener un sorbo muy dulce. Extra dry es mucho más crujiente y tiene una calidad más floral que es muy agradable como base de un cóctel.

CÓMO ELEGIR EL MEJOR VERBOUT

Usted querrá elegir su marca teniendo en cuenta la forma en que piensa beber el vermut. Si tiene la intención de preparar cócteles con él, elija uno de los vermuts picantes y dulces que realmente pueden complementar los sabores de las otras bebidas de la mezcla. Para sorber, usted podría considerar una marca más seca y aromática que puede mantenerse por sí sola como una gran bebida. Todo esto gira en torno a su preferencia, y a medida que pruebe más marcas verá por sí mismo lo que le gusta y lo que no le gusta en un buen Vermut.