¿Qué licor es mejor en la sopa de cebolla francesa?
Brandy o vermú más un poco de vino blanco son mis favoritos. No me encanta esta sopa con vino tinto, personalmente. Otro consejo que puedo ofrecer es usar el disco rebanador en su olla de cocción lenta para rebanar todas las cebollas.
¿Qué puedo usar en lugar de jerez en la sopa de cebolla francesa?
Puedes utilizar un vino blanco, brandy o vermú seco (o, según la receta, vino tinto, Oporto, Madeira o Marsala, sabiendo que dejarán algún sabor residual). También puede probar vinagres: sidra de manzana, vinagre de vino o incluso vinagre de vino de arroz.
¿Necesitas alcohol en la sopa de cebolla francesa?
Una buena sopa de cebolla francesa necesita un chorrito de alcohol , ¡varias veces! Sidra seca a la francesa de Nicolas Vahé. … Siempre agrego un toque saludable de buen vino blanco a mi sopa de cebolla francesa. Sí, el vino blanco, los taninos del vino tinto matan por completo el perfil de sabor (¡hay un consejo extra secreto para ti, gratis!).
¿Qué alcohol va bien con la sopa?
Puede combinar la mayoría de los blancos de cuerpo medio (como el Pinot Blanc de Oregón o el Chardonnay sin roble de California) o los tintos de cuerpo ligero y bajo en taninos (como el Beaujolais o el Pinot Noir) con sopa de pollo. Cuanto más salado es el caldo, mejor tienden a saborear los vinos de alta acidez. Sopa de pollo a las hierbas.
¿Puedo usar jerez en lugar de brandy en la sopa de cebolla francesa?
3 respuestas. Sí, puedes . (Usualmente uso vino, de hecho). Tenga en cuenta que los jerez son un vino fortificado, por lo que es posible que también desee agregar una pequeña cantidad de brandy; decir 1 Tbl a 1/4 taza por copa de vino.
¿Puedo usar vino de arroz en lugar de jerez seco?
Por su color, se puede sustituir por una cantidad similar de jerez pálido y seco . Si bien es tentador usar un sustituto más barato como el jerez para cocinar o crema en las recetas que incluyen vino de arroz, es una mala idea ya que arrojarán una llave de sabor y color en el proceso y podrían terminar estropeando su receta.
¿Puedo usar jerez en lugar de vino tinto?
Si bien el vino es un componente crucial de esta salsa, sustituir el jerez por el vino tinto seco más tradicional no restará valor a la riqueza o el sabor de este plato y, de hecho, puede servir para realzarlo.