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Bebidas mexicanas sin alcohol

Todo el mundo conoce el tequila, ya sean buenas o malas experiencias, sin embargo, México tiene mucho que ofrecer. Echemos un vistazo a algunas bebidas mexicanas clásicas sin alcohol!

Sangrita

Una sangrita significa «poca sangre», sin embargo, no dejes que eso te desanime de una buena bebida. Normalmente acompañada de un trago de tequila, para cualquiera que no beba o no desee beber, una sangrita sigue siendo agradable sin tequila. Fue diseñado para complementar la acidez del tequila y limpiar el paladar con cada sorbo. Como precaución, no dispare a esto, por favor. Es una mezcla de especias y jugos que es dulce, salada y picante! No hay una receta establecida para una Sangrita clásica ya que el diseño original se ha perdido a través de los años, sin embargo, usted notará que las recetas modernas usan más jugo de tomate mientras que las antiguas se enfocan en más naranja y lima. ¡¿Por qué no probar ambos?!

Receta de Sangrita

Bonito y fácil de hacer. Todo lo que se necesita es mezclar todos los ingredientes y luego colar en su elección de vidrio, sólo quiere los jugos no todos los pequeños pedacitos que hacen que una bebida desagradable.

  • 150 ml de jugo de tomate
  • 150 ml de jugo de naranja
  • 30 ml de jugo de limón
  • 2 Dashes Salsa de Tabasco
  • 1 pizca de sal

Experimenta un poco! Pruebe con menos jugo de tomate y más jugo de limón para obtener un sabor más agrio. Mientras haces eso, amplifica el tabasco para obtener más patada!

Margarita sin alcohol

Un cóctel sin alcohol/virgen la mayoría de las veces reemplaza el alcohol con jugo o agua con gas. Veo que la mayoría de los sitios o recetas usan agua con gas con sabor a cócteles vírgenes, mi preferencia personal es siempre usar ingredientes frescos. El primer gusto debe ser tan bueno como el último, ¡recuerda! A Margarita es el cóctel emblemático de México, más aún en el estado de Jalisco.

Basta de historia, una Virgen Margarita en mis ojos abre la puerta a la creatividad. Por lo general, se puede usar lima, jugo de naranja y otro elemento para mantener el sabor agrio. Otro paso es hacer una versión congelada, no como un granizado, sino algo diferente.

Virgen Margarita

Ahora, si soy honesto, la mayoría de las recetas hacen una versión dulce de una margarita, así que hagamos algo diferente. Seguiremos incorporando elementos dulces como el zumo de naranja, ¡pero sólo un poco!

  • 30 ml de Jugo de Mango
  • 30 ml de jugo de limón
  • 30 ml de jugo de naranja
  • 25 ml de puré de maracuyá
  • 2 cucharadas de jarabe de maracuyá
  • Borde de sal

La otra fruta que se destaca como agria para mí (aparte del limón, por supuesto) es el maracuyá. Hay una pizca de dulzura, pero aporta nuestro sabor y acidez. Es un giro tropical, y el jugo de mango realmente funciona bien con la naranja. Pero el borde de la sal es imprescindible, ya que complementa el elemento ácido, la cal.

Champurrado

Así que pasamos de las bebidas frías mexicanas a algunas de las mejores bebidas calientes de México! El champurrado ha sido llamado muchas cosas como «bebida de los dioses», se le dio a los soldados y a los trabajadores una forma de darles la energía que tanto necesitaban hasta que se calentó demasiado en el día para tener otro champurrado. Sin embargo, tanto si hace frío como si hace calor, me gusta disfrutar de la herencia de un país con cada taza. Asumo que todos sabemos lo que es el chocolate caliente, así que vamos a hacer la versión de México!

A Chocolate caliente grueso

Para hacer esta bebida, no debe hervirse, cocinarse a fuego lento y servirse con cuidado. Cuanto más espesa sea la salsa, más picante será, y el champurrado no es una excepción. Pero, ¡la espera valdrá la pena! Esto sirve hasta para 4 personas.

  • 3 tazas de leche
  • 2 ½ Tazas de agua
  • 2 palitos de canela
  • 2 Chocolate Mexicano
  • 200 ml de Piloncillo
  • ¾ Taza de harina de maíz

Poner la leche a hervir a fuego lento y mezclar los palitos de canela, el chocolate y el Piloncillo hasta que se disuelva y quede suave. Luego mezclar el agua y la harina de maíz hasta que no queden grumos, después se puede verter en la mezcla y seguir removiendo durante 10-12 minutos. Disfrute!

Agua Fresca

Agua Fresca, en la traducción es «agua dulce» o «agua fresca», es una bebida muy refrescante hecha con agua y fruta. Sin embargo, se diferencia del zumo y del agua, el zumo de fruta se hace normalmente exprimiendo el zumo de la fruta, pero se diluye. Agua Fresca comienza con agua fresca y la fruta es mezclada o exprimida en ella, lo que crea una bebida más ligera y refrescante que es principalmente agua. Puede ser muy versátil y cada bebida es única, no es sólo un zumo o agua normal, sino una buena adición a un caluroso día de verano.

Fruta Agua Fresca

Usando agua fresca, fruta, un poco de azúcar y tal vez un poco de hielo, podemos hacer una bebida que apague la sed.

  • 2 tazas de agua fresca
  • 1 taza de fruta recién exprimida
  • ½ taza de azúcar (morena o blanca/puede usar edulcorantes o jarabe simple)
  • 20 ml de jugo de limón
  • Cuña de lima (guarnición)
  • Hielo (opcional)

Esto requiere una licuadora ya que combinaremos todos los ingredientes para hacer un puré suave, sin embargo, lo pasaremos a través de un tamiz, para obtener sólo el líquido menos los trozos y piezas. Pruébelo primero antes de agregar azúcar adicional, sirva sobre hielo y disfrute de este clásico mexicano.

Horchata

Una delicia cremosa y dulce con un toque especial. Una Horchata es una auténtica bebida de Arroz Mexicano, hecha con arroz, leche, vainilla y canela. Este brebaje casero es único y delicioso. Vayamos directo al grano.

Horchata del Este

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 palitos de canela
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas cafeteras de canela molida
  • ½ taza de azúcar

Con una licuadora, agregue el arroz, dos tazas de agua y dos palitos de canela. Licuar por un par de minutos o hasta que el arroz y los palitos de canela estén bien molidos. Luego agregue el agua restante y mezcle de nuevo. Ahora está listo para verterse en un recipiente y almacenarse durante la noche. Vierta la mezcla en un colador y deseche el arroz. Revuelva la leche, la vainilla, la canela y el azúcar hasta que esté suave y fría después.