¿QUÉ ES SHOCHU?
Shochu es una de las bebidas alcohólicas más populares en Japón. Aunque su popularidad no se ha extendido mucho fuera de la región, se pueden encontrar muchas variedades y marcas diferentes de Shochu disponibles en Japón, especialmente alrededor de las diferentes islas.
Esta bebida se hace generalmente con granos como arroz, cebada, trigo, alforfón o incluso batatas. Es una bebida destilada que puede ser destilada una sola vez para mantener los sabores y aromas fuertes o puede ser destilada en un proceso continuo que elimina más de los sabores y produce una mayor graduación alcohólica.
A muchas personas les gusta el Shochu fuerte en una mezcla de cóctel o diluido con agua caliente o fría. El Shochu más suave se puede tomar directamente y es un gran acompañamiento para muchas de las cocinas locales de la zona en la que se preparó la bebida.
MEJORES MARCAS DE SHOCHU
iichiko
Una de las marcas más populares e internacionales de Shochu, iichiko se suele hacer con granos enteros y se destila a temperaturas más bajas que otras marcas. Esto le da a sus bebidas un sabor más limpio que es muy agradable de tomar junto con su comida.
Satsuma
Satsuma es una marca que proviene de la región del mismo nombre. La mayoría de las botellas Shochu que destilan se elaboran con diferentes variedades de batatas para conseguir un sabor más dulce o más suave. En general, esta marca cuenta con una gran cantidad de sabores ricos, aromas dulces y deliciosos tipos de Shochu. Desafortunadamente, la marca no se vende en todo Japón y está más localizada en la región de Satsuma y sus alrededores. También se puede encontrar internacionalmente en grandes ciudades dentro de los Estados Unidos.
Yosaku
Yosaku Kome tipo Shochu utiliza una mezcla única de arroz y arroz negro malteado destilado juntos. Esto aporta un toque de dulzura a la bebida que la hace mucho más agradable. Sabe muy bien fría, especialmente cuando se sirve en las rocas, lo que la convierte en una bebida mejor para el clima cálido que para los meses más fríos. La mayoría de la gente disfruta de la suavidad que ofrece esta bebida y el agradable sabor dulce que no es característico de la mayoría de las marcas de Shochu.
Jinkoo
Mientras que otras variedades están disponibles, una de las botellas más populares de Jinkoo Shochu está hecha de batatas de batatas de Satsuma, que se encuentran en la región de Kagoshima en Japón. Este es considerado como un Shochu de alta calidad e incluso se sirve en vuelos internacionales a bordo de algunas aerolíneas japonesas. Es dulce y elegante, lo que lo convierte en el acompañante perfecto para una buena comida japonesa o una buena bebida que se bebe por la noche para ayudarle a relajarse.
Shiro
Encontrarás que Shiro es un Shochu más puro. Es casi incoloro, pero tiene un sabor fuerte y claro con mucho regusto. Algunas personas que beben esta marca de Shochu la encuentran demasiado dura para su gusto, mientras que otras la disfrutan con una comida. Es una buena marca para diluir con agua caliente o fría, ya que el contenido de alcohol es generalmente mayor.
Ikkomon
Ikkomon es otra marca que utiliza principalmente batatas para sus variedades Shochu. Usted puede encontrar botellas hechas de batatas anaranjadas o blancas, cada una con sus propios sabores y aromas únicos, y también puede conseguir botellas que tengan un mayor contenido de azúcar. Esta marca no suele tener mucho regusto, si es que tiene alguno, lo que la convierte en una marca popular para aquellos que quieren algo más dulce y ligero para beber.
Torikai
Muchos bebedores de Shochu por primera vez disfrutan de Torikai, ya que el sabor es suave y afrutado. Aunque está hecho principalmente de arroz, hay aditivos de sabor que le dan un maravilloso aroma a frutas tropicales y ligeras notas de sabor a frutas. No hay un sabor desagradable en las principales cervezas de esta marca, por lo que es ideal para cualquiera que no esté familiarizado con Shochu.
ELEGIR EL MEJOR SHOCHU PARA USTED
Shochu no es la bebida adecuada para todos, pero mucha gente la disfruta con una comida o mezclada con una bebida de cóctel. El cóctel más popular hecho con Shochu es una simple mezcla de Shochu en las rocas con un toque de limón. Incluso en Japón usted c