Cómo Tomar un buen Ron

¡Houston, tenemos una botella de ron!

Pocos no estarían de acuerdo en que el ron es el licor más menospreciado. Cuando la gente habla de bebidas clásicas y sofisticadas; rara vez se puede encontrar el ron incluido en el debate. El whisky y sus diferentes variantes se anuncian regularmente en manos de un caballero estereotipado con un bigote largo, acostado en un sillón reclinable con tapa dura.

La ginebra es una base de apoyo para el glamoroso martini y otros cócteles nobles también. Incluso el poderoso vodka se consume con frecuencia en bares urbanos y se ha convertido en el licor favorito de las naciones de Europa del Este durante siglos. Sin embargo, el ron, por lo general, se considera un elemento de esclavitud y piratería, sin beneficios sustanciales, excepto como un mezclador para bebidas con sabor a fruta tropical o la buena Coca Cola antigua.

Historia del ron

Au contraire; El ron viene con una historia gloriosa (incluso participó en la gran Revolución Americana) y un presente y futuro aún más glorioso, ya que es una bebida que se puede tomar con hielo o solo, o como una base emocionante en numerosos cócteles espectaculares.

El ron se prepara mediante la destilación de la caña de azúcar, a veces a partir de jugo crudo, o más a menudo de melaza; Este último es necesariamente un azúcar refinado obtenido por ebullición. Poco después de la destilación, las botellas se llenan de ron, que se utiliza principalmente como mezclador para cócteles; o, se madura en un barril, típicamente un barril de whisky usado, por al menos un año, pero a menudo más largo que eso, creando una bebida vibrante y oscura que se puede disfrutar como un whisky.

El clima tropical del Caribe hace que el ron envejezca más rápido que los fabricados en regiones más altas. El licor también envejece más rápido debido al hecho de que contiene menos cantidad de congéneres en comparación con otros licores, que necesitan menos ablandamiento que un bourbon ardiente o escocés.

¿Cómo puede competir contra otras opciones?

En contraste con el whisky y otras bebidas alcohólicas, no existe un estándar real para la clasificación, maduración, etiquetado, etc. Los rones pueden ser muy oscuros o transparentes, pueden ser picantes o añejados, o pueden ser incluso de color sintético para darles un sabor. Apariencia envejecida (hay rones de colores baratos como el Bacardi Oro). Si bien esto hace que el ron sea un poco difícil de entender, también hace que la bebida sea un licor extraordinariamente diverso. Hoy en día, uno puede comprar un ron de buena calidad por mucho menos que un whisky de buena calidad, y puede disfrutarlo «on the rocks» o de una forma similar a otros brebajes.

Tipos de ron

El ron es bastante difícil de clasificar. Nuevamente, no es similar al whisky, cuya producción se rige por estrictas normas de maduración y etiquetado. El ron es una especie de libre para todos, ya que cada país fabricante tiene un conjunto diferente de leyes y reglas para la maduración, la prueba final, etc. Puede etiquetarse como ron siempre que sea una bebida destilada obtenida de melaza o jugo de caña de azúcar. El espíritu se puede clasificar de las siguientes maneras.

Por nacionalidad (mencionada a menudo, sin embargo, concerniente a colonizaciones anteriores)

• Español (Cuba, Puerto Rico, República Dominicana, Panamá)

Es famoso por los rones de cuerpo ligero que son muy maduros o no envejecidos, con un sabor más dulce, más limpio y más nítido.

• Inglés (Barbados, Jamaica, Bermudas)

Es famoso por sus rones más ricos y oscuros que se maduran por un mínimo de un año. Vienen con un sabor abrumador de melaza la mayoría de las veces.

• Francés (Guadalupe, Haití, Martinica)

Es más de un estilo particular, y se utilizan alambiques para destilar el jugo de caña fermentado para su preparación. A menudo se maduran en barricas usadas para hacer cognacs (a veces también se usan barricas de roble) durante muchos años.

Por cuerpo o color

• Blanco o plateado o ligero.

Siempre es casi sin madurar y de color transparente. Es el estilo más famoso porque es barato de producir y, por lo tanto, ofrece una excelente relación calidad-precio para el comprador. Aunque no tanto para beber, se usa principalmente como mezclador de cócteles, especialmente en los favoritos de Papa Hemingway, el daiquiri y el mojito.

• Oro o Gold

Es de color dorado en lugar de marrón oscuro, lo que indica que se ha envejecido, aunque a menudo de manera mínima. Siguen siendo bastante ligeros la mayoría de las veces, y se usan como mezclador de cócteles y no como un sorbedor, aunque no siempre. Esta categoría es ambigua y complicada; los rones especiados, incluidos los de Captain Morgan y Bacardi, se producen típicamente en este formato, pero algunos vienen con colorantes o saborizantes adicionales.Por lo general, la vainilla, el caramelo y la canela.

• Negro u oscuro

Es dorado o marrón oscuro. Por lo general, maduran durante muchos años en barriles de madera y vienen con los sabores más sofisticados y vívidos. Son tan buenos como un whisky o un brandy de primera calidad, e incluso pueden reemplazar esos licores en los cócteles.

¿Cómo conservar el Ron?

Debe conservarse en el sótano o despensa o incluso en el armario, es decir, en un ambiente fresco y seco. Uno siempre debe recordar cerrar la botella, o de lo contrario, puede estropear el licor.

¿Cómo pedir Ron en un bar?

Solo indica la ausencia de hielo y en las rocas significa la presencia de hielo en la bebida.

Añadelo a mi cuenta indica que el barman mantendrá el número total de bebidas consumidas y, por lo tanto, le ofrecera al consumidor el pago total de la cuenta.

El consumidor puede incluso decir » Sorpréndeme», para permitir que el barman demuestre los talentos de la mezcla y también agregue alguna sustancia de choque o un elemento sorpresa a la bebida.

Metodos de preparacion

• Fermentación
• Destilación
• Envejecimiento

El proceso de maduración se realiza típicamente en barriles de bourbon.

• Mezcla

Después de una maduración elegante, el ron se mezcla para obtener los sabores de manera uniforme, y en ocasiones también se agrega caramelo a los rones más oscuros.

Disfrutando del Ron

• Coge tu mejor vaso

Los vasos de Grappa son bastante buenos y siempre que canalices las fragancias a las fosas nasales te resultará una apuesta interesante.

• Calentarse

Los ron deben servirse a temperatura ambiente y limpio. Es entonces cuando el consumidor tiene la oportunidad de experimentar la mayoría de los aromas y sabores. A diferencia del vino, está perfectamente bien visto sostener el vaso con las manos para calentar el licor gradualmente.

• Aproximación con precaución

Se debe tomar lentamente. A diferencia del caso del vino, no debe ser inhalado, ya que te volará la nariz en pequeños pedazos. La regla de oro es una fosa nasal a la vez y desde una distancia segura. Deja que la bebida te seduzca con sus aromas y fragancias, y luego supuestamente debes esperar un minuto antes de oler la bebida otra vez. Esto creará un mayor efecto, ya que un alcohol fuerte hace que el sistema olfativo humano sea incapaz de comprender nada.

• Al centro y pa dentro

Se sugiere tomar un poco al principio. La idea es conseguir que las papilas gustativas se pongan a funcionar y permitir que la bebida fluya alrededor de cada parte de la lengua. Siempre se debe recordar que el concepto de escupir no existe en los licores. Parte de la emoción de un licor verdaderamente exquisito viene después, una vez que se exhala, ya que esa persona recibirá una gama de sabores que emergen directamente en el paladar en cada respiración.

• Bienvenido a la controversia

Es esencial tener en cuenta que todos tenemos papilas gustativas diferentes; y por lo tanto, cada uno percibirá y experimentará estos sabores de cacao, deliciosos tonos de vainilla y los taninos de los barriles de manera muy diferente.