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Los mejores licores italianos

Los 10 mejores licores italianos

Se tiende a pensar en el Coliseo, los anfiteatros, las catedrales, las pizzas y los trajes de moda, cuando se piensa en Italia. Sin embargo, los conocedores de los espirituosos harían una crítica muy positiva de los vinos italianos que han ganado varios premios internacionales. Pregúntele a cualquier entusiasta o aficionado al vino, y seguramente le dará nombres de vinos italianos que se leen como una lista de quién es quién.

Los entusiastas de las bebidas alcohólicas definitivamente incluirían el amarone, el chianti, el campari, el maraschino y la sambuca siempre que elaboren una lista de los 10 mejores licores de Italia. Los licores italianos más venerados y celebrados tienen un pasado glorioso que se remonta a varios cientos de años. La mayoría de los licores de clase mundial de Italia pueden competir con algunas de las principales marcas de licores de todo el mundo.

Los licores son muy útiles como bebidas para después de la cena o como aperitivos antes de la comida. Los licores italianos tienen una conexión inextricable con las tradiciones culturales y las cocinas de la nación. Todavía hoy en día, los italianos elaboran varios tipos de licores en sus moradas, pero son las grandes cervecerías las que atienden la mayor parte de la demanda nacional.

La tarea de elegir los 10 mejores licores de Italia es, sin duda, una tarea de enormes proporciones. Sin embargo, hemos hecho un serio intento de hacer lo mismo.

Galliano

Galliano puede competir con los licores italianos de primera calidad como Campari y Amaro por recibir la etiqueta de «mejor licor italiano». El licor tiene un sabor dulce distintivo que proviene de su mezcla única de especias y hierbas. La sabia mezcla de vainas de vainilla, extractos de enebro, milenrama y anís, le confieren a Galliano una tonalidad suave y dulce.

Varias otras especias y hierbas arraigadas en el licor transfieren al licor sus sabores y sabores exclusivos. Aquellos que no encuentran el sabor de la vainilla a su gusto, pueden optar por las variantes amaro, ristretto y amaretto. En definitiva, el Galliano es un cóctel maravilloso y ecléctico para degustar con una gran variedad de platos.

Campari

Campari es otro de los licores más populares de Italia que resulta muy útil como mezclador de cócteles. Por supuesto, hay casi innumerables maneras de disfrutar de Campari, identificadas por su color rojo escarlata. Sin embargo, si desea beber el licor como la mayoría de los italianos, saborearlo como aperitivo añadiendo soda.

Usted sabe que ha llegado al punto dulce cuando discierne la robusta agridulce, la cáscara de hierbas. Poner un toque de cáscara de naranja en el borde de la copa sacará a relucir toda la gama de sabores de Campari. La mayoría de los conocedores creen que el sabor único del licor proviene de la naranja Chinotto que prospera en el sur de Italia y la cascarilla.

El licor comparte su nombre con Gaspare Campari, quien destiló por primera vez el alcohol en Novara en 1860.

Fernet Branca

El Fernet Branca se agrupa bajo la miríada de amargos. En comparación con la mayoría de las bebidas amargas, Fernet Branca es relativamente joven, ya que fue fermentado por primera vez hace 165 años. Sin embargo, la mayoría de los bebedores han estado muy atentos a la hora de describir toda la gama de los jarabes de Fernet Branca.

Algunos han encontrado que el licor tiene un olor repulsivo mientras que otros han elogiado su gama clásica de sabores. Sin embargo, es gratamente sorprendente observar que el licor tiene un buen seguimiento en numerosos países, especialmente en Alemania y Argentina. El Fernet Branca tiene una textura espesa, almibarada y oscura y tiene un sabor cáustico y amargo. El licor servía originalmente como bebida profiláctica en Milán y hasta el día de hoy, nadie conoce su receta.

El Fernet Branca sirve mejor como aperitivo digestivo después de haber saboreado una suntuosa crema para untar.

Amaretto

El mundialmente conocido’Amaretto’ existe desde 1525 y por lo tanto es uno de los licores italianos más selectos con un legado muy arraigado. El Amaretto es una bebida espirituosa con sabor a miel y almendras cuyos orígenes se remontan a una ciudad de Lombardía, en el norte de Italia-Saronno. Según una fábula, una de las modelos que posó para uno de los alumnos de Leonardo da Vinci le presentó la bebida a este último.

Para preparar el licor, fermentó unos cuantos albaricoques con brandy y regaló el brebaje a la alumna. El afinamiento del proceso de fermentación le dio un fuerte golpe a la bebida, lo que finalmente llevó a la fructificación del Amaretto. El Amaretto es famoso en todo el mundo como una bebida de cóctel de elección y es usado rutinariamente por los italianos para dar sabor a una variedad de cocinas, pasteles y helados.

Grappa

La grappa, que es el equivalente escocés del whisky, mantenía a los cultivadores medievales animados durante las frías noches de invierno. El licor se destilaba utilizando el extracto pulposo de las frutas que quedaban como residuo de la técnica de fermentación del vino. Debido a su alta proporción de alcohol, la Grappa tiene un sabor amargo y un par de clavijas pueden hacer que te pongas alegre.

Para saborear los sutiles sabores del caramelo, debe tomar la Grappa lentamente, y si desea apreciar la bebida como los italianos, añada un trago al espresso después de la cena.

Maraschino

El Maraschino es uno de los licores clásicos de Italia que se elaboró por primera vez en el siglo XVIII en Venecia. La bebida se obtiene destilando meticulosamente las cerezas completamente maduras, y de forma extensiva para cócteles de bebidas y para aromatizar postres. Las cerezas negras utilizadas para la elaboración del licor proceden de Dalmacia, una región costera de Croacia. Se utilizan alambiques especiales de cobre para destilar las exquisitas cerezas Marasca que producen la bebida con una mezcla de sabores.

Sambuca

Sambuca es una de las bebidas alcohólicas italianas más emblemáticas destiladas por la ilustre familia de cerveceros Molinari. La textura incolora y clara de la Sambuca se asemeja al vodka en apariencia y sabor. Inicialmente, el licor tiene un sabor dulce en el paladar, y beberlo puro te deja un poco intoxicado demasiado pronto. Para la preparación de la sambuca se utilizan extractos de aceites de anís verde y estrella, flores de saúco y otros ingredientes vegetales.

Usted puede saborear tres variaciones distintas de Sambuca-blanco, negro y rojo-pero la variante blanca es la más popular.

Anís

El anís, como su nombre indica claramente, se destila a partir de los extractos de plantas de anís. El licor es notablemente dulce en el paladar, y se toma mejor con agua pura. Para obtener mejores resultados, transfiera todo el contenido de una botella a una jarra que contenga agua extremadamente fría.

Si el brebaje resultante tiene una textura intensamente blanca, sabes que has utilizado Anisette de primera calidad.

Frangelico

La botella en la que Frangelico es decantado y conservado tiene una forma exclusiva: se parece un poco a la de un fraile franciscano. Frangelico se produce en Canale, Italia, a partir de avellanas y licores aromatizados con hierbas y disponibles en botellas de 350 ml y 750 ml. Se puede saborear el Frangelico en las rocas (con hielo) o añadir agua de soda, así como un cóctel con Frangelico Colada y Martini de Avellanas.

Martini

Martini se globalizó cuando James Bond, de Ian Fleming, empezó a sorber la versión de cóctel sacudida pero no agitada. El licor comparte su nombre con los cócteles elaborados con vodka vermut y ginebra. Sin embargo, el vermut italiano es la versión original, y es tan popular en Italia que hay todo un museo dedicado a él.

Referencias

  1. https://hk.asiatatler.com/dining/5-great-liquors-of-italy
  2. https://grabaglass.com/best-italian-liquor/
  3. https://www.cellartours.com/blog/italy/italian-liqueurs
  4. https://www.lifeinitaly.com/wines/the-most-famous-italian-liquors
  5. https://en.wikipedia.org/wiki/Anisette
  6. https://en.wikipedia.org/wiki/Frangelico
  7. https://grabaglass.com/best-italian-liquor/
  8. https://hk.asiatatler.com/dining/5-great-liquors-of-italy
  9. https://grabaglass.com/best-italian-liquor/