Saltar al contenido

Licor

Los licores se utilizan para dar a nuestros cócteles un toque de sabor, que van desde frutas a hierbas y especias, y todo lo demás. A medida que explore las recetas de cócteles, descubrirá que muchas de ellas requieren al menos un licor (o cordial). Estos licores destilados son una parte vital de la mezcla de bebidas y muchos son esenciales para un bar bien surtido.

Marcas como Benedictine, Campari, Cointreau y Drambuie son comunes en muchos bares. Algunos de ellos tienen recetas patentadas con perfiles de sabor distintos y únicos que no se pueden sustituir fácilmente.

Hay un número de nombres para los estilos de licor también. La absenta, la crema de cassis y el aguardiente de melocotón son sólo algunos ejemplos, a menudo producidos por múltiples marcas. Un número de estos también son candidatos ideales para licores caseros, que son muy divertidos de hacer y añadir a su bar también.

Esta guía está diseñada para presentarle la variedad de licores disponibles hoy en día. Desde alimentos básicos como el triple sec hasta intrigantes licores como el Pama, hay mucho sabor en estos licores y pueden ser usados para hacer algunos cócteles fantásticos.

Una lista de la A a la Z de licores populares y cordiales

Absante: Licor de color verde pálido y sabor anisado. Se vuelve opalescente cuando se gotea lentamente sobre el hielo. Un sustituto ideal de la absenta y otros licores de anís.

Absenta: Un licor con sabor a anís que originalmente tenía 136 grados y fue prohibido por ley durante muchos años en la mayoría de los países. Absante, Pernod, y Herbsaint pueden ser usados para reemplazar la absenta en recetas de cócteles.

Sangría brasileña
Mile High Manhattan
23 Cócteles de absenta para disfrutar
Advocaat: Un licor de Holanda hecho de yemas de huevo, brandy, azúcar y vainilla que a menudo se disfruta solo o con hielo. A menudo se le conoce como la versión holandesa del ponche de huevo.

Agavero: Licor a base de tequila aromatizado con la flor de damiana. Fue creado en 1857, utiliza una mezcla de 100% agave azul añejo y tequilas reposado envejecidos en roble francés Limousin. Es popular beber solo o con hielo y se puede mezclar en una variedad de cócteles. Agavero es similar al Licor de Damiana.

Cóctel Bésame
Amaretto: Licor de almendras elaborado con hueso de albaricoque. Es uno de los licores más populares y es esencial en un bar bien surtido. El Amaretto se combina comúnmente con un licor de café o se utiliza como un licor suave y dulce en los tiradores.

Almendra tostada
Slammer de Alabama
31 Amaretto Bebidas y Tiradores para Disfrutar
Amaro Meletti: Un amargo digestivo italiano que se condimenta con varias hierbas aromáticas como el anís y el azafrán. El perfil de sabor es sorprendente y recuerda al chocolate. Es delicioso solo o con hielo y se usa en algunos cócteles.

Siglo XX
Bugs Cutty
Amer Picon: Un amargo aperitivo francés que puede ser difícil de encontrar, especialmente en los Estados Unidos. Tiene un marcado sabor a naranja. Amer Torani y Amaro CioCiaro están entre los sustitutos viables para usar en cócteles.

Cóctel Liberal
Aperol: Aperitivo italiano elaborado a partir de una receta elaborada en 1919. Su sabor primario es naranja, pero también incluye ruibarbo, chinchona, genciana y otras hierbas «secretas». Muy útil en cócteles que requieren un sabor a naranja amarga en lugar de uno dulce.

Aperol Spritz
Rima y Razón
Paloma picante
Averna: Un licor amargo italiano (o amaro) que todavía se produce a partir de la receta original de 1868 de hierbas, raíces y cáscaras de cítricos con caramelo natural para la dulzura. El licor es un digestivo favorito en Italia y a menudo se sirve con hielo, pero también es un buen mezclador para cócteles.

Beatnik
Vértigo
Barenjaeger: Un licor con sabor a miel producido en Alemania cuyos orígenes se remontan a la Europa medieval. Proporciona un agradable sabor dulce neutro a los cócteles y es un sustituto ideal de la miel de verdad en las bebidas.

Tirador Honey Dew Me
Martini de Miel Rosa
Benedictino: Un licor patentado hecho de hierbas, raíces y azúcar con una base de coñac. Es un popular licor de primera calidad que es esencial para una serie de cócteles clásicos. También disponible ya mezclado con brandy para una versión embotellada de primera calidad en el cóctel B&B.

Leche y Miel
Vieux Carre
10 cócteles benedictinos para disfrutar
Licor de mora o brandy: Algunos brandies de mora pueden ser más dulces que los licores, aunque a menudo se pueden usar indistintamente. La crème de mûre es otro licor de mora.

Traves de Mesa de Ron
6 cócteles de Blackberry para disfrutar
Licor de caramelo o licor: Un licor hecho de una mezcla de mantequilla y azúcar moreno que sabe a caramelo de caramelo. A veces conocido como Buttershots, que en realidad es una marca producida por DeKuyper.

Appletini de caramelo
Disparador de galletas de avena
5 cócteles y tiradores de caramelo para disfrutar
Cacao Mint Nuss: Crema de cacao con un sabor extra a avellana. No es muy común, aunque es muy interesante beber frío o darle a la crema de cacao un sabor a nuez.

Campari: Un popular aperitivo italiano amargo hecho con una mezcla única de hierbas y especias. La naranja es el sabor dominante. La receta secreta fue desarrollada originalmente por Gaspare Campari en 1860 para su Café Campari en Milán, Italia. El Campari se sirve a menudo en las rocas, ya sea solo o mezclado con soda. También es un ingrediente clave en muchos cócteles aperitivos.

Negroni
americano
11 Cócteles Campari para disfrutar
Chambord: La marca de licor de frambuesa más conocida del mercado, es un producto básico en muchos bares. El licor se remonta a 1685, cuando Luis XIV visitó el Château de Chambord. Chambord se produce en el Valle del Loira en Francia a partir de frambuesas rojas y negras, miel, vainilla y coñac.

Mojito de Frambuesa
Cosmopolitan Very Berry
17 cócteles de Chambord para disfrutar
Chartreuse: Un licor de hierbas producido por monjes cartujos en los Alpes franceses. Está disponible como Chartreuse Verde o Amarillo y como V.E.P. especial para el embotellado de ambas variedades, que se envejecen por un período más largo de tiempo. Un ingrediente común en muchos cócteles clásicos y de gama alta.

Chartreuse Martini
Antiguo tomillo agrio
7 cócteles de Chartreuse para disfrutar
Cherry Heering: Una marca de primera clase de licor de cereza de sabor natural de Dinamarca que se utiliza en una variedad de recetas de cócteles.

Sangre y arena No. 2
Jalisco Té Alto
Singapore Sling
Licor de Cereza: Una variedad de licores aromatizados con cerezas. Algunos utilizan aromas naturales o cerezas reales, mientras que otros utilizan aromas artificiales. El licor de cereza Heering, la crème de cerise y el licor de marrasquino son todos licores de cereza. Tenga cuidado al elegir este sabor, ya que muchas de las ofrendas en la parte inferior de la estantería pueden recordar al jarabe para la tos, un resultado común cuando se mezcla el sabor de la cereza con el alcohol.

Schnapps de canela: Un grupo de licores claros o rojos que se aromatizan con canela dulce. Muchos son embotellados a alta presión y la intensidad de la especia y el dulzor de la canela varía enormemente. Goldschlager, Hot Damn, y Aftershock son algunas de las marcas populares que se usan a menudo en cócteles y copas.

Sidra de Manzana Hot Gold
Tirador Tomahawk
10 Cócteles y Tiradores de Schnapps de Canela para Disfrutar
Licor de Café, Crème de Café: Un grupo de licores con sabor a café que varían mucho en sabor, estilo y costo. El licor de café más popular es el Kahlua, aunque hay muchas marcas y estilos disponibles. La mayoría de los licores de café pueden sustituirse entre sí. Se sirven muy bien frías con crema espesa flotando encima y son ingredientes muy populares en una variedad de bebidas. Cada bar debe tener una botella en stock.

Tirador de galletas Girl Scout
Mochatini
10 cócteles de licor de café para disfrutar
Cointreau: Una marca muy popular de licor de naranja que se considera un licor premium de tres cuartos. Útil en cualquier cóctel que requiera un licor de naranja genérico y muchas recetas que lo requieran específicamente.

Cosmopolita
Sidecar
13 cócteles Cointreau para disfrutar
Consejo: Los licores de crema de abajo no son cremosos. El nombre hace referencia a la alta concentración de azúcar utilizada para su elaboración. De hecho, son muy dulces, pero definitivamente no son licores de crema.

Crema de Albaricoques, Brandy de Albaricoque o Licor, Abril: Los licores de albaricoque varían en dulzura y calidad, aunque tienden a tener un gran sabor a albaricoque. Los aguardientes de albaricoque pueden ser endulzados, convirtiéndolos en licor, o no. Las opciones de primera calidad son deliciosas cuando se llovizna en una copa de champán sobre hielo roto.

Albaricoque Sunray
Charlie Chaplin
10 cócteles de albaricoque para disfrutar
Crema de Almendra: Un licor rosado aromatizado con almendras y huesos de frutas. Similar a la crème de noyau, aunque el amaretto también puede ser usado como sustituto si el color de la bebida no es importante.

Crema de plátano, Licor de plátano: Los licores con sabor a plátano suelen ser bastante dulces y fieles al sabor de la fruta. No hay muchas opciones en el mercado y no se utilizan con frecuencia, aunque pueden ser muy divertidas para jugar con las bebidas adecuadas.

Pastel de crema de plátano
Langosta de roca
8 cócteles de banana para disfrutar
Crema de cacao: Un licor con sabor a cacao (chocolate) y vainilla. Es muy popular y se utiliza a menudo en cócteles de chocolate. Disponible en ambas variedades, blanca (clara) y marrón, y producida por diferentes marcas. Puede utilizarse como sustituto de otros licores de chocolate.

Alejandro
Saltamontes
Tirador M&M
Crema de Cassis: Un licor dulce y poco resistente elaborado a partir de grosellas negras francesas. De color rojo intenso, se puede encontrar en algunos cócteles populares y a menudo se acompaña con vino.

Chimayo
Kir
Sexo en la playa
Crema de Cereza: Un licor dulce con sabor a cereza. Los licores de cereza Heering, marrasquino y otros licores de cereza pueden ser utilizados como sustitutos.

Crema de Coco, Licor de Coco, Batida de Coco: Los licores dulces con sabor a coco típicamente tienen una base de ron y son populares en los cócteles tropicales. La Batida de coco es un licor cremoso; la crema de coco tiende a ser clara; otros licores de coco pueden ser uno u otro. No confundir con la «crema de coco», un líquido no alcohólico que también se encuentra en muchas recetas de bebidas, aunque los licores de coco se pueden utilizar como sustituto.

Bahama Mama
Azul Hawaiano
10 cócteles de coco para probar
Crème de Framboise: Licor dulce de color rojo a púrpura con sabor a frambuesa. Chambord es un sustituto popular.

Floradora
Cóctel millonario
15 cócteles de frambuesa para disfrutar
Crème de Menthe: Un popular licor dulce aromatizado con hojas de menta o extractos. Es blanco (claro) o verde y también es un ingrediente popular en las buenas recetas horneadas. El licor de menta es un sustituto común.

Tirador de saltamontes
Hot Peppermint Patty
12 Crème de Menthe Cocktails y Shooters para disfrutar
Crema de Mûre: Un licor dulce con sabor a mora. Puede ser un sustituto de Chambord y otros licores de mora y frambuesa.

El cóctel de Bramble
Crema de Noyaux: Un licor rosado que tiene un marcado sabor a almendra y que se elabora con los huesos de ciruelas, cerezas, melocotones y albaricoques. No es un licor muy común, pero se encuentra en algunos cócteles.

Slammer de Alabama
Ardilla Rosa
Crème de Violette: Un licor con sabor a violeta púrpura que era relativamente común en los cócteles clásicos. Perdió parte de su popularidad debido a problemas de importación hasta finales de la década de 1990. Desde entonces se ha convertido en un ingrediente favorito para revivir los clásicos y para desarrollar recetas modernas. La marca más popular es Rothman & Winter.

Cóctel de aviación
Curaçao: A menudo elaborado a partir de las cáscaras secas de las naranjas de lahara, este era el licor de naranja original y se utiliza en muchos cócteles clásicos. Normalmente, es de color naranja, pero también puede ser blanco, azul o verde. El curaçao azul es una manera muy común de crear cócteles azules impresionantes.

Margarita Azul
Teleférico
17 Cócteles y Tiradores de Curaçao para Disfrutar
Cynar: Licor amargo a base de alcachofa lanzado en 1952. A pesar de su base, no sabe como una alcachofa porque también incluye una mezcla de trece hierbas y otras plantas. El aperitivo se suele acompañar con zumo de naranja y refrescos o tónicos. También se utiliza en una serie de cócteles modernos.

Partido del set de juego
Damiana: Un licor de hierbas de sabor ligero producido en México con una base de tequila. El ingrediente principal es la hierba de damiana, que se ha utilizado durante mucho tiempo como afrodisíaco. Según la marca Damiana, este licor puede haber sido utilizado incluso en la primera margarita. Es similar al Agavero.

Dominio de Cantón: Una marca de licor con sabor a jengibre, a base de aguardiente y coñac, producido en Francia. Este es muy popular y encontrarás una botella en muchos bares porque se usa a menudo en cócteles.

Corazón de Dragón
Georgia en mi mente
El Diablo de Jim
Licor de Doble Chocolate Dorda: Un licor de chocolate cremoso de primera calidad con una base de vodka Chopin. Es producido por el famoso chocolatero polaco E. Wedel y es perfecto para su uso en recetas de cócteles de chocolate con un perfil cremoso.

Café Dorda
Éxtasis: Un licor claro con sabor a limón y granada. Publicado por primera vez cuando las bebidas energéticas estaban realmente calientes, el licor se energiza con estimulantes naturales, incluyendo guaraná, taurina y ginseng.

Fernet Branca: Un licor de amargo italiano con un fuerte sabor y aroma que se produjo por primera vez en 1845. El digestivo se elabora con unas 40 hierbas, raíces y especias y tiene un notable sabor a mentol y eucalipto.

Revividor de cadáveres de Saboya
El Guadalajara
Frangelico: El licor de avellana más conocido y de mejor calidad. Se elabora a partir de la infusión de avellanas tostadas en alcohol y agua. La receta incluye sabores adicionales de café tostado, cacao, bayas de vainilla y raíz de ruibarbo. Un mezclador muy popular para una variedad de cócteles de nueces.

Fraile Tuck
Irlandés chiflado
9 Cócteles y Tiradores Frangelico para Disfrutar
Galliano: Un licor suave y especiado con matices de anís y vainilla de Livorno, Italia. No se puede perder en el bar porque a menudo es la botella más alta y el licor es de un color dorado brillante. No se usa muy a menudo, pero es agradable tenerlo a mano porque es esencial para un puñado de cócteles populares.

Harvey Wallbanger
Sueño Dorado
Licor de jengibre: Un licor con sabor a jengibre que a menudo se hace con una variedad de jengibre. Las hierbas y la miel también se agregan a menudo a una base que puede ser brandy, ron o un alcohol neutro. Domaine de Canton es una de las marcas más populares.

Martini de jengibre
Ginger Toddy caliente
10 deliciosos cócteles de licor de jengibre para disfrutar
Licor de pan de jengibre: A menudo es un licor de temporada que se libera durante el otoño y el invierno, y que se saborea con las especias que se encuentran en el pan de jengibre. Tienden a ser muy dulces, pero es divertido jugar con ellos en los cócteles de temporada. Algunas marcas han tomado el sabor, incluyendo Hiram Walker y Kahlua, aunque éstas tienden a aparecer y desaparecer en el mercado. Los jarabes de jengibre se pueden usar como sustituto.

Man-tini de pan de jengibre
Godiva: Una línea de licores de chocolate producidos por el renombrado chocolatero gourmet Godiva. Estos son dulces y cremosos y vienen en una variedad de sabores, incluyendo el chocolate blanco. Útil en muchas recetas de cócteles en las que un licor de chocolate más cremoso sería un buen complemento.

Chocolatini
Dulce de Leche
Martini de chocolate blanco
Goldschlager: Un aguardiente de canela de alta calidad y color claro que contiene copos de pan de oro de 24 quilates. Es un licor divertido para jugar y aparece en muchos cócteles y copas.

Martini Negro y Dorado
Sidra de Manzana Hot Gold
El tirador del tesoro del pirata
Grand Marnier: Un licor de naranja de primera calidad y muy popular con una base de coñac hecho en Francia. Es considerado un elemento esencial para un bar bien surtido y es requerido en innumerables cócteles. Aunque a menudo se utiliza como licor de acento, el Grand Marnier también puede ser el ingrediente principal de una bebida.

Hermoso
La vida en rojo
10 cócteles Grand Marnier para disfrutar
GranGala Triple Naranja: Un licor de naranja con base de brandy italiano VSOP y aromatizado con naranjas mediterráneas. Puede utilizarse como sustituto del Grand Marnier.

Grand Rum Toddy
Hierbas aromáticas: El nombre de marca de un licor con sabor a anís que se ha utilizado durante mucho tiempo como sustituto de la absenta. Lanzado después de la Prohibición en 1934, Herbsaint es un producto de la compañía Sazerac, con sede en Nueva Orleans. La receta original de este licor de 90 grados fue reeditada en 2009 como Herbsaint Original (100 grados). Puede ser un sustituto de Pernod o usado en cualquier cóctel que requiera un licor de anís.

Mile High Manhattan
Sazerac
Puñetazo Zombie
Hpnotiq: Este popular licor tropical azul marino es una buena mezcla de vodka, coñac y frutas tropicales (un secreto familiar). Es un gran sustituto del curaçao azul y la estrella de muchos cócteles azules hermosos.

Hpnotiq Margarita
Martini de ojos locos
El algo azul
Licor de crema irlandesa: Un licor cremoso hecho de whisky irlandés, crema y chocolate. Es uno de los licores más populares en el bar y se utiliza a menudo para dar a las bebidas una base cremosa. Baileys es la marca más popular, aunque hay otras que vale la pena explorar. La crema irlandesa es esencial para muchos cócteles y tiradores bien conocidos.

Tirador B-52
Caramelo Café Irlandés
Deslizamiento de lodo
Irish Mist: Un licor dulce hecho de una mezcla aromática de whisky irlandés, miel, hierbas y otros licores. La receta se remonta a más de 1.000 años atrás.

Jägermeister: Un licor de hierbas muy popular producido en Alemania con una reputación algo notoria. A menudo se sirve en tiradores, pero también se puede disfrutar en cócteles finos.

Bomba de Jäger
Creador de Viudas
10 Cócteles y Tiradores Jägermeister para disfrutar
Kahlua: Una marca muy popular de licor de café producido en México. Es tan común que el nombre kahlua se utiliza a menudo para referirse a cualquier licor de café en general. La marca ofrece opciones más allá del estándar Kahlua, incluyendo sabores más profundos de café y otros sabores como caramelo, avellana y vainilla. Kahlua se utiliza en innumerables recetas de cócteles y tiros.

Toro Bravo
Invierno irlandés
Tirador M&M
Limoncello: Un licor de postre italiano dulce, con sabor a limón, elaborado a partir de ralladuras de limón. Es una de las mejores opciones de licor de limón, utilizado a menudo en cócteles o en sorbos inmediatamente después del enfriamiento. Es bastante delicioso rociado con helado y se usa a menudo en productos horneados también.

Té Bourbon
In & Out Lemontini
Pastel de limón
Licor 43: Licor de vainilla producido en España. La receta contiene 43 ingredientes y la vainilla domina el sabor. También incluye cítricos, otras frutas, hierbas, especias y otros ingredientes secretos. Un licor popular, ha sido durante mucho tiempo una de las principales opciones de licor de vainilla en el mercado. Se ha convertido en el sustituto del Navan descontinuado en muchas recetas modernas de cócteles.

Martini de Pastel de Manzana
Licor de Litchi: Una categoría de licores bastante dulces aromatizados por destilación o por infusión de lichi en una bebida espirituosa de base. Es un sabor exótico que funciona bien en muchos cócteles sencillos y fiestas.

Tirador Tigre en cuclillas
Punzón de laguna
Loto rojo
Licor de Mango: A menudo un licor dulce, de color naranja, aromatizado con la fruta tropical. Varias marcas producen licores de mango, incluyendo Bols, Marie Brizard y Orchard.

Margarita de mango
Maraschino: Un licor claro, seco y con sabor a cereza, elaborado a partir de la cereza de Marasca y sus huesos. Este es un popular mezclador de cócteles y se utiliza en muchos de los clásicos porque no es tan dulce como otros licores de cereza.

Cóctel de aviación
Daiquiri Hemingway
Martínez
Midori: Un licor de color verde brillante que tiene un sabor dulce a melón. Es el licor de melón más popular del mercado, aunque hay otros de color y sabor similares. Es un licor versátil, esencial en un bar, y se utiliza para hacer muchos cócteles verdes hermosos y tiradores.

Grinch (o Midori Sour)
Ponche de la cosecha de Halloween
Shamrocked Shooter
Navan: Un licor ahora descontinuado a base de coñac aromatizado con vainilla negra natural de Madagascar. Esta bebida espirituosa de alta calidad fue producida por Grand Marnier y fue muy popular. Durante varios años, fue el licor de vainilla preferido y utilizado en muchas recetas de cócteles modernos. Los sustitutos viables incluyen Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca y otros licores de vainilla.

Especias de Otoño Cordial
Martini de vainilla natural
Ouzo: Un popular licor griego para aperitivos con sabor a anís que es típicamente de más de 90 grados y similar al raki turco. Cuando se bebe solo, normalmente se mezcla cuatro partes de agua con una parte de ouzo. Se puede utilizar en lugar de otros licores de anís como la absenta, la hierba santa y el pernod, aunque aparece en algunas recetas de cócteles (y en muchas recetas de tiradores). Muchos cocineros también disfrutan añadiendo ouzo a la comida.

Limonada Ouzo
8 tiradores de Ouzo para disfrutar
Licor de Granada Pama: Un licor espeso, dulce y rojo muy popular, infundido con el sabor de las granadas. Esta bebida espirituosa de alta calidad es un gran mezclador de cócteles y es un buen acento para una gran variedad de platos de comida. Se puede utilizar como sustituto del jarabe de granadina en casi todos los cócteles. También es una manera rápida de dar a los cócteles populares -margarita, daiquirí, etc.- un toque de granada.

Calentador de granadas calentado a fuego lento
Pama Martini
Poinsettia de Granada
Patrón Citrónge: Licor de naranja elaborado por Patron Spirits a base de tequila de la marca. Es ideal para cócteles de tequila, incluso para aquellos que requieren otros licores de naranja.

Martini de arándanos
Té Pyrat
6 cócteles Patron Citronge para disfrutar
Patrón XO Café: Licor a base de tequila con sabor a café. El licor es más seco y no tan dulce como otros licores de café, pero es más fuerte a 70 grados. Se presenta en una serie de recetas de cócteles y se combina perfectamente con el tequila. Se puede utilizar como sustituto del Kahlua o de cualquier otro licor de café.

Café Royal
Licor de melocotón: Elaborado a partir de una infusión de melocotones enteros, frescos y/o secos en brandy o a base de aguardiente neutro. Producidas por varias marcas de calidad variable y que pueden utilizar la «pêche» francesa en la etiqueta. Algunas de las botellas que hay que buscar son Bols, JDK & Sons, Marie Brizard y Mathilde. También puede hacer su propio licor de melocotón con bastante facilidad. Se puede utilizar como sustituto del aguardiente de melocotón.

Jugo de Durazno Blanco
Schnapps de menta: Un licor con sabor a menta similar a la crema de menta, pero el licor de menta usa menos azúcar y más alcohol. La calidad, la fuerza y el sabor varían entre las muchas marcas que lo producen. A menudo tiene un sabor fuerte y elegante a menta y se utiliza en una variedad de cócteles populares de invierno y chupitos de fiesta.

Chocolate caliente para adultos
Patty de menta
Shooter de raquetas de nieve
Pimiento Dram: Un licor de ron jamaicano picante con sabor a pimienta de Jamaica que se encuentra en los cócteles tiki y clásicos. También se le llama «dram de pimienta de Jamaica».

Matrimonio de Fígaro
Grog de la Armada
Cóctel de invierno
Copa Pimm’s: Una marca de licores que combina una receta secreta de frutas y especias y la añade a una variedad de licores base. La más común es la basada en ginebra, Pimm’s No. 1 Cup, que aparece en una bebida mezclada favorita del sur de Inglaterra que lleva el mismo nombre.

Copa Pimm’s
Taza de apio No. 1
Licor de Piña, Licor de Piña: Un agradable y ácido licor de frutas con el sabor tropical de las piñas. Este sabor no es necesario a menudo en los cócteles, pero es divertido añadirlo a las recetas para darle a una bebida un toque de piña. Hay algunos buenos productores de licores de piña, incluyendo Bols y Giffard; 99 Pineapples también es divertido. Esto también sería un buen sabor para un licor casero.

Licor de calabaza: Los licores con sabor a calabaza suelen encontrarse sólo durante los meses de otoño e invierno. Las marcas disponibles incluyen Hiram Walker Pumpkin Spice y Bols Pumpkin Smash, aunque otras aparecen en el mercado. Es una gran manera de obtener su bebida de calabaza fija y se puede utilizar para hacer algunos sabrosos cócteles de otoño.

Pastel de Calabaza Martini
Smash de calabaza
Martini con especias de calabaza
Raki: Un licor de Turquía con sabor a anís de alta calidad que a menudo se disfruta con la comida. Es muy similar al ouzo y se sirve más a menudo en un vaso estrecho de kadeh lleno hasta la mitad o menos con raki y luego cubierto con agua al gusto. Se puede utilizar como sustituto de la absenta u otros licores de anís.

RumChata: Un licor de crema que despegó rápidamente y se hizo muy popular después de su debut en 2009. RumChata se hace con ron caribeño y crema de leche de Wisconsin y con sabor a canela, vainilla, azúcar y otros ingredientes. Se puede utilizar en cualquier cóctel que requiera crema irlandesa. Como está hecho con crema de verdad, puede cuajar cuando se mezcla con algunos ingredientes, particularmente con cerveza de raíz.

Pastel de crema de plátano
Batido Boozy S’mores
Martini de Menta ChocoChata
St. Germain: Licor de saúco francés a base de aguardiente. Es un licor muy popular y se utiliza en una serie de cócteles que a menudo tienen sabores suaves que acentúan el perfil floral. Es un buen sustituto de un cordial sin alcohol de la flor de saúco, que muchas personas disfrutan haciendo desde cero.

Cóctel Elderflower
Antiguo tomillo agrio
15 cócteles de St. Germain para disfrutar
Sambuca: Licor italiano elaborado a partir de aceites de anís, anís estrellado, regaliz, flor de saúco y otras especias. El sabor es similar al de un sutil anís (regaliz negro) y se muestra en muchos cócteles y tragos. Sambuca está disponible en colores blanco, negro (un tono azulado) y rojo.

Medusas
Jelly Bean Shooter
Barra de regaliz
Schnapps: No es un licor típico por definición estricta, sino un licor destilado que a menudo se produce con frutas en los tanques de fermentación. Existe una distinción entre el verdadero aguardiente producido en la forma tradicional europea y el súper dulce o muy sabroso «schnapps» que es muy popular en los EE.UU. El aguardiente viene en muchos sabores; manzana, canela, melocotón y menta son los más comunes.

Ginebra de endrinas: Un licor rojo, que no es una ginebra. Está hecho de las ciruelas de endrino del arbusto del endrino. Algunos tipos producen una cabeza cremosa cuando se agitan con hielo, y esto se indica típicamente en la etiqueta de la botella. Se utiliza para crear algunos cócteles muy divertidos y bastante populares.

Cóctel Charlie Chaplin
Cóctel San Francisco
Tornillo de ranura
Somrus: Un licor de crema indio hecho de una mezcla de ron y crema de leche y condimentado con una variedad de especias. Se puede utilizar como sustituto de la crema irlandesa o RumChata. Somrus se puede usar en postres, ya sea al hornear o como cobertura, y es una crema muy buena para el té chai.

Somrus Fizz
Southern Comfort: Un licor americano elaborado a base de whisky y aromatizado con melocotones. Es un excelente mezclador y se embotella a 100 grados, lo que se suma a sus cualidades reconfortantes y cálidas. A menudo conocido como «SoCo», es muy popular y aparece en una serie de cócteles y shooters.

Rhett Butler
Escarlata O’Hara
Tirador de Southern Joe
Licor de fresa: Una variedad de licores que se hacen de fresas reales o de saborizantes artificiales. Producido por una variedad de marcas con diferentes grados de calidad, dulzura y sabor. Algunas de las marcas que hay que buscar son Bols, Fragoli y Marie Brizard. Estos licores, aunque no se requieren a menudo en los cócteles, pueden añadir un rápido toque de bayas dulces a una gran variedad de bebidas.

Daiquiri de fresa
Strega: Un licor italiano hecho de 70 hierbas y especias. Strega significa «bruja» en italiano. El licor es más conocido por sus sabores azafrán, menta y enebro, aunque otros ingredientes incluyen canela, hinojo e iris. El azafrán le da al licor su distintivo color amarillo.

Café Italiano
Caza de brujas
Dulce venganza: Un licor de puré agridulce de fresas silvestres hecho en los Estados Unidos con whisky americano. Es dulce, tiene un agradable sabor a fruta, y es de un color rosa brillante que es divertido para las ocasiones adecuadas.

Cura de la fresa
Licor de mandarina: Una variedad de licores hechos de mandarinas, a menudo con suaves sabores de especias añadidos. No es un licor muy utilizado y hay pocas marcas disponibles, incluyendo Lluvia de Estrellas y Russo Mandarino. El jugo de mandarina puede ser un sustituto o ser usado para hacer un licor de mandarina hecho en casa.

Margarita de mandarina
Tequila Rose: Un licor cremoso con sabor a fresa hecho en México. Es una mezcla de licor de fresa y tequila y fue una vez mucho más popular de lo que es hoy en día. Usted encontrará que es necesario en una serie de cócteles y chupitos que podríamos considerar retro.

Tirador Rosa Negra
Beso de fresa
Triple Sec: Un licor incoloro con sabor a naranja que se utiliza a menudo como nombre genérico para todos los licores de naranja. Es esencial en un bar y varía mucho en calidad de una marca a otra. Cointreau y Combier son marcas premium de triple seg. Triple sec es necesario en muchas recetas de cócteles, incluyendo la mayoría de las margaritas.

Té helado de Long Island
Mimosa
12 cócteles de Triple Sec para disfrutar
Tuaca: Un licor italiano que, según se informa, fue creado para el gobernante del Renacimiento, Lorenzo el Magnífico. Los sabores son una sutil mezcla de vainilla y cítricos. Es una buena opción para tener en el bar y se puede utilizar como sustituto de otros licores de vainilla.

Pastel de manzana caliente
Pájaro perlado
TY KU: Licor de color verde pálido con base de sake y vodka asiático. El sabor es una mezcla de más de 20 frutas y productos botánicos totalmente naturales, incluyendo pera asiática, manzana fuji, granada, damiana, ginseng y yuzu. Es un gran licor tropical para crear divertidos cócteles y chupitos verdes.

Geisha ruborizada
Hello Kitty
Tirador Samurai Mexicano
Unicum: Un digestivo herbario producido en Hungría. Utiliza una receta secreta de 40 hierbas y especias que fue creada originalmente en 1790. Es un licor amargo y la fórmula base para los licores Unicum Plum y Zwack.

El Emperador
Licor de vainilla: No hay muchos licores con sabor a vainilla. En cambio, es común encontrar vainilla en una mezcla con otros sabores, aunque a menudo domina el perfil general del sabor. Los licores de vainilla más populares son el Galliano, el Licor 43 y el Tuaca. Bols y algunas otras compañías que se especializan en licores ofrecen una vainilla pura. Es un sabor divertido para una variedad de cócteles y el vodka de vainilla es un buen sustituto, aunque no están endulzados.

Glamour de Oro Moët
VeeV Açai Spirit: Una bebida destilada única (técnicamente un licor más que un licor) hecha de la fruta del açaí, que es una de las populares «superfrutas». VeeV es un ingrediente interesante para los cócteles y se puede utilizar de forma muy parecida a un vodka con sabor a bayas.

Fusión X-Rated: Un licor rosa de Francia que infunde mango, naranja provenzal y maracuyá en un vodka de primera calidad. X.-Rated Tropics es la versión amarilla brillante con sabor a piña y coco. Son divertidos para mezclar en cócteles funky.

El golpe de la Sra. Claus en Wildside Punch
Rosa con cosquillas
Yukon Jack: Un popular licor de miel a base de whisky canadiense. Se confunde comúnmente con un whisky canadiense puro, aunque tiene un sabor claramente dulce. Se utiliza en algunas bebidas bastante populares. La marca también produce un aguardiente de menta llamado Permafrost.

Aurora Boreal
Mordedura de Serpiente
Zen: Licor discontinuado de color verde, con sabor a té verde, producido por la compañía japonesa Suntory. Fue hecho con té verde de Kioto, hierba de limón y una variedad de hierbas con una base de espíritu de grano neutral. Era muy popular y se usaba en una variedad de cócteles. No hay ningún buen sustituto en el mercado, aunque usted podría desarrollar su propia receta para un licor de té verde con bastante facilidad.

Zwack: Un licor digestivo de hierbas que es menos amargo y tiene más notas cítricas que el Unicum, en el que se basa. Este licor es popular en los Estados Unidos como una alternativa a Jagermeister.

Las mejores marcas de licores

Las mejores marcas de licores

ELEGIR EL MEJOR LICOR El licor es un alcohol dulce, a veces almibarado, compuesto de bebidas alcohólicas destiladas y agentes ...
Leer Más
Tipos de Licores

Tipos de Licores

EL ESPÍRITU DULCE: LIQUEUR Los licores no deben confundirse con licores. Mientras que los licores se refieren a una amplia ...
Leer Más
Principales marcas de licores en crema

Principales marcas de licores en crema

Cuando se trata de licores de crema, no hay duda de que Bailey's es el más conocido. Ha dominado el ...
Leer Más
Mejor Licor Oscuro

Mejor Licor Oscuro

Puede que no exista el cielo en la tierra, sino el licor oscuro y toda la maravilla que lo acompaña, ...
Leer Más
Deliciosos licores de frutas para el otoño

Deliciosos licores de frutas para el otoño

El calor del verano es razón suficiente para disfrutar de refrescantes cócteles.  Las frutas maduras suelen ser perfectas para sorber; ...
Leer Más
Los mejores licores de miel del mundo

Los mejores licores de miel del mundo

La miel fluye a través de la historia de la humanidad y se adhiere a nosotros mientras deambulamos por el ...
Leer Más
Guía definitiva de los diferentes tipos de licor

Guía definitiva de los diferentes tipos de licor

La forma más común de celebrar es con un cóctel en la mano. La cerveza, el vino y el champán ...
Leer Más
10 Mejores Marcas de Licores Herbales

10 Mejores Marcas de Licores Herbales

En caso de que haya saboreado un aperitivo como el vermut, el campari o la dulce Madeira para abrir el ...
Leer Más
Tipos de Copas de Licor

Tipos de Copas de Licor

Cuando se trata de ganar/beber su marca de cerveza favorita, el tipo de vaso importa mucho. La preocupación se agudiza ...
Leer Más
Los mejores licores alemanes

Los mejores licores alemanes

Los 10 mejores licores alemanes Alemania es venerada en todo el mundo por sus llamativos automóviles, revólveres, castillos, museos, personalidades ...
Leer Más