Una variante del brandywine, típicamente alrededor del 40 por ciento en volumen de alcohol; el coñac tiene el poder de hacer que los no europeos se sientan como si estuvieran sentados junto a la Torre Eiffel. Con el auge de las celebridades y el favoritismo general entre los europeos, numerosas etiquetas de coñac han llegado comercialmente a todo el mundo. Originario de Cognac, Francia, el cognac ha extendido sus raíces a otros países creando sus propias destilerías, como China e India. Esta clase de alcohol se clasifica en 4 grados diferentes: VS (muy especial), VSOP (muy superior viejo pálido), XO (extra viejo), y Hors d’âge (más allá de la edad)
Muy especial
¿Con un presupuesto ajustado o dando una gran fiesta? ¿Interesado en probar el coñac, pero no quiere pagar un precio muy alto, porque no está seguro de si se ajusta a su gusto? ¿Buscando una botella de coñac que no rompa el banco? Este grado en particular termina su búsqueda. Casi todas las etiquetas respetables de coñac, tienen este grado accesible para la compra. La mezcla de coñac más barata, unida con un mínimo de 2 años de crianza en barricas de roble. Esta variante gana el apodo de «tres estrellas» debido a su calidad. Sin embargo, este grado no se acerca ni siquiera a los estándares premium. Como la mayoría de los alcoholes, la destilación por edad es el factor principal en el valor y la textura de una bebida. Una mezcla muy especial es típicamente comprada para cócteles y bebidas mezcladas. Es menos común que uno beba esto directamente. Además, es importante tener en cuenta que usted obtiene lo que paga. El jarabe de azúcar y el caramelo son ingredientes que se espolvorean en este producto; realzando el sabor y el color marrón claro.
Very Superior Old Pale
¿Ansioso de comprarle a alguien un regalo con clase o de causar una impresión duradera, sin gastar un precio ultra lujoso? Un paso por encima de la entrada anterior, el proceso de envejecimiento de esta mezcla es de al menos 4 años. Algunas etiquetas se almacenan en barricas de roble durante un largo periodo de tiempo, entre 5 y 6 años. Este grado no tiene ningún aditivo que contribuya al color marrón claro o al dulzor de la bebida. La mayoría de las grandes marcas de coñac promocionan este grado, por sus propiedades naturales y su fino sabor. Este grado está dirigido a los clientes de coñac que no les importa gastar unos cuantos dólares extra, exigiendo una bebida de alto nivel que satisfaga sus deseos en: aroma, sabor, cuerpo, mente y espíritu.
Extra Viejo
¿Vas a un club nocturno elegante en el centro? ¿Quieres compartir una botella con un amigo? ¿Pasear por el pasillo del licor y encontrar que la mayoría del coñac no cumple con sus estándares? Si alguna de estas preocupaciones se dirige a usted y es un entusiasta del coñac al que no le importa gastar una cantidad significativa de dinero en su tipo de alcohol favorito, entonces usted se mezcla perfectamente con esta mezcla de coñac. Esta poción está grapada con un requisito de envejecimiento mínimo de seis años; el año que viene (2016) la ley para esta variante del coñac se elevará a 10 años. Sin embargo, algunas etiquetas se jactan de que su coñac extra viejo ha envejecido en sus barricas de roble hasta 20 años. Dependiendo de su madurez, un coñac típicamente extra viejo hará desaparecer mágicamente entre 150 y 250 dólares en la cuenta bancaria de uno.
Más allá de la edad
Si pensaras, «¿cómo podría ir más allá del grado anterior?» Las etiquetas de coñac han comercializado esta variante como el Ferrari de coñacs. Este grado se suele comprar sólo para ocasiones especiales como: bodas, aniversarios, cumpleaños, etc. Esta clase es impulsada como una alternativa de alto nivel a las clases extra viejas. Más allá de la edad se unen a los mismos requisitos de edad como extra viejo, pero este coñac se almacena generalmente en barricas de roble durante varias décadas. El promedio más bajo es de 20 años, pero algunas etiquetas almacenan esta etiqueta ultra-premium, hasta 100 años. En otras palabras, hay coñac que ha estado empapado en una barrica de roble desde la Primera Guerra Mundial. Una sola botella puede costar miles de dólares.
Conclusión
Esperamos que usted tenga una comprensión completa de los diferentes grados de coñac. Cada uno tiene algo que ofrecer a los consumidores. Ya sean recién llegados, amantes del coñac, u ocasionalmente disfrutan tomando una copa. Recuerda, cuanto más vieja sea la botella, más alto será el precio. Marcas de prestigio: Hennessey, Mansion House Brandy, Old Admiral, Martell y Remy Martin. Constituyen un pequeño porcentaje de las más de 200 empresas de coñac.