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Cognac Hennessey V.S.

Está el coñac y luego está Hennessey. En un mercado de licores ya distinguido, Hennessey ha llegado a ser conocida como una de las marcas de coñac más finas y caras, produciendo casi la mitad del coñac del mundo. ¿Pero qué distingue a Hennessey del coñac de la fábrica? ¿Dónde se ganó su nombre y cómo?

¿Dónde nació Hennessey?

A pesar de que el coñac es un licor francés, que debe su nombre a una región del suroeste de Francia donde se produce, Hennessey fue fabricado por un soldado y aristócrata irlandés llamado Richard Hennessey que decidió, después de una vida de derramamiento de sangre y de batalla, que quería hacer alcohol. Aparentemente, era bueno en eso.

Los barriles del siglo XIX se siguen mezclando con coñacs modernos y se venden a precios exorbitantes. Su progenie tampoco era tan mala en eso. La compañía Hennessey se mantuvo en manos de los Hennessey durante los 253 años de historia de la compañía. En 1987 Hennessey se fusionó con Louis Vuitton, porque, aparentemente, no hay tal cosa como demasiada clase. Esto cambió muy poco en el proceso de elaboración del coñac, excepto el precio, que, como siempre, aumentó.

¿Cómo llegó a donde está hoy?

Hennessey realmente comenzó su rápido ascenso a la súper-fluencia después de la Primera Guerra Mundial. Antes de este tiempo, Hennessey era como cualquier otro coñac: un licor algo caro entre muchos otros licores caros, pero la Primera Guerra Mundial trajo soldados americanos a Europa y, en Francia, Hennessey se convirtió en el favorito de los soldados afroamericanos. Después del final de la Primera Guerra Mundial, en un mundo donde la esclavitud había terminado sólo cincuenta años antes y la segregación duraría otros cuarenta años, Hennessey tomó la audaz decisión de comercializar específicamente a los afroamericanos.

Para resumir, funcionó. Hoy en día, Hennessey es conocido como uno de los favoritos de raperos como Nas, que firmó un acuerdo de embajador de marca. Las menciones de Hennessey han sido contadas por miles de artistas como Notorious BIG, 2Pac, Kanye, Rick Ross, Dr. Dre, 50 Cent. Hennessey será un negocio de 1,4 billones de dólares para el año 2020.

¿Qué hace que Hennessey sea diferente de otros coñacs?

Aunque interesante, nada de esto te habla del coñac en sí. La diferencia entre Hennessey y otros coñacs es que Hennessey se ha ganado una reputación por su habilidad para mezclar. La mezcla implica mezclar diferentes coñacs para crear un sabor distinto. Mientras que la mayoría de los coñacs se mezclan en barricas, Hennessey se elabora a partir de 40 destilaciones diferentes (llamadas eau de vie) y luego se añeja en barricas de roble francés, lo que realza el ABV. Son las barricas, especialmente, las que le dan a Hennessey su sabor característico, a nuez y tostado y reducen algunos de los sabores de fruta, especias y vainilla a notas más suaves.

Ocho generaciones de cerveceros de Hennessey han perfeccionado este sabor característico, que bien vale la pena la etiqueta de precio. Mientras que una botella estándar de Hennessey cuesta alrededor de $50, lo que sigue siendo costoso (por lo menos para un escritor en apuros), otras botellas pueden llegar a costar hasta $10,000 por una botella de Hennessey Ellipse.

¿Dónde debo comenzar con Hennessey?

En primer lugar, si está probando las afueras del coñac, debería conocer el sistema de clasificación de la edad del coñac. En lugar de depender únicamente del año de producción, el sistema de calificación único del coñac consiste en VS (muy especial), un coñac que ha sido envejecido al menos dos años; VSOP, que significa «muy especial, viejo, pálido» o «muy superior, viejo, pálido» y que envejece durante al menos cuatro años (también puede denominarse «Reserva» o «Viejo»); y XO o Napoleón, que envejece al menos seis años. El número de años de destilación se refiere al vino menos destilado de la mezcla, por lo que la mayoría de los aguardientes de cada coñac han sido destilados durante mucho más tiempo.

Como un iniciado al mundo de Hennessey, usted debe ahorrar su dinero y comprar un VS o VSOP de precio razonable que le dará el sabor característico de Hennessey, sin su precio característico. Hennessey tiene una amplia selección de coñacs que se ajustan perfectamente a esta descripción.

Hennessey VS

El buque insignia de Hennessey, este es el coñac más popular del mundo. Las uvas están presentes en el intenso sabor afrutado y los agradables sabores de roble y almendra tostada vienen directamente de la barrica. Este es un coñac VS más joven, así que el sabor será un poco más áspero, pero el precio, a 43 dólares, lo convierte en un buen coñac básico.

Hennessey Negro

Si prefiere mezclar su coñac en lugar de beberlo a sorbos, Hennessey Black puede ser el Hennessey para usted. Como coñac VS, su acabado es un poco más áspero, pero sus notas de cítricos y jazmín, junto con la patada de la bebida, estaban destinadas a mezclarse con otros sabores en una copa de cóctel. Además de eso, el precio es sólo $43.

Hennessey Privilege VSOP

Para aquellos con un poco más de dinero en efectivo y un paladar más exigente, Hennessey Privilege VSOP es una alternativa más envejecida y suave. Una botella de Hennessey Privilege contiene aromas de roble y fruta. Los sabores de canela, vainilla, miel, manzana y especias lo convierten en una buena elección para beber solo. El coñac debe beberse sin hielo ni agua a temperatura ambiente o más fresco. Una copita u otro vaso de fondo redondo permite que se arremoline, lo que libera más del aroma. A $65, esta sigue siendo una opción para los cócteles, pero primero pruébelo puro.

Hennessy XO

Así que tal vez usted es un hombre o una mujer que piensa que todo lo que vale la pena está haciendo bien, y tiene los fondos para respaldar su filosofía, en este caso, el Hennessey XO es el Hennessey «extra viejo» estándar. Realizado por primera vez en 1870, posee la distinción del primer coñac en recibir la clasificación XO, y sigue siendo uno de los favoritos en la actualidad.

Hennessy XO contiene notas de fruta confitada, cacao y especias. Desemejante de los otros coñacs enumerados en esta página, Hennessy XO se hace con una mezcla de 100 aguardientes, haciendo para una experiencia compleja pero elegante de beber. A $176, cualquiera que use este coñac para mezclar cócteles es estúpido o imprudente.