Los mejores cócteles de ron de Malibú

Los mejores cócteles de ron de Malibúx

Volver a Malibú: Una guía de mezclas de ron de Malibú

Cuando se trata del mundo del ron, el producto ha pasado por tantas iteraciones que es prácticamente irreconocible. A diferencia de otras bebidas alcohólicas, la singular diversidad del ron ha sido explotada hasta un grado casi absurdo con adaptaciones bizarras y de sabor surrealista producidas aparentemente cada semana. ¿Ron con sabor a café? Compruébelo. ¿Ron con sabor a patata dulce? Sí. ¿Ron con infusión de pimienta fantasma? Sí. ¿Ron con sabor a caramelo de agua salada? Todavía no, pero dale un año o dos.

A pesar de esta relativa multiplicidad de rones con sabor artificial en el mercado, hay excepciones a lo meramente novedoso o de moda. El ron de coco es el ejemplo más pertinente. Se puede imaginar que con más de 70 variedades diferentes disponibles en el mercado, habría alguna forma de calidad estándar para que el ron con sabor a coco se adhiriera, aunque sólo fuera de manera informal. Pero no la hay. Algunos son dulcemente empalagosos. Otros son tan sutiles que apenas se puede detectar el sabor. Pero cuando se trata de consistencia, el ron Malibú se destaca como una de las pocas marcas que son totalmente confiables. Y para una marca que actualmente tiene más de ocho variedades diferentes, no es una hazaña pequeña.

Pero, ¿cómo se transformó el ron Malibú de un ingrediente de cóctel de baja graduación en una de las mezclas de ron más icónicas actualmente disponibles?

#Malibros y Marketing

Cuando MTV finalmente canceló Jersey Shore en 2012, pocos lloraron su ausencia. Burlado por los críticos como prueba del declive del entretenimiento occidental (que parecían ajenos a la popularidad ubicua del Jerry Springer Show años antes), el show contó con un pequeño pero vocal seguimiento de devotos que veían el fenómeno como un espectáculo y un estilo de vida. Tanto es así, que cuando Jersey Shore el miembro del elenco Vinny Guadagnino se asoció con Pernod Ricard (los distribuidores de Malibú) para lanzar una campaña de marketing denominada «movimiento #Malibro» en Twitter e Instagram en 2016, el ron de Malibú vio aumentar su popularidad en un mercado no reconocido de varones de 25 a 35 años.

«El Malibro personifica a alguien que tiene una personalidad colorida y le gusta la fiesta», dijo Guadagnino a la revista Fortune en su momento. «Olvida los estigmas sociales que acompañan a la bebida de un cóctel de frutas. Quiero ver a todo el mundo este verano disfrutando de una bebida enferma de Malibú.»

Aunque el ron en sí mismo se ha comercializado con frecuencia por sensibilidades astutamente masculinas (véase la reciente campaña «indomable» de Bacardi y el propio envase del Capitán Morgan), Malibú ha sido a menudo ridiculizado como una mera mezcladora de cócteles, lo que no es digno de la atención «seria» de sus competidores.

¿La ironía? Malibú técnicamente no es un ron.

¿Cuándo un ron no es en realidad un ron?

Técnicamente, Malibú es un licor y no un «licor». La distinción es en realidad bastante específica. Los licores tienden a ser más dulces y con sabores naturales y artificiales, en el caso del Malibú, el coco, la fruta de la pasión y el mango son sólo tres de muchos. También tienden a ser más bajos en contenido de alcohol. El Malibú tiene aproximadamente 21 por ciento de alcohol, o 42 grados, en comparación con el ron promedio, que es aproximadamente 40 por ciento de alcohol, o 80 grados.

¿Cómo se produjo esta confusión? Es una historia interesante. El Malibú fue introducido en el mercado en 1982 por International Distillers & Vintners, que desarrolló la Crema Irlandesa de Bailey ocho años antes. En ese momento, hubo un impulso de muchos barmans y establecimientos para simplificar el proceso de elaboración de cócteles; en particular, los cócteles más dulces que estaban de moda en ese momento. Tanto el Malibú como el Bailey fueron desarrollados para hacer precisamente eso; con el Malibú diseñado para su uso en piñas coladas y el Bailey diseñado para el café irlandés. Sin embargo, los gustos cambian. Mientras que las piñas coladas se pusieron menos de moda, el anhelo del público por un ron con sabor a coco permaneció constante, incluso si las ofertas de Malibú no lo hicieron. Malibú no sólo se volvió más sofisticado, sino también más diverso en sus ofertas. Tan diversa que cuando el distribuidor francés Pernod Ricard compró la marca en 2005, insistió en comercializarla como «ron aromatizado», una denominación permitida por la legislación francesa.

Pero como cualquier barman enfatizará, Malibú no es un ron. Y de hecho, en los EE.UU., las campañas de marketing se apresuran a enfatizar ese hecho, en lugar de promocionar el producto como una «mezcla de ron con sabor».

Las mejores recetas de mezcla de ron de Malibú

La Piña Colada Original de Malibú

  • 2 onzas de mezcla de ron Malibú
  • 2 ½ ozs de jugo de piña
  • ½ oz crema de coco
  • Piña (para adornar)

Colar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar enérgicamente hasta que se enfríe y colar en una copa fría con hielo. Adorne con piña y sirva.

Los mejores cócteles de ron de Malibú

Atardecer de Malibú

  • 2 onzas de mezcla de ron Malibú
  • 2 onzas de jugo de piña
  • 2 pizcas de granadina
  • 1 guión Angostura amarga
  • 2 cerezas marrasquino y una rodaja de piña (para adornar)

Añade cubitos de hielo a un vaso pequeño. Vierta el Malibú y el jugo de piña y revuelva suavemente. Añade la granadina lentamente y sigue revolviendo. Añada los amargos, adorne con las cerezas y la piña y sirva.

Malibu Bellini

  • 2 ½ ozs Mezcla de ron Malibú
  • ½ oz vino espumoso frío
  • Un puñado de frambuesas

En una coctelera llena de hielo, añade frambuesas y Malibú. Agítelo hasta que se enfríe bien y el líquido sea de color rojo apagado. Cuele dos veces en una flauta de champán enfriada. Cubrir con vino espumoso y servir.

Tarta de la isla

  • 1 ½ ozs Mezcla de ron Malibú
  • ½ onza de vodka
  • 1 ½ ozs de jugo de arándano
  • ½ onza de jugo de pomelo
  • 2 guiones Angostura amarga
  • Cáscara de limón y piña (para adornar)

En una coctelera llena de hielo, añade Malibú, vodka y jugo de arándanos. Agitar bien hasta que se enfríe. Colar en un vaso frío. Añada el jugo de pomelo lentamente hasta que el color se vuelva más claro. Añada los amargos, adorne con limón y piña y sirva.

Freda con Malibú

  • 2 onzas de mezcla de ron Malibú con sabor a mango
  • 1 onza de refresco de limón
  • ¼ onza de whisky de centeno
  • ¼ vino espumoso
  • ½ onza de jugo de pomelo
  • 3 pizcas de granadina
  • 2 cerezas marrasquino (para adornar)

 

En una coctelera llena de hielo, añada Malibú, whisky y zumo de pomelo. Agitar hasta que esté bien frío. Colar en un vaso alto frío. Añada lentamente soda de limón y granadina hasta obtener un color rosa intenso. Revuelva. Cubrir con vino espumoso y adornar con cerezas antes de servir.

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