Ya sea que vivas o no en un clima frío durante la temporada navideña, las fiestas son un tiempo de calor: el calor de la familia y la amistad, o el calor de un cóctel festivo (ojalá ambos). Cualquiera que sea su celebración navideña, hay un cóctel que es perfecto para ello y, en aras de la unidad y la buena voluntad para todos, hemos reunido las mejores recetas de cócteles para las fiestas en todo el mundo y las presentamos aquí para usted. Así que Feliz Navidad, Sheng dan jie, Feliz Navidad, Mele Kalikimaka, Season’s Greetings, y Cheers!
Contenido
Coquito
Coquito, que significa «coco pequeño», es una bebida puertorriqueña similar al ponche de huevo, pero con un toque tropical. Los orígenes de la bebida se han perdido con el tiempo y Coquito sólo ha crecido en popularidad desde entonces. Incluso hay una competencia anual en la ciudad de Nueva York llamada Coquito Masters .
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 (750 ml) botella de ron blanco
- Dos latas de 14 oz. de leche de coco
- Dos latas de 14 oz. de leche evaporada
- Dos latas de 14 oz. de leche condensada azucarada
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 taza de brandy
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita molida
Primero separar los huevos y desechar las claras. En una cacerola, mezcle las yemas de huevo y la leche evaporada. Lleve la mezcla a fuego lento y revuelva continuamente hasta que la mezcla se espese. En una licuadora, combine el resto de los ingredientes con la yema de huevo y la mezcla de leche evaporada. Enfríe durante al menos cuatro horas (lo mejor es pasar la noche) y disfrute.
Cola de Mono
Esta mezcla de café es una bebida navideña de Chile. Cola de Mono se traduce como «la cola del mono». El origen del nombre es incierto. Algunos dicen que es por cómo actúas después de beberlo. Otros lo atribuyen a las botellas de licor recicladas en las que se vendía, que representaban a un mono con una larga cola. La última teoría involucra al presidente chileno del siglo XX, Pedro Montt.
La historia es que para que el presidente Pedro Montt se quedara en una fiesta en casa, alguien escondió su pistola Colt. Cuando esto no era suficiente, una jarra del café del presidente estaba llena de ron. La mezcla resultante fue un éxito y lleva el nombre de la pistola del Presidente: «Colt de Montt». Algunos piensan que este nombre fue gradualmente corrompido en su versión actual.
Cualquiera que sea el origen, la Cola de Mono es una bebida peligrosamente deliciosa llena de cafeína y alcohol, pero sobre todo de espíritu navideño.
Ingredientes
- 6 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ taza de café instantáneo
- 2 tazas de aguardiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
El aguardiente actual puede ser difícil de encontrar en América, así que para el licor se puede usar pisco chileno, aguardiente chileno, grappa italiana, pisco peruano o ron blanco.
Primero, hierva la leche, el azúcar y la canela en una cacerola grande. Una vez que esté hirviendo, añada el café. Deje enfriar en el refrigerador durante al menos una hora. Una vez fría la mezcla, añadir el aguardiente. Refrigerada, la Cola de Mono se conserva durante unas dos semanas.
Gluhwein
Al trasladarnos de Puerto Rico a Alemania, encontramos la versión alemana y austriaca del vino caliente caliente caliente. Se distingue del vino caliente servido en Inglaterra con sus especias y también utiliza naranjas como dulce. Aunque comenzó como uno de los favoritos de las vacaciones, la mayoría de los turistas lo reconocerán como una bebida que se sirve en los centros de esquí.
Ingredientes
- ¾ tazas de jugo de naranja
- ¾ taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 naranja
- 10 clavos enteros
- 1 botella (750 ml) de vino tinto
Mezcle el jugo de naranja, el azúcar y el palito de canela en una cacerola y cocine a fuego lento. Exprimir la naranja en la mezcla, empujar los clavos en la naranja exprimida y luego agregarla a la cacerola, usando la naranja exprimida como una especie de bolsita de té. Cocine a fuego lento durante media hora o hasta que la mezcla espese. Añadir el vino y esperar a que la mezcla nos dé vapor, pero no está hirviendo a fuego lento. Retirar los clavos de olor y las cáscaras de naranja y servir.
Punzón de alazán
Este ponche jamaiquino es una mezcla agria sazonada con jengibre y servida fría, así que si usted no está al sur del ecuador, puede que quiera guardar esto para una situación de Navidad en julio. El alazán, o las flores secas de hibisco, son la fuente de la acidez, así que asegúrese de no dejar que se inclinen demasiado tiempo.
Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 6 oz. alazán
- 5 oz. de jengibre fresco rebanado
- 4 clavos enteros
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de ron blanco
- 1 a 1 1/2 tazas de jarabe simple
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Rodajas de naranja, para adornar
Hierva el agua en una cacerola grande. Una vez que el agua esté hirviendo, retírela del fuego y mézclela con el alazán, el jengibre, los clavos, la canela y la nuez moscada. Cubra la cacerola y déjela reposar durante una hora, menos si es especialmente sensible a la acidez. A continuación, escurrir la mezcla, retirando el alazán y las especias. Finalmente, añada el ron, el jarabe simple, el jugo de naranja y el jugo de limón. Transfiera el ponche a una cancha con hielo, añada las rodajas de naranja y sirva.
Mejores Espíritus de Invierno
No, estos no son los espíritus navideños que visitaron a Scrooge, aunque le habría venido bien. He aquí algunas recomendaciones de licor que le mantendrán caliente y alegre en los meses fríos del invierno.
Bourbon
El Bourbon es siempre mi bebida preferida cuando el termostato empieza a bajar. Ofrece un bourbon suave y la dulzura facilita la degustación. Yo iría con Four Roses Single Barrel, que incorpora sabores de ciruela apropiados para la estación con un acabado suave, y, a $43 la botella, no tiene que recortar sus compras navideñas.
Ron con especias
El ron con especias, generalmente considerado como una bebida de fiesta, es perfecto para una noche acogedora junto al fuego. El Chairman’s Reserve es un ron increíble que ha recibido varios premios. Sabores especiados de coco, limón y naranja que llevarán a la isla tropical de Santa Lucía a cualquier lugar congelado que usted tontamente escogió como su hogar, y una botella sólo le costará $25.
Coñac
El coñac es conocido sobre todo por ser caro, pero el cálido resplandor de una copa decente de este brandy bien vale la pena. Una botella decente de coñac tampoco tiene que costar una fortuna. Merlet, la compañía que originalmente producía uvas para Hennessey, hace una botella de coñac VS que sólo cuesta $30.