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Las Mejores Recetas de Cóctel de Bramble

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La Zarza es una receta de cóctel esencial para aprender para la primavera, ya que se describe como un cóctel de primavera. Se hace con ginebra seca, jugo de limón, jarabe de azúcar, crema de mora y hielo picado. Tiene todos los ingredientes de un Gin Sour, con un poco de zarzamora añadida, que es tan delicioso como suena.

La bebida fue creada por Dick Bradsell en Londres, Inglaterra en 1984. Bradsell había querido crear un verdadero cóctel británico, pero dice que fracasó en ese intento porque no pudo encontrar buenas fuentes británicas de creme de mure, y los limones no son nativos de Inglaterra. En el momento de su creación, Bradsell trabajaba en un bar llamado Fred$0027s Club en el Soho. La inspiración para la Zarza vino de los recuerdos de su infancia de recoger moras en la Isla de Wright. De hecho, se llama así porque los arbustos de zarzamora se llaman zarzamoras.

Los sabores en esta bebida son muy afrutados y cítricos. Es un buen cóctel para la tarde o la noche. Esto se debe a que tiene un contenido medio de alcohol, por lo que tiene algo de sabor. Es genial casi en cualquier época del año. La versión blackberry es genial en invierno, pero las bayas rojas estacionales del verano también son deliciosas en una zarza. Se puede hacer con casi cualquier fruta roja, por lo que las posibilidades de variación y sustitución son infinitas.

El licor de zarzamora puede parecer que sólo está ahí para agregarle contenido de alcohol, al mismo tiempo que le da color a la bebida. Logra ambas cosas fabulosamente. Sin embargo, la mora equilibra los sabores en la bebida. El resultado es una bebida agridulce, afrutada y cítrica.

El hielo también puede parecer innecesario, pero es una parte vital de la bebida. El hielo diluye la bebida con el tiempo. Así que, obtienes un sabor audaz en el primer sorbo, y luego se apaga un poco con cada sorbo subsiguiente. Sin el hielo, sería demasiado fuerte, demasiado agrio y demasiado dulce, lo que no es agradable para el público.

Puedes hacer una zarza con vodka, pero Bradsell dice que tendrás que llamarlo de otra manera. En una carta que escribió para diffordsguide.com sobre la Zarza, dijo esto: «Aquellos de ustedes que insistan en hacer mal esta bebida, deberían pensar en su propio nombre. Digo esto porque la ginebra en el cóctel es una parte integral de todo el sabor, así que reemplazarla con el espíritu omnipresente de los zares hace que la bebida pierda su sutileza. Aunque Vodka Bramble es un título lo suficientemente apto para complacerme.» Aunque es graciosísimo que un creador de bebidas finalmente haya salido y le haya dicho a la gente que deje de hacer mal sus bebidas y que use el mismo nombre que él, por supuesto que tiene razón en que el vodka es un poco abrumador y cambia el sabor.

Zarza original

La receta es bastante simple y directa. Bradsell también recomienda adornarlo con frutas rojas (como las moras o cualquier otra fruta roja que haya elegido) y una rodaja de limón.

INGREDIENTES

  • 2 chupitos de ginebra
  • 1 1/2 chupitos de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 dosis de jarabe de azúcar
  • 1 dosis de crema de leche

INSTRUCCIONES

  • Llene un vaso Old Fashioned con hielo picado
  • Agregue la ginebra, el jugo de limón y el jarabe de azúcar y revuelva
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  • Rellene con más hielo
  • Colocar la bebida con la crema de leche, vertiéndola lentamente sobre el hielo fresco. El mure debe tener un agradable efecto de «sangrado» en el cristal
  • Sirva inmediatamente con 2 pajitas cortas

Zarza por IBA

Esta receta se parece mucho a la de Bradsell. La única diferencia real es el método en el que se vierte el licor de zarzamora y el efecto que produce.

INGREDIENTES