INTRODUCCIÓN A LAS CERVEZAS DE PORTERO
Los porteadores a menudo han sido comparados con cervezas fuertes debido a las similitudes. Aunque están hechos de muchos de los mismos ingredientes y pueden incluso usar los mismos métodos, los porteadores tienen sus propias características definitorias. El uso de maltas fuertes en el porter lo hace único en su sabor, con un conjunto diferente de sabores que otras cervezas, algo que es muy atractivo para muchos entusiastas de la cerveza en todo el mundo.
La cerveza Porter es originaria de Inglaterra, pero se ha extendido internacionalmente y ahora se fabrica también en la región del Báltico y en los Estados Unidos. Cada lugar de elaboración de cerveza tiene su propio sabor único para agregar a la cerveza debido a la diferencia natural de los ingredientes que se encuentran en cada área.
MEJORES MARCAS DE PORTADORES
Aquí hay una lista de algunas de las mejores marcas de porteros disponibles, sin ningún orden en particular:
Fundador
Esta es una marca estadounidense que fabrica una gran variedad de cervezas. Sus bebidas son populares en los EE.UU. y algunas también se pueden encontrar en todo el mundo a partir de las exportaciones. El porteador es una mezcla suave y chocolatada con un toque de malta de caramelo y una cabeza alta y cremosa para completarla. Usted obtendrá un sabor muy suave y aterciopelado de este porteador sin el sabor áspero y amargo del lúpulo que proviene de otros.
Funky Buddha
Otra cervecería de EE.UU., esta marca hace una variedad de porteadores en una mezcla de sabores diferente a la que usted esperaría. Un porteador llamado Last Snow tiene los sabores de coco, chocolate blanco y café y hace una buena mezcla de sabores ligeros con sabores ricos. También puede conseguir porteadores como el porteador de café con tocino de arce que sabe a los mejores sabores del desayuno en una botella.
Fuller’s
La verdadera joya de esta cervecería inglesa es el portero de Londres. Ha sido clasificado como el mejor porteador del mundo y ha sido incluido en las mejores listas de cervezas del mundo durante años. La mezcla de sabores y el estilo en general parece tener mucho atractivo para la gente de todo el mundo y su popularidad no ha disminuido en mucho tiempo. Los sabores de este porteador son el tradicional café y chocolate con un toque de frutas dulces. Su cremosa sensación en boca y sus ricos sabores son los que la han convertido en la sensación que es hoy en día.
Hill Farmstead
Una gran cervecería familiar en los Estados Unidos, Hill Farmstead hace una buena selección de Porter’s. Su más popular es una cerveza llamada el portero de Everett. Está hecho con una mezcla de lúpulo americano y maltas inglesas y alemanas para reunir un sabor muy rico y dulce que no se parece a lo que se encuentra en otros porteadores.
Cerveza Aquí
Esta marca es originaria de los Países Bajos y produce un porteador de pan de centeno muy interesante. Como muchos porteadores tienen más sabores a chocolate, café y caramelo, es bueno probar otra cosa que funcione bien con los otros sabores presentes en una cerveza porteadora. Hay menos dulzura en este porteador, lo que significa que tiene un sabor más amargo que es bastante agradable en un porteador de sabor fuerte como este. Una cosa que probablemente te gustará mucho de esta cerveza es la apariencia negra oscura coronada con una cabeza espumosa y alta de espuma bronceada.
Ancla
Elaborado en una pequeña cervecería tradicional de los Estados Unidos, el portero de Anchor se ha ganado una merecida reputación por ser uno de los mejores. Tiene una maravillosa mezcla de sabores, una hermosa apariencia y una cabeza alta de espuma para coronarlo.
Dunham
Para otro sabor único de porteador, puede probar el porteador Coco Chipotle Bourbon de esta marca canadiense. Se añeja en barriles de whisky Bourbon usados para darle un toque extra de sabor con aditivos como la cáscara de mandarina, el cacao y el chile morita para añadir el «zing» que se saborea cuando se toma un sorbo.
ELECCIÓN DE LAS MEJORES MARCAS DE PORTERO
Cada cerveza porter tiene sus propios méritos y es posible que recibas opiniones contradictorias de tus amigos acerca de cuáles son las mejores marcas para degustar. Trate de leer las etiquetas y descubra los sabores que un porteador determinado le ofrece antes de beberlo, sólo para asegurarse de que le resulte atractivo. Si eres nuevo en el mundo de los porteadores, es mejor empezar con algo más ligero o cremoso que las cervezas de malta negra, pero como siempre esto depende de lo que hayas estado bebiendo hasta ahora y de lo que prefieras en cuanto a los sabores se refiere.