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Las mejores cervezas polacas

Las cervezas polacas más populares

La práctica de elaborar cerveza comercialmente en Polonia se remonta a más de un milenio. En la actualidad, Polonia es el tercer productor de cerveza, detrás de Alemania y el Reino Unido, y destila aproximadamente 36,9 millones de hectolitros anuales. La fermentación de la cerveza lager solía ser un negocio basado en el hogar o en el hogar en el país, supervisado y monitoreado por las familias.

Sin embargo, con el paso del tiempo, la fabricación de cerveza se transformó en una industria a gran escala e independiente en la que se producía cerveza a gran escala para las masas. Cuando Polonia recuperó la independencia después de la Segunda Guerra Mundial, la nueva república nacionalizó la mayoría de las industrias existentes, incluyendo la desorganizada industria cervecera. En las últimas décadas, cuando el comunismo se desmoronó, allanando el camino para la economía de mercado liberal, las pequeñas y vagamente dispersas cervecerías fueron adquiridas por tres de los mayores conglomerados cerveceros: SABMiller Heineken y Carlsberg.

Actualmente hay 160 cervecerías en el país, frente a 97 en 2013, incluidas las cervecerías contratadas y las microcervecerías. La cerveza rubia de tipo ligero es la más popular en la lista de las cervezas más populares en Polonia. En la siguiente lista se enumeran y aclaran las diez cervezas más consumidas en Polonia.

Zywiec

La cervecería Bracki Browar Zamkowy, situada en Cieszyn, produce Zywiec Porter, una de las marcas de cerveza más solicitadas de Polonia. A medida que bebe la cerveza lenta y constantemente, sus fosas nasales se llenan de aromas de chocolate y regaliz con robustos toques de malta tostada, vainilla y alcohol que dominan después. Esta cerveza con un tono marrón oscuro también se siente ligeramente dulce en la lengua.

A lo largo de la sesión, la cáscara de chocolate permanece con suaves trazas de regaliz y vainilla. La textura es cremosa y con cuerpo. Zywiec se disfruta mejor con acompañamientos de almendras tostadas, carnes conservadas localmente, palitos de pescado, ensaladas, etc.

Tyskie

Inconfundiblemente y típicamente polaca, Tyskie se elabora en Tychy, una ciudad de la Alta Silesia escondida en el sudeste de Polonia. Tyskie ha sido galardonada con múltiples premios internacionales, lo que es una buena razón por la que la marca es la cerveza más solicitada en el país. La cervecería que produce en masa la cerveza para el mercado está en funcionamiento desde 1629, lo que la convierte en una de las más antiguas de Europa.

La cerveza tiene un tono dorado lúcido y una ligera efervescencia cuando se descorcha una botella. Los sabores cambian constantemente a medida que se bebe un vaso tras otro. Inicialmente, se percibe un aroma encantador con sutiles notas cítricas, bordeando la rigurosidad. Los bebedores han discernido excesivamente dulce, y las notas, cuando comenzaron a beber eso, dieron paso a una sensación de cremosidad y los hicieron bastante achispados.

Okocim

Esta cerveza comparte su nombre con la fábrica de cerveza fundada en 1845 y situada en Brzesko, en el sudeste de Polonia. Okocim no es una cerveza más. Esta cerveza se elabora a partir de una mezcla de cebada malteada, lúpulo nativo y agua procedente de manantiales minerales de las montañas Tatra.

Okocim es una pilsner polaca pura, en una clase propia, que se distingue de las cervezas producidas en serie. La potencia varía de ligera a media con un contenido de ABV del 6,2%. Los sabores reflejan el lúpulo polaco utilizado para destilar la bebida con matices equilibrados de especias y maltas dulces.

Los polacos beben varias botellas de Okocim junto con papas calientes, carpa asada y sopa de remolacha roja en una sola sesión.

Grodziskie

Grodziskie en su apogeo era conocido como el equivalente polaco del champán, debido a sus elevados niveles de carbonatación. Esta cerveza es una de las más conocidas de las cervezas tradicionales polacas, elaborada a partir de malta de trigo y conservada en recipientes de roble por los que circula el humo. La cerveza tiene un color dorado claro y claro con bajo contenido alcohólico y un aroma y sabor ahumado típico.

Grodziskie tiene un efecto crujiente y suave en la boca y calmante en el paladar.

Lwówek Jankes

Lwowek Jankes fue fermentado por primera vez por Browar Lwowek en 1209. Por lo tanto, esta cerveza es sin duda una de las cervezas más clásicas de Polonia. Los ingredientes utilizados para la elaboración de esta cerveza incluyen malta de cebada, malta de Pilsen, malta de trigo, malta de melanoidina, malta de caramelo, cinco lúpulos americanos y polacos distintos, y agua. La cerveza tiene un tinte algo cobrizo con un tono de bronceado claro, debido a la malta de Melanoidina.

Al olfatear, sus fosas nasales se verán afectadas por las cáscaras de lúpulo, la resina de roble, los mangos tropicales y la miel, que lo harán sentir vigorizado. Las sensaciones de pesadez se estabilizan lenta y gradualmente, lo que seguramente le dará placer.

Ciechan Pszeniczne

Si tienes debilidad por las cervezas ahumadas, entonces calentarás para Ciechan Pszeniczne, un producto de’Browary Regionalne Jakubiak’ en Ciechanów. Ciechan Pszeniczne es básicamente una cerveza de trigo que se destila utilizando técnicas convencionales de elaboración de cerveza donde se añade levadura para la fermentación. El trigo cosechado en Ciechan y la levadura natural se utilizan para producir Pszeniczne, que tiene un color amarillo pálido.

Se pueden distinguir los aromas fuertes e intensos del pan de cereales teñido con notas discretas de frutosidad y picante.

Ámbar Koźlak

Si le gusta experimentar con las variedades de cerveza locales cuando visita un país extranjero, entonces la cerveza Kozlak bock debería estar en su lista de las cervezas que no debe perderse. Elaborado por Bielkówek, con sede en’Browar Amber’, Bielkówek adquiere un tono rojo oscuro a granate cuando se sirve la bebida en un vaso Willibecher. Las esencias de caramelo y caramelo invaden tus fosas nasales al recoger a Willibecher para tomar un sorbo.

Al inhalar el aperitivo un poco intensamente, podrá oler notas matizadas de frambuesas, melaza y chocolate. Puedes apostar a que no encontrarás una cerveza bock más nutritiva y estimulante que la Amber Koźlak.

Ksiazece Czerwone Lager

Ksiazece Czerwone lager asume un tono ámbar a cobre cuando se transfiere a un vaso grande con una espuma burbujeante en la parte superior que te excita para intentarlo. La cerveza tiene un sabor dulce cuando se toma el primer sorbo, y su lengua recoge tentadores aromas de caramelo y malta con seductoras notas de fresas y frambuesas al fondo. El acabado tiene un agradable y suave aroma a lúpulo. De todas las variedades de cerveza elaboradas y comercializadas por Browar Ksiazecy (propiedad de Kompania Piwowarska), la Ksiazece Czerwone Lager es sin duda la mejor de todas.

Fortuna Komes Porter Baltycki

La Fortuna Komes Porter Baltycki, oscura, perfectamente equilibrada y con cuerpo, es un testimonio de la cultura y la tradición cervecera de larga data en los países bálticos. Al oler la cerveza, se obtienen fuertes olores de malta, chocolate negro y café. Los sorbos sacian la boca y la lengua con toques de fruta negra, café y chocolate. Browar Fortuna, situado en Miloslaw, es el cervecero de Komes Porter.

Lomza Export Miodowe

Usted simplemente saboreará una botella de Lomza Export Miodowe, siempre y cuando pueda soportar la excesiva dulzura de la cerveza. Si puedes superar la excesiva azúcar, podrás distinguir notas de hierbas y miel. Destilado por Browar Lomza, Lomza Export tiene un color ámbar lúcido, y sus sabores son bastante edificantes.