Saltar al contenido

Cerveza

cerveza

Si estamos hablando de una bebida con milenios de historia, la respuesta se complicará un poco.

Afortunadamente para los amantes de la cerveza y los novatos de la cerveza en todas partes, la fórmula básica de la cerveza ha permanecido igual durante siglos: la cerveza es el producto fermentado y alcohólico de la cuidadosa combinación de agua, malta, lúpulo y levadura. Eso es todo. Vale, así que los lúpulos no siempre estaban incluidos en la mezcla, pero ya hablaremos de eso más tarde. En lo que respecta a la industria cervecera moderna, cualesquiera que sean los seis paquetes que recoja de su caja refrigerada local, la trifecta de malta-tiendas-levadura será el secreto de su gloria. Por supuesto, siendo ésta la industria cervecera moderna, también existe la posibilidad de que alguien se inspirara un poco y elaborara albaricoques en ella, o tal vez la cerveza fuera «salpicada» durante un período de tiempo extra largo, lo que resultaría en un sabor más asertivamente amargo. Pero la columna vertebral básica de su cerveza, desde Coors hasta la artesanía, sigue siendo deliciosamente la misma.

Y eso es porque no te metes con la simplicidad de una buena receta. Mirando un poco más de cerca, aprendemos que la cerveza, al igual que el pan con levadura, es el producto de la fermentación de la levadura a base de almidón. Los granos, en su mayoría cebada superalmidonada, germinan parcialmente y luego se combinan con agua, creando una especie de pasta de cereales en la que los cerveceros liberan un pequeño ejército unicelular de Saccharomyces cerevisiae, o levadura de cerveza. Ahora, las levaduras aman el azúcar tanto como un niño en una tienda de dulces, excepto cuando las levaduras comen azúcar, en lugar de tener un berrinche y dedos pegajosos, crean subproductos mágicos: etanol y CO2, que pueden aparecer en varios niveles en algunas de nuestras cervezas favoritas, y menos favoritas. (El alcohol en una cerveza se registra a menudo en la etiqueta como «ABV», alcohol por volumen.) El lúpulo, la flor en forma de cono de una planta trepadora alta relacionada con el cannabis, se agrega en el proceso de elaboración de la cerveza tanto como un medio de clarificación y estabilización, como para impartir sus sabores característicos, que van desde el amargo y astringente hasta el floral, afrutado y cítrico. Y mientras que las cervezas pueden tener un aspecto que va desde el dorado ultraligero hasta el marrón casi impenetrablemente rico, debido a que la base de la cerveza es un puré de granos, los colores finales suelen aparecer en algún lugar del espectro pardusco.

Una vez más, abundan las variaciones (de los granos o del lúpulo o incluso de las cepas de levadura utilizadas), y al igual que el vino, la cerveza puede a veces asumir parte del terruño ambiental de su entorno (cepas de levadura autóctonas, contenido de agua, sabores locales de fruta o lúpulo, etc.). Pero dondequiera que el agua, la malta, la levadura y el lúpulo se mezclen de tal manera que se produzca la fermentación, el resultado -que se puede disfrutar en una botella o lata o en una taza Solo, o incluso en un elegante vaso de Pilsner- es la cerveza.

cerveza tailandesa

Contenido

Las 8 mejores cervezas cubanas

x Cuba es una provincia en el norte del Caribe y un lugar donde se encuentran el Golfo de México, ...
Leer Más
Mejores cervezas irlandesas

Las 10 mejores cervezas holandesas

x Se dice que los especialistas de la cerveza no tienen la mejor opción en los Países Bajos, ya que ...
Leer Más
cerveza española

Las 10 mejores cervezas de Brasil

x Los brasileños beben cerveza con la misma pasión con la que siguen el fútbol, el formato deportivo más popular ...
Leer Más
cervezas españolas

Las 10 mejores cervezas británicas

x Estadísticamente hablando, los europeos consumen más cerveza que la cerveza y los entusiastas de la cerveza lager de otros ...
Leer Más
bebidas tailandesas

9 cervezas austriacas más populares

x Austria y la cerveza tienen una relación muy fuerte entre sí. La popularidad de la ciudad radica en el ...
Leer Más
Mejores cervezas australianas

12 Cervezas Danesas Populares

x La famosa cervecería de Carlsberg en Dinamarca fue fundada en 1847 con las dos marcas Carlsberg y Tuborg. Esto ...
Leer Más
Mejores Ales Suaves

Mejores Ales Suaves

Una lección rápida sobre la cerveza suave Si usted es un conocedor de cerveza o cerveza, lo más probable es ...
Leer Más
¿Cómo beber cerveza como Bob Marley?

¿Cómo beber cerveza como Bob Marley?

La gente no suele relacionar la salud óptima con el consumo de cerveza, pero parece que tragarse un resfriado podría ...
Leer Más
Las Mejores Marcas de Cervezas de Frutas

Las Mejores Marcas de Cervezas de Frutas

Cuando se busca la cerveza perfecta, muchos entusiastas de la cerveza se burlan de la idea de que las versiones ...
Leer Más
Mejores cervezas sin alcohol

Mejores cervezas sin alcohol

¿El café descafeinado es realmente café? ¿El pan sin gluten es realmente pan? ¿La cerveza sin alcohol es realmente cerveza? ...
Leer Más
Las mejores cervezas fuertes

Las mejores cervezas fuertes

Más grande, mejor, más fuerte ha sido el lema de la humanidad durante mucho tiempo. Nada ha cambiado cuando se ...
Leer Más
Las mejores cervezas mexicanas

Las mejores cervezas mexicanas

La lista de las 10 mejores cervezas mexicanas La Cerveza comparte su larga historia con México. Durante mucho tiempo el ...
Leer Más
Las mejores marcas alemanas de cerveza

Las mejores marcas alemanas de cerveza

Siendo un compañero entusiasta de la cerveza, me sentí obligado a probar una mayor variedad de bebidas. Alemania es conocida ...
Leer Más
Las 10 cervezas más fuertes del mundo

Las 10 cervezas más fuertes del mundo

¿Alguna vez te has quitado los zapatos y has abierto una cerveza estándar como Budweiser, Miller High Life, Rolling Rock ...
Leer Más
Tipos de Cerveza Negra

Tipos de Cerveza Negra

De todas las bebidas alcohólicas que prevalecen en todo el mundo, la cerveza es, con mucho, la más reconocible y ...
Leer Más
Las mejores cervezas japonesas

Las mejores cervezas japonesas

Algunas de las mejores cervezas japonesas que debe probar No hay cultura, país o secta, creencia en este mundo que ...
Leer Más
Mejores marcas de cerveza amarga

Mejores marcas de cerveza amarga

Nuestros viejos amigos los británicos toman quizás un enfoque más razonable para beber que nosotros en los Estados Unidos. Mientras ...
Leer Más
Las mejores cervezas jamaicanas

Las mejores cervezas jamaicanas

Las 10 mejores cervezas jamaicanas En el momento en que piensas en Jamaica, tu mente está repleta de visiones de ...
Leer Más
Las mejores cervezas irlandesas

Las mejores cervezas irlandesas

Las 7 mejores cervezas irlandesas que no te puedes perder Son testarudos, tienen un gran ego en su cultura, hablan ...
Leer Más
Mejores marcas de cerveza Brown Ale

Mejores marcas de cerveza Brown Ale

Una guía de las Mejores Ales Marrones (sin importar el clima) Puede que ya no sea invierno donde estamos, pero ...
Leer Más
Mejores Cervezas de Arranque

Mejores Cervezas de Arranque

Un gran error al elegir una cerveza para principiantes es que el volumen de alcohol es el indicador número 1 ...
Leer Más
Las mejores cervezas tailandesas

Las mejores cervezas tailandesas

Las 10 mejores cervezas tailandesas El clima caluroso y sofocante que prevalece en Tailandia durante la mayor parte del año ...
Leer Más
Las mejores cervezas inglesas

Las mejores cervezas inglesas

Casi todas las sociedades del mundo han creado su propia versión de la cerveza utilizando todos los ingredientes hasta hoy ...
Leer Más
cerveza

Las mejores cervezas de verano

No hay nada más refrescante que una cerveza helada en un abrasador día de verano, el verano es la hora ...
Leer Más
Los 9 tipos más populares de vasos de cerveza

Los 9 tipos más populares de vasos de cerveza

Gafas que sacan lo mejor de su cerveza La mayoría de nosotros tenemos nuestra cerveza favorita que saboreamos durante las ...
Leer Más
Mejores Marcas de Cerveza Porter

Mejores Marcas de Cerveza Porter

INTRODUCCIÓN A LAS CERVEZAS DE PORTERO Los porteadores a menudo han sido comparados con cervezas fuertes debido a las similitudes ...
Leer Más
Mejores Ales Viejos

Mejores Ales Viejos

Un poco sobre Old Ale La vieja cerveza tiene una rica historia. Es el tipo de cerveza que se elaboraba ...
Leer Más
Las mejores cervezas italianas

Las mejores cervezas italianas

6 de las mejores cervezas italianas que vale la pena probar Los italianos siempre han sido conocidos por su gran ...
Leer Más
Las mejores marcas de cerveza fuerte

Las mejores marcas de cerveza fuerte

INTRODUCCIÓN A LAS CERVEZAS STOUT Las cervezas fuertes son las que se hacen con una mezcla muy rica y oscura ...
Leer Más
Los Diferentes Tipos de Cervezas Fuertes Explicados

Los Diferentes Tipos de Cervezas Fuertes Explicados

¿QUÉ ES UNA CERVEZA FUERTE? Mientras que el término stout se refería a todo tipo de alcoholes fuertes diferentes en ...
Leer Más
Las mejores cervezas australianas

Las mejores cervezas australianas

Las 10 mejores cervezas australianas Durante un largo período de tiempo, Australia se clasificó entre las principales naciones bebedoras de ...
Leer Más
Las mejores marcas de cerveza belgas

Las mejores marcas de cerveza belgas

Aunque no puedo considerarme un verdadero conocedor de las cervezas, tengo una paleta aventurera y estoy abierto a aprender sobre ...
Leer Más
Las mejores cervezas francesas

Las mejores cervezas francesas

Las 10 mejores cervezas francesas Pensando en Francia, evoca imágenes de la Torre Eiffel, Champs de Elyse, pintores impresionistas, Napoleón, ...
Leer Más
Las mejores marcas de cerveza de barril

Las mejores marcas de cerveza de barril

La importancia de la cerveza de barril para los clubes y pubs es reconocida mundialmente. Aquellos a los que les ...
Leer Más
Las mejores cervezas españolas

Las mejores cervezas españolas

Cervezas españolas: Top 10 Lo más probable es que asocie a España con matadores, Corrida Del Toros, Pablo Picasso, flamenco, ...
Leer Más
La Mejor Cerveza Ales Pálida

La Mejor Cerveza Ales Pálida

La mejor cerveza pálida que puede probar este verano Cuando piensas en los días de verano que pasas en la ...
Leer Más
Mejores Marcas de Cerveza Orgánica

Mejores Marcas de Cerveza Orgánica

Las cervecerías, al igual que docenas de otras industrias en los últimos años, han comenzado a dar el paso hacia ...
Leer Más
Las mejores cervezas canadienses

Las mejores cervezas canadienses

Con la lista de las 10 mejores cervezas canadienses Canadá es el segundo país más grande, y a pesar de ...
Leer Más
Historia de la Cerveza

Historia de la Cerveza

Entre los muchos avances tecnológicos e invenciones que han tenido lugar a lo largo de la humanidad, muchos de nosotros ...
Leer Más
Las mejores cervezas checas

Las mejores cervezas checas

Las 10 mejores cervezas checas ¿Sabía usted que Pilsner -una especie de cerveza rubia pálida- recibe su nombre de Pilsen, ...
Leer Más
Tipos de cerveza alemana

Tipos de cerveza alemana

Más de cincuenta variantes de cerveza inundan las estanterías de Alemania. Sin embargo, la región del país es la que ...
Leer Más
Las mejores cervezas polacas

Las mejores cervezas polacas

Las cervezas polacas más populares La práctica de elaborar cerveza comercialmente en Polonia se remonta a más de un milenio ...
Leer Más
Las mejores cervezas chinas

Las mejores cervezas chinas

Las 10 mejores cervezas chinas De todas las bebidas alcohólicas que han mantenido a la raza humana de buen humor ...
Leer Más
Los Diferentes Tipos de Cerveza Porter Explicados

Los Diferentes Tipos de Cerveza Porter Explicados

CERVEZAS DE PORTERO Porter tiene una historia que nos remonta a sus comienzos en Inglaterra alrededor de 1722. Las cervezas ...
Leer Más
Mejor Cerveza Escocesa

Mejor Cerveza Escocesa

Cuando pensamos en Escocia, el primer tipo de bebida alcohólica que nos viene a la mente es, sin duda, el ...
Leer Más
Una lista de los diferentes tipos de cerveza

Una lista de los diferentes tipos de cerveza

Mientras que cada uno de nosotros tiene sus propios gustos y preferencias individuales cuando se trata de nuestra cerveza, hay ...
Leer Más
Mejor Cerveza Lager - Diez de las mejores cervezas de los Estados Unidos

Mejor Cerveza Lager – Diez de las mejores cervezas de los Estados Unidos

La cerveza ha sido un alimento básico de la dieta estadounidense durante siglos, pero se ha acelerado a una parte ...
Leer Más