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Poitin – Una bebida alcohólica natural de Irlanda

Cuando se trata de bebidas alcohólicas, Irlanda es conocida sobre todo por su emblemática cerveza, Guinness. Sin embargo, hay mucho más que explorar en los pubs irlandeses, y especialmente en el popular poitin de bebida de alta calidad.

Historia de Poitin

Poitin es una antigua bebida irlandesa que data del siglo XVI. Se trata de un aguardiente de granja producido a partir de una maceta, de ahí el nombre de poitin. La bebida se elabora de forma tradicional, utilizando como ingredientes cultivos específicos. Algunos de los cultivos utilizados para fabricar poitín incluyen granos de cereales, papas, remolacha azucarera, trigo y melaza.

Es un requisito para la persona que produce poitin tener una licencia. La bebida se fabricó ilegalmente en Irlanda durante el siglo XV, con la intención del gobierno de gravar todas las marcas alcohólicas. Poitin, al ser un producto de granja, no podía ser gravado fácilmente. La bebida se legalizó más tarde en el siglo XX. Pero incluso en la actualidad, es necesario tener una licencia para producir legalmente la bebida en Irlanda. Sin embargo, todavía hay un número de personas que producen la bebida ilegalmente hasta el día de hoy. El Poitin tiene un grado alcohólico de hasta un 40% debido al repetido proceso de destilación en su elaboración.

Poitin para fines médicos

Poitin es conocido sobre todo por su alto contenido alcohólico, pero además de los efectos embriagadores, hay un buen número de usos positivos de la bebida, y el punto se puede notar cuando se trata del campo de la medicina. De hecho, la bebida puede ser muy beneficiosa cuando se trata de cómo se pueden tratar ciertas dolencias del cuerpo.

Poitin es especialmente conocido para el tratamiento de la artritis. En la antigüedad, la gente solía frotar la bebida en las partes del cuerpo afectadas por la artritis, como las rodillas y las manos. Esto ayudó a aliviar el dolor a medida que los nervios se apagaban. Esta era una práctica común ya que muchos de los pacientes con artritis que necesitaban ayuda usaban la bebida para aliviar sus problemas. Actualmente, las personas todavía se frotan la punta en la piel para ayudar a aliviar el dolor de la artritis. Poitin es también un poderoso desinfectante y puede aplicarse a una herida antes de vendarla, matando así potencialmente a las bacterias difíciles.

Sabor a Poitín

Generalmente, Poitin viene en diferentes marcas con un sabor granuloso. Si la poitina es mal producida, puede tener un sabor desagradable con un alto nivel de alcohol, lo que la convierte en una bebida peligrosa. Pero cuando pasa por el proceso recomendado, y especialmente cuando se usan patatas, se considera que es como agua bendita para muchos tradicionalistas irlandeses.

La producción de Poitin

Además de la remolacha azucarera y las patatas, el poitín también se elaboraba con leche y frutas, especialmente manzanas. Estos ingredientes se fermentarían durante casi tres semanas para producir cerveza. A continuación, la cerveza pasa por una serie de procesos de destilación para obtener un aguardiente claro como producto final.

Cuando la poitina se produce ilegalmente, se embotella con la misma fuerza con la que viene después del proceso de destilación. Algunos productores ilícitos también pueden reutilizar las botellas de poitin, lo que significa que la bebida puede no tener el mismo contenido de alcohol que el indicado en la botella. De hecho, algunas poitines ilícitas pueden tener hasta un 60% de contenido de alcohol.

Para saber si usted está consumiendo una bebida poitin de calidad, es importante que agite la botella. Si la bebida produce una cabeza espumosa, significa que el contenido de alcohol es superior al 60%. Cuanto más duran estas espumas, mayor es el contenido de alcohol. Típicamente, el mejor poitin debe tener menos de 40% de volumen de alcohol.

Advertencia

El consumo de poitina ilícita es altamente riesgoso y puede causar efectos adversos como ceguera o incluso la muerte.

Porción de Poitin

La mayoría de las personas consumen poitin con limonada, cola, jugo de naranja o limón amargo. También puede preparar un interesante cóctel a base de la bebida.

Mejores marcas Poitin

Esta antigua bebida viene en diferentes marcas, todas destiladas hasta diferentes niveles. Algunas de las mejores marcas de poitines incluyen las siguientes:

Ban poitin

Con un contenido de alcohol del 48%, no está claro cuándo se produjo la primera bebida de Ban poitin. Se elabora a partir de cebada malteada, patatas y remolacha azucarera. Ban poitin tiene una apariencia cristalina y viene con un aroma a pan integral. Tiene un sabor granuloso. Los bebedores de whisky pueden fácilmente confundir esta bebida con una marca más nueva, pero Ban poitin está hecho con productos de cultivo como su principal ingrediente. La marca es también una mejora con respecto a su versión original, que tenía un contenido de alcohol del 52%.

The Teeling Whisky Co. poitin

Esta es una de las marcas más fuertes de poitin con un 61% de volumen de alcohol. Lanzado en 2012, es un aguardiente elaborado a partir de una mezcla de aguardiente de maíz y cebada malteada. La destilación la realiza una empresa de Teeling, Cooley Distillery. La bebida también tiene un aspecto cristalino y un aroma a pan a medio hornear. Es una de las pocas opciones de puntos «apropiadas» disponibles en el mercado hoy en día.

Glendalough Premium Irish poitin

Esta marca de poitines tiene una graduación alcohólica del 40% y una apariencia cristalina. Tiene un aroma a grosella espinosa con un sabor ligeramente ácido. Al producto final se le añade un atractivo sabor a éster de fruta.

Hackler poitin

La marca Hackler poitin también tiene una graduación alcohólica del 40%. La marca se introdujo por primera vez en 1997, después de que se derogaran las estrictas leyes contra la producción de poitín en Irlanda. Como todas las demás marcas de poitines, tiene una apariencia cristalina con un sabor ligeramente dulce.

Straw Boys poitin

Con un porcentaje de alcohol del 45%, esta es una de las marcas de poitin con menor volumen de alcohol. Viene con un sabor ligeramente dulce. El poitin de los Straw Boys es una de las marcas más seguras para consumir.

Algunos puntos finales

Por mucho que el alto consumo de poitin pueda ser intoxicante, beber con moderación conlleva una serie de beneficios. Al igual que otras marcas de whisky, poitin ayuda en la digestión, reduce el estrés y también facilita la pérdida de peso. También es importante que preste atención a la marca de poitin con la que se le sirve para evitar el consumo de poitin ilegal que puede tener efectos adversos. Poitin también está legalizado, lo que significa que se puede obtener la marca en varias tiendas. Si no está acostumbrado al sabor del whisky, considere añadir rodajas de limón y cola a su bebida de poitín.